Богати џем од грожђа

Богати џем од грожђа

Категорија: Бланкс

Састојци
бело грожђе	1 кг
шећер	1.2КГ
ваниле
воде	300гр
лишће трешње	40пцс
ораси (ораси, лешник, индијски орах, бадеми, бразилски, кикирики	600 г мешавине ораха

Метода кувања

• У 300 ГР воде скувајте 40 листова трешње док се не појави зелена боја и карактеристичан мирис (укусан)
• затим додајте 800 грама шећера и скувајте сируп. Сипајте грожђе овим сирупом, грожђе се може узимати са семенкама, али не мало. Оставите да одстоји један дан, а затим ставите на ватру и пустите да прокључа, додајући још 200 г шећера и све орашасте плодове, па прокувајте 10 минута и поново оставите на дан. После дана додајте још 200 грама шећера и прокувајте још 10 минута