Кукичање
, у сопственом соку, Ксиу ...
Омела
Идем да питам. а где је сок ??
Кукичање
Ксиу, загрејем бобицу на лаганој ватри испод поклопца, пусти се довољно сока ...

Искрено, никад нисам додавао воду ...
Омела
Хвала Кросхик, морамо покушати! И са којом бобицом то раде? Колико ја разумем, рибизла неће успети.
кирцх
Скувала сам и јабуку, али сада малине кувам само на овај начин. Једино што ми није било најбоље је трешња, мада сам је кувала како се саветује: део без коштица, део са коштицама. А рибизла ће пукнути и дати сок
кирцх
Да, још, Ксиусха, додаћу. Ове године сам је скувао у котлу Кукмар. Веома згодно и ништа се не лепи.
Антоновка
Ксиусха, кувао сам боровницу, рибизлу, шљиву, трешњу, јагоду)))
Омела
Хвала вам девојке! Покушаћу и ове године.
милик.св
Омела, са муљем од рибизле испада готово најбоље. Баш је цоол!
И на почетку, треба мало потиснути бобице, без фанатизма, тако да пусте мало сока и све ће бити црева!
Моја ћерка је такође проверила велики муљ од шљиве црвене трешње. Испада тако кисело, класа!
У почетку сам скувао целу шљиву од вишања, а затим је протрљао кроз велико сито од пластике да бих уклонио кости и кожу (ово није тако тешко и дуго као што се чини на први поглед). Затим је још мало прокључала. Пробајте, врло је укусан, мирисан, а боја је дивна!
Омела
Цитат: милик.св
са муљем од рибизле је готово најбољи.
Па, само заинтригиран !!!! Имам ову рибизлу попут лака за ципеле! Свакако ћу покушати! Захвалити!
Татиана Схисхкина
Хвала на идеји! Ове сезоне сам џем кухао само на овај начин, мада сам до сада кувао само малине и шумске јагоде
Албина
Какав универзални рецепт за све бобице Треба пробати.
Да ли добијате пуно сирупа од боровница?
Албина
Данас сам га кувала са иргом према овом рецепту. Вреди се хладити. Ко је кувао са боровницама? Да ли је џем направљен желатинозно? Размишљајући да ли да радим са боровницама или да се само замрзнем
Соне4ка
Цитат: нила
може се кувати током целе године са смрзнутим бобицама

