Хлеб са више зрна

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб са више зрна

Састојци

пшенично брашно 300г
ражаног брашна 150г
мекиње 3 с л
пахуљице 4 (5,7) житарице - шта има 9 с л
сурутке или воде 330мл
со 2 х л
шећер 2 с л
уље расте. 2 с л
сувог квасца 2 х л
млеко у праху 2 с л
слад 0,25х л
побољшач брашна 0,25х л
семе (сунцокрет, бундева, сусам, лан) 1,5 с л
уситњени орах 2/3 с л

Метода кувања

  • Сипајте течност у канту. Има и нафте. Помешајте пшенично, ражено брашно, мекиње, пахуљице, слад, млеко у праху, семе и орахе, поспите течним компонентама. У угловима сол, шећер. У средини брашна квасац. Програм хлеба од целог зрна, тежина 1000г, средња кора. Време 3х 30мин. са 3 серије, 2 лифта. Испекла сам малу (половину) дозу од 150г пшеничног брашна. Човек од медењака који се створио одједном, деловао је чак и помало снажно, али спречавао је поновно пуњење. Мешањем је све постало норма. Готов хлеб има лепу, уједначену куполу.
  • Хлеб са више зрна
  • Арома печења узбудила је све, чак и оне који не воле браон хлеб! Хлеб је густ, како и приличи полуражи.
  • Хлеб са више зрна
  • Пресекао сам је још топлу, извињавам се због неупадљивог реза
  • Хлеб са више зрна


кузеа
А ово је исти хлеб са више зрна печен у пећници
Хлеб са више зрна
На резу се јасно виде семе и крекери
Хлеб са више зрна
Печење у рерни није утицало на укус - исти ароматичан и укусан

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба