Азу на татарском

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Татарски
Азу на татарском

Састојци

Говедина
Кромпир
Лук
Парадајз
Истопљен путер
кромпир
говеђа или пилећа чорба
кисели краставци
сол, свеже млевени бибер, шећер

Метода кувања

  • Говедину исеците на коцкице, отприлике ½ стандардне кутије шибица (по дужини). Пржите на брзину у вок-у или котлу у гхее-у док не постане корица. Пребаците на тањир. На истом уљу пржите лук исечен на четвртине прстенова, док не добије добру златну боју. Вратите месо у вок, зачините сољу, бибером и промешајте. Додајте, ако је могуће, свежи ољуштени и сецкани парадајз или у сопственом соку, а ако ништа од тога, онда парадајз пасту. Нажалост, ове године нисам имао парадајз са парадајз пастом. Ако се дода свежи парадајз, динстајте неколико минута без поклопца. Затим додајте чорбу, поклопите и оставите да се крчка док се месо скоро потпуно не скува. Док се месо динста, ољуштите кромпир, исеците на довољно велике коцкице и пржите у гхее-у док не буде готово куван. Краставце ољуштите, исеците на коцкице и динстајте у мало чорбе. Проверите да ли је месо спремно ако постоји потреба за додавањем соли и шећера. Затим пребаците кромпир у месо (требало би да је готово готово), тамо ставите краставце врло пажљиво промешајте, али тако да сав садржај буде прекривен сосом и оставите да се динста испод поклопца још 20 минута.
  • На врх ставите першун.


Аксиома
Хвала вам пуно на рецепту, целфх !
Азу на татарском
Сажетост је душа духовитости!
целфх
АКСИОМА, Дивим се вашим мајсторским течајевима, али да будем искрен, превише је лено то радити. А рецепт је врло једноставан.
Аксиома
Сличан рецепт (после боршча) подучила ме је мајка у студентским годинама!
Зашто сличан рецепт? Детаљи разлике:
Испод поклопца је обично на крају кувања ситно исецкала свежи бели лук ... И першун је био сушен.
Био сам марљив студент! На крају, рецепт није сложен. Азу на татарском
Сана
Колико киселих краставаца треба да буде?
Оријентишем се кромпиром и луком, али краставцима ............
целфх
Цитат: АКСИОМА

Мама ме је учила у студентским годинама!
Зашто сличан рецепт? Детаљи разлике:
Испод поклопца је обично на крају кувања ситно исецкала свежи бели лук ... И першун је био сушен.
АКСИОМА, мајка ме је научила како да кувам боршч, али основа је моја стара пријатељица Фирочка, Татаркиња чисте крви. Али не желим да кажем да је њен рецепт најисправнији. То је као и код боршча - свако има свој најукуснији рецепт
А и ја ћу покушати да кувам вашу верзију

Цитат: Сана

Колико киселих краставаца треба да буде?
Сана, покушајте да узмете 2 средња краставца за 500-600г меса. Све је врло индивидуално. Ко воли, како је рекао мој Интернет пријатељ, куване краставце, ко не; колико су слани итд. Али у ствари, када једете, нема осећаја да су краставци кувани.
лилаи
Рецепт је тако укусно представљен!
Копирао сам га, сигурно ћу то учинити за викенд! Захвалити!
А питање је: да ли можете да пржите месо и кромпир у рафинираном и дезодорираном сунцокретовом уљу?
целфх
лилаинаравно да можете, само мало другачији укус
лилаи
наравно да можете, имаће само мало другачији укус
Вероватно ће бити укуснији са гхее-ом, нешто ми говори ...
целфх
Па, да, да, само врло високо калорична и помало масна за мене. Стога ретко кувам основе.
Мерри
Татјана, хвала на рецепту! Такође понекад кувам ово јело (према књизи помало погрешно), али га јако волимо.
мка
Такође кувам, само у порционим лонцима

Азу на татарском
схакира
Не пржите месо испод поклопца. Након пржења, можете крчкати испод поклопца.
целфх
Цитат: схакира
Не пржите месо испод поклопца
схакира, молим те цитирај где сам то предложио. Не могу нешто да пронађем.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба