Машина за хлеб Мидеа АХС20АЦ-П: печемо према рецепту

Купио сам себи произвођач хлеба Мидеа АХС20АЦ-П и одлучио да у њему печем хлеб. Готови рецепти већ су укључени у апарат за производњу хлеба, тако да нема смисла губити време тражећи рецепте за хлеб.



Главна подешавања
Максимална снага, В 580
Материјал кућишта пластика
Тежина готовог хлеба, гр 750/1000
Тефлонска облога калупа
Кратки избор боја да
Тип управљања електронски
ЛЦД дигитални
Број програма кувања 12
Тајмер одлагања старта 13 сати
Меморија када је програм паузиран 10 минута
Функције хлебарице
Тесто се меси
Убрзано печење је
Француски багет је
Има пшеничног хлеба
Ту је ражени хлеб
Постоји кекс
Постоје слатка пецива
Џем / џем је
Постоји избор боје коре
Загревање готовог производа је
Сигнал за додавање састојака је
Тежина и димензије
Димензије, ДкШкВ 34к25,4к31,5
Нето тежина 4,9 кг
Додатно
Књига рецепата 31 рецепт

Почнимо са печењем. Дакле, према рецепту за ХП, печемо БЕЛИ ХЛЕБ тежине 750 г.

1. Вода 240 мл
2. Уље расте. 1,5 кашике. л
3. Сол 3/4 кашичице (!!! ставила сам 1 кашичица)
4. Шећер 1 1/2 тбсп. л (!!! ставила сам 1 тбсп. л)
5. Млеко у праху 1 1/2 тбсп. л
6. Брашно за хлеб 2 4/5 шоље (!!! 1 шоља = 250 мл)
7. Квасац 1 тсп

Програм печења: Основно печење

пс Укључени су шоља и мерна кашика. Квасац користим Саф-Моменто

Резултат:

Идемо даље - БРЗ ХЛЕБ тежина 750 г

Рецепт:

1. Вода (40-45) степени 240 мл
2. Јаја 1 ком
3. Уље раствор 1 1/2 тбсп. л
4. Сол 3/4 тсп
5 шећера 3 кашике. л (!!! ставила сам 1 кашику. л иначе је хлеб пресладак)
6. Брашно за хлеб 2 4/5 шоље
7. Квасац 2 тсп.

Програм печења: Убрзано печење
Резултат:

Здраво! Јесте ли добили хлеб први пут? Купио сам Мидеа АХС15БЦ направљен француски хлеб према рецепту, испоставило се да је то била мала непечена цигла, иако сам поштовао правило колобока.

Здраво! Имамо исту ствар, не можемо правилно да печемо хлеб. Уместо тога, унутра се пече, али кров пада и то какав цоол. Мидеа је купљена за маму у самопослузи. Сам Панасониц уопште нема проблема.

Добар дан! Не могу да представим свој Медеа модел. Имамо БМ-220К3-В Искуство употребе - више од месец дана. Хлеб се прави први пут. Све јате које сам имао настале су због тога што нисам желео да користим упутства и жеље за експериментисањем. Рецепт за главни хлеб делује. Савршено меси и исправља тесто квасца за пите и пите. Умеси тесто за резанце и кнедле са кнедлама. Не знам колико ће трајати, али то много олакшава живот. Додаћу фотографије хлеба колико год је то могуће.

Иулиа55555Здраво, и ја имам к. р Медеја. Волео бих да разговарам о рецептима

Добро јутро, хајде да разговарамо шта могу, рећи ћу вам.

Добро вече, имате производјача хлеба Медеа, које серије? Такође ми је представљена машина за хлеб без анатације и књига рецепата. Имам Мидеа ЕХС15АП-ПГС

Ево нашег вредног радника Медеа БМ-220К3-В хлеб 750 и 1000 г постоји рецепт и упутства. Немам скенер, али могу да се сликам, само ми реците - требају ли вам све књиге или рецепти? Јесте ли већ нешто испекли? Да ли постоји резултат?

Искрено вам захваљујем на помоћи, моја истина није много другачија, и то на кинеском. Али већ сам нешто савладао куцањем

---

Квачица, Још нећу смислити како да убацим фотографију

на дну прозора поруке, две картице - „отпреми 'фотографију и„ ако је фотографија већ у вашој галерији - налепите одатле. Прво преузмите. затим на другој картици копирајте код фотографије и залепите га у тело поруке. испробајте дугме „уреди поруку“ ако нешто не успе (уредио сам га пет пута. до сада је успевало)

Хура се испоставило, пекла сам обичан и бородински хлеб, не иде увек. То је због чињенице да не знам који програм да користим и када шта да поставим. Код нас је већ касно, ујутро (наше) постављам фотографије својих радова. Данас сам савладао хлеб без квасца са киное семеном, сутра ћу се одјавити ако то успе

покушајте са овом табелом. ваши програми имају више, али можете покушати да на време израчунате главне.
о Бородинском, постоји много тематских форума о хлебу, прочитајте. Бородинског не чине достојним у свакој производној фабрици. Печем рецепт од кувара 🔗 Нисам ништа променио у рецепту, али печем на половини норме обележивача. Фотографија сигурно није баш добра. Да, ово није продавница Бородино, али свиђа ми се укус.

---

Печем главни хлеб у Медеји према табели „Бели хлеб“, али са изменама (оловком сам написао брашно у грамима)

Печем хлеб пар дана велику векну, овако

Промене су следеће: искључено млеко у праху из рецепта, смањени шећер - 4 тсп.
Додаци су: ражени слад, млевено семе лана, течна цикорија и сушене морске алге

Користим наш квасац - Вороњеж, ово није реклама, пекарски производи на њима су много величанственији.

Прве 2 тсп. Сладам пиво са кључалом водом, 1 тсп. цикорија (ове састојке стављам за употребу и за боју). Затим додам сунцокретово уље и суве састојке. Бели хлеб не доживљавамо као хлеб (ово је лепиња) и на продају нема брашна другог разреда. Стога узимам 2 дела врхунског брашна и 1 део раженог брашна. Пар кашика млевеног ланеног семена и исто толико алги.

Извињавам се због одложеног одговора. Сада ћу покушати да додам свој фото извештај о бородинском хлебу без квасног квасца.
ово је јогурт квасац

тако је испало, укусно ..... АЛИ шта је то што је унутра мокро. Чини ми се да сам претерао са маслацем. А по вашим рецептима, реците ми чему служи морска трава? На несрећу, током карантина живимо у Пекингу, моја ћерка похађа школске часове на мрежи, тако да ми је приступ рачунару ограничен,

анита, Пекинг? Сјајно! Не брините да ћете бити „ван времена“
Имамо морску рибу или лошег квалитета или (нажалост) неприступачне, морске алге су корисне, сушене у хлебу и нису уочљиве. Ланено семе је такође корисно, али нећемо научити да кувамо и пијемо на било који начин.
Можда сте рано исекли хлеб са киселом кефирима? Свеж хлеб још треба да сазри.
Пекла сам не на кефирском киселом тесту, већ на кефиру, чак и без произвођача хлеба, није било мокро, али имамо различите рецепте.

Опет, различите земље имају различито глутенско брашно.
Ће научити
Како се сналазите са програмима, њиховом идентификацијом?
Како се зовеш? Не знам из надимка, навикао сам да се обраћам по имену ...

Добро вече, али дефинитивно се нисам представио, ох, где су моји монери?! Моје име је Ана.

Квачица, Здраво, срећан празник теби опроштене недеље. Пре неки дан сам правио хлеб без квасца од зелене хељде, проса и квиноје. и пошто сам такав хлеб пекао први пут, показало се да је мало преекспониран, код куће је хладно и житарице нису хтеле да искрсну (ферментисане). Као резултат, после два и по дана додао сам соду и испекао овакав хлеб

ако ме занима, бацићу рецепт
А ово су моје палачинке и руже првог дана пролећа

Извињавам се због одложеног одговора. Сада ћу покушати да додам свој фото извештај о бородинском хлебу без квасног квасца.
ово је јогурт квасац

тако је испало, укусно ..... АЛИ шта је то што је унутра мокро. Чини ми се да сам претерао са маслацем. А према вашим рецептима, реците ми чему служе морске алге? На несрећу, током карантина живимо у Пекингу, моја ћерка похађа школске часове на мрежи, тако да ми је приступ рачунару ограничен,

Не постоји стартер култура без квасца. ИЛИ сте посебно купили почетну културу само са бактеријама млечне киселине? Али судећи по хлебу, ипак сте пекли са спонтаном ферментационом квасином. И наравно, тамо је присутан дивљи квасац, иначе хлеб не би устао.
Лепљив изнутра, значи да вам кисело тесто није довољно кисело. Не знам шта је ово за кисело тесто од јогурта, али ражени хлеб се обично пече на спонтано ферментираном раженом квасцу. И тесто се тамо припрема у 4 фазе, тако да ће хлеб испасти не лепљив и укусан.
тако настаје прави Бородински хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=539461.0
све припремне фазе можете обавити изван ХП-а, а последња је већ у ХП-у

Здраво и теби.
…

---

Не постоји стартер култура без квасца. ИЛИ сте посебно купили почетну културу само са бактеријама млечне киселине? Али судећи по хлебу, ипак сте пекли са спонтаном ферментационом квасином. И наравно, тамо је присутан дивљи квасац, иначе хлеб не би устао.
Лепљив изнутра, значи да вам кисело тесто није довољно кисело. Не знам шта је ово за кисело тесто од јогурта, али ражени хлеб се обично пече на спонтано ферментираном раженом квасцу. И тесто се тамо припрема у 4 фазе, тако да ће хлеб испасти не лепљив и укусан.
тако настаје прави Бородински хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=539461.0
све припремне фазе можете обавити изван ХП-а, а последња је већ у ХП-у

---

Не постоји стартер култура без квасца. ИЛИ сте посебно купили почетну културу само са бактеријама млечне киселине? Али судећи по хлебу, ипак сте пекли са спонтаном ферментационом квасином. И наравно, тамо је присутан дивљи квасац, иначе хлеб не би устао.
Лепљив изнутра, значи да вам кисело тесто није довољно кисело. Не знам шта је ово за кисело тесто од јогурта, али ражени хлеб се обично пече на спонтано ферментираном раженом квасцу. И тесто се тамо припрема у 4 фазе, тако да ће хлеб испасти не лепљив и укусан.
тако настаје прави Бородински хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=539461.0
све припремне фазе можете обавити изван ХП-а, а последња је већ у ХП-у

И нисам је купио, већ сам лично извадио квасац из кефира, меда и раженог брашна. Постепено сам квасац довео до стања да га храним само брашном и водом. Покушала сам да изнесем вечни квасац по свакојаким рецептима, овај ми је најприкладнији. И наравно, постоји квасац који се природно производи ферментацијом. И под квасним квасцем, подразумевао сам да нема термофилног квасца развијеног у лабораторијама. додавањем разних хемијских гадних ствари То су били моји први кораци у печењу хлеба у производњи хлеба. одавде и пуно питања. Веома ми је драго због вас што сте гуру у печењу, али ако сте желели да поделите рецепт, да ли би то могло да се уради тако за ЉУДЕ? !!!!! Овде не меримо нос, већ размењујемо искуства. који је син тешких грешака. Мир и доброта вам!

термофилни квасац развијен у лабораторијама

У природи таквих нема, постоји само квасац сахаромицета, молим вас немојте ширити псеудо-научне заблуде, о томе се на форуму разговарало више пута

У природи таквих нема, постоји само квасац сахаромицета, молим вас немојте ширити псеудо-научне заблуде, о томе се на форуму разговарало више пута

Здраво, културна, писмена особа. А форум није расправљао о правилима добре форме? Или се овде разговара само о хемијским терминима? Па, шта имате против сопствене производње киселог теста? Претходна противница Олга, бар је поделила рецепт. Неопходно је и истинито прочитати правила форума, можда нешто не разумем у овом животу

Па, шта имате против сопствене производње киселог теста?

Анна, Добар дан! Немам ништа против ферментације на дивљем квасцу Саццхаромицетес, говорио сам против псеудо-научних максима, којих већ има доста на Интернету, немојмо да покрећемо тему „термофилни квасац“ на стручном форуму о печењу
Имамо пуно специјализованих тема на форуму Хлеб од киселог теста: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...н=цом_смф&боард=642.0 Печење хлеба без квасца и глутена: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=252.0