кувано од смрзнутих јагода - укусно
Била сам помало збуњена појавом мале пене која се није могла уклонити - појављивала се изнова и изнова, али након додавања шећера, стварање пене је скоро престало.
Из безбедносних разлога за сада сам га ставио у фрижидер, али следећи део ће сигурно ићи у подрум, у фрижидеру је пуна кућа
ГуГу
Дивно, дивно, дивно !!!! Купио сам 2 паковања смрзнуте црне рибизле, по 300 г. "4 сезоне", одабрана бобица, једна до једна, чиста и ниједан комад леда (чак ни опран), добро загрејан испод поклопца најмање 15, додано 1 тбсп. л. лимунов сок и неколико. комадићи зест, бобице нису сломити, када је сок формиран, сипао 300 гр. сах. песак, добро измешан .. а на излазу је била литарска тегла мирисног густог џема са целим бобицама ..нила, Нелецхка, хвала. Поновићу и са осталим бобицама !!!
лессик
Хвала на тако брзом џему! Кувано од јагода на даљинском управљачу. Укусно, окусите свеже јагоде, а слаткоћу прилагодите свом укусу.
Сада знам како ћу кувати џем од грожђа.
аленка71-08
Баш тако !!! Укусно !!! Рибизла, кајсије, јабуке, малине - тестирано !!! Трешње су прављене без коштица - нису се у потпуности гелирале, али ни вода. Али умерено слатко, мало желеа - УКУСНО !!!!
Катиа1234
аленка71-08,
лессик,
Хвала што сте узели рецепт за муљ! Ове године ћу сигурно кувати))
нила
Девојке, не примам обавештења о овој теми и уопште не гледам. Мислим да ако сам престао да правим џем, онда није све у припреми.
Драго ми је што је рецепт и даље релевантан и можда некоме буде користан.
Џем немам ко да имам, још има тегли од претпрошле године. И тако сам прогласио бојкот и већ другу годину интензивно замрзавам бобице и воће.
А зими сам кувао муљ са смрзнутим малинама и боровницама, али само једи и заборави. У овом случају, рецепт много помаже.
Хвала свима на критикама и укусним, ароматичним кнедлама!
Ксиува
Јуче сам припремио муљ од црвене огрозда и црне рибизле, следећа на реду је црвена рибизла. Црна рибизла је била желатинозна чим се охладила. А укус ... Речи не могу да пренесу
нила
Ксиува, хвала на цени
Шта је са црном рибизлом? Мирисно или дуго, које расте на високим грмовима?
Црвена рибизла би требала бити још желатинаста.
Ксиува
нила, црна рибизла - порицхка (мирисна).
Прву годину суђења радим у малим порцијама. Такође желим да кувам муљ од брескве.
Борисонок
нила, Нелиа! Такође сам кувао овај СИЛТ током протекле недеље пуно, пуно ... боровнице, малине, кајсије, јагоде, црна рибизла ... неке са лимуном, неке са зхелфиком, а неке само тако. Сада је ред „добио“ кр. рибизле, још кајсија и сачекаћу добре брескве. Све је брзо и није збуњујуће! Толико хвала на „изванредној укусности“!
нила
Хелена, Веома сам срећан због тебе. Чак ми је и двоструко драго што се рецепт уклапа, а још више што овај шилт има од чега да се кува.
Код нас ће, на пример, кајсија вероватно ускоро бити уврштена у Црвену књигу као угрожени елемент. Ако га је прошле године било врло мало, онда ове године уопште није. Данас сам на базару тражио пите, једва нађен на два места где су продавали дивљач, али не усуђујем се да сањам о бојењу.
Једноставно не постоји, а ако га је неко видео на распродаји, онда се цене не називају стварним.
аленка71-08
а ми у Дњепропетровској области прошле године смо имали пуно, а ове године - понегде кајсије. И скувао сам муљ - црну рибизлу, малину, огрозд. Конзистенција је желе, а укус је запањујући. Скувала сам храну, али се нисам сликала. Дошао је пријатељ који \ "не воли \" џем и узео целу вазу. Син је заиста успео да наточи сладолед. Остаци бобица на грмљу - скуваћу још мало.
кет66
Девојке свекрве напуњене муљем боровнице да ли ће бити укусно? Или замрзнути.
Борисонок
нила, Нелиа, увезли смо кајсије, па су и цене „увезене“! Ове године се бобице углавном продају по ценама "стратешког оружја" !!! Али немам много избора - троје унучади (за сада!), И не једу нарочито свеже бобице, само као додатак сладоледу, палачинкама и тепсијама ... па се решавам колико год Могу.
Борисонок
кет66, Хелен, кувала сам од боровница ... Кувала сам једну шаржу са лимуном (за 2 кг бобица - пола кашичице), а другу шаржу - за 2 кг. бобице 2 кесице желикса 1: 2. Свидела су ми се обојица ... али са зхелфиком је испало више као мекана мармелада.
кет66
Борисонок, Елена, хвала.
Локса
нила, Нелецхка, треба да посадите касне сорте, оне се не изливају толико и не падају под пролећну тучу. Моја мама касни, прошле године је имала кочију и колица.
Правим џем од јагода. Постојала је мисао да кувам чисти муљ, али одједном су ме изнервирале ружичасте латице и одлучио сам да скувам муљ од јагода. Нисам додала шећер, већ сируп од латица руже. Хоћете ли се снажно заклети?
Хвала на рецепту!
Сикорка
Девојке, хоће ли се згуснути муљем кајсије без џема и лимуна?
Желим да покушам прављење јагодичастог воћа, вишње и кајсије, чиста бобица + шећер без нечистоћа.
Танцха
Нелецхка, хвала на рецепту! Пробао сам још зими од смрзнутих комерцијалних бобица. Веома ми се допало. А сада има довољно простора за машту. Пријатељ је унео црну рибизлу, сад кувам. Хвала још једном.
вераног74
Цитат: нила


Муљ (џем од шведских бобица)

Категорија:
Бланкс
Муљ (џем од шведских бобица)
Састојци
било које бобице

1 кг
шећер

600-800гр (фокус на киселост бобица)
Метода кувања
Припремите бобице, сортирајте, одсеците стабљике, репове, исперите и ставите на сито да бисте уклонили воду. Сипати у посуду за кување џема и ставити на ватру да се кува до првих лепиња.Одмах смањите ватру и кувајте 15-20 минута. Угасите ватру и тек онда ОДМАХ! сипати шећер припремљен унапред. Брзо мешајте док се шећер потпуно не раствори (трудећи се да не оштети бобице). Чим се шећер отопи, сипајте га у тегле.

Кажу да га можете чувати и топло и хладно. Уносим лименке у подрум.
Да ли је потребно смотати банке? Да ли треба да стерилишем и колико? Па ипак, последње питање, да ли је могуће само испод поклопца са навојем?
нила
Локса, Оксана! Ове године нема раних или касних сорти. Имам 2 стабла кајсије, а са 2 стабла је 20 комада пало са врха. Али како велико и слатко
вераног74, Вера! Банке се могу затворити за шавове и испод поклопца са навојем. Нема потребе за стерилизацијом.
вераног74
Нелиа, хвала на одговору и на рецепту!
Кукичање
Цитат: Сикорка

Девојке, хоће ли се згуснути муљем кајсије без џема и лимуна?
Желим да покушам прављење јагодичастог воћа, вишње и кајсије, чиста бобица + шећер без нечистоћа.

Не сећам се ни кајсије, али моја трешња је била потпуно течна ...

Можда овде важну улогу игра и врста трешње ...

Кувао сам од Владимирке, нисам згуснуо, па је компот остао ...
нила
Инус, не знам за оцену. Али чини ми се да зрелост бобица утиче.
Сада ми је већ тешко да судим и да спроводим експерименте на Муљу, јер већ другу годину уопште нисам скувао џем. нема ко да једе, а за печење користим старе залихе.
Али претпрошле године сам правио муљ од кајсија од презрелих, меких кајсија - уопште се није згуснуо. И направила је вишње, једну сорту. Али први пут, чим сам почео да певам, свеже ишчупан, тада је постало желатинозно. Али већ отприлике недељу дана касније, већ када је почела да се руши са дрвета ... презрела, да тако кажем ... одлучила је да то понови и Силт уопште није постао желатинозан.
дармоед
Цитат: Кросх

Не сећам се ни кајсије, али моја трешња је била потпуно течна ...

Можда овде важну улогу игра и врста трешње ...

Кувао сам од Владимирке, нисам згуснуо, па је компот остао ...
Не желира се јер се користи обичан шећер, а за прави муљ потребан вам је посебан шећер, зове се Силтсоцкер, садржи пектин и лимунску киселину.Муљ (џем од шведских бобица)
Кашњење
кувано од малина, трешања и бресака, заиста ми се свиђа укус, али не жели се код мене, желим да покушам да додам нешто

пектин или нешто друго је боље купити? и у ком омјеру?
Борисонок
нила, Нелиа! Сада сам очигледно само љубитељ овог рецепта! Немогуће је зауставити се!
Имам пуно шумских боровница! Па сам сада од тога и скувао СилтУ! Канта је управо отишла на муљ!
Кувао сам га само од бобица и шећера, испало је врло желе, нуууу.
Татиана Схисхкина
Девојке, ја сам сада љубитељ муља, већ 2 литре малина и пола литре црне рибизле из свеже шарже за палачинке ћао, и да, сви су уморни од џема, нико није, неће бити аха
Кукичање
Цитат: дармоед
за прави муљ потребан вам је посебан шећер, он се тако зове - Силтсоцкер

Сумњао сам шта је то у шећеру што је пас прекапао ...

Није за ништа што су Икеевски муљеви тако стојећи, за разлику од куће куване ...

Али где да га нађем, тог Силтсоцкера, у мом селу ...

Можете, наравно, додати белом шећеру „Зхелфик“, али то неће бити сасвим длака ... а такође осећам „Зхелфик“ у џему ...
дармоед
Цитат: Кросх

Сумњао сам шта је то у шећеру што је пас прекапао ...

Није за ништа што су Икеевски муљеви тако стојећи, за разлику од куће куване ...

Али где да га нађем, тог Силтсоцкера, у мом селу ...

Можете, наравно, додати белом шећеру „Зхелфик“, али то неће бити сасвим длака ... а такође осећам „Зхелфик“ у џему ...
не. "Зхелфик" биака, и ја то осећам, а боја џема није иста. Купујем овај шећер у Финки, знам да га узимају и Московљани, али шатлови га не носе - неисплативо је
Миш
Цитат: дармоед
Купујем овај шећер у Финки
Хвала на савету. Њихова имена не можете да откријете без пола литре.
Кукичање
Цитат: дармоед
Знам да то узимају и Московљани

Такође у Финку)?

Штета што га не можете купити у продавницама ...
дармоед
Цитат: Кросх
Такође у Финку)?
да, у Финку. Овај шећер је мало скуп, од 1,75 до 2,4 евра, нема смисла носити га у шатлове, нико га неће узети. Према томе, могу само да га купим, не видим друге могућности. Или питајте своје пријатеље који иду код Финке, шећер на царини никада никоме није одузет (па-па)
дармоед
отворени џем од боровница Муљ (џем од шведских бобица)

Муљ (џем од шведских бобица)
испало је врло нежно џем, младунче је већ омекшало пола лименке
Борисонок
Цитат: дармоед
испало је врло нежно џем, младунче је већ омекшало пола лименке
Ево ... ево ... тегле једноставно одлете!

Живи доказ за ово!
Муљ (џем од шведских бобица)

нила
дармоедкакав сте муљ добили
Ех, право на завист, стојећи! Да, вероватно укусно))) Не могу да скинем поглед са тегле
Прошле године сам скувао муљ од боровнице, али направио сам га попут желеа, али ретко.
То значи ставити прави шећер. Нажалост, такав шећер није доступан у нашој земљи и не волим Зхелфик. Осећам то и у џему, одмах осећам некакву хемију у укусу.
Борисонок, хвала на фотографији! Бебе чудо !!! Нека јој Бог подари јако здравље)))) веома је лепо што је ценила здраву деликатесу! На крају крајева, сада се сва деца не уживају у мармелади
Миш
Подигнућу Темко
И направила сам џем од рабарбаре-наранџе. Желела сам да пожурим до Кросха да се похвалим како сам позирала над њеним рецептом, а онда ми је синуло да сам скувала муљ од најчишће воде. Дошао сам са извештајем и хвала вам
Фотографија је ушљива, али не могу
Муљ (џем од шведских бобица)

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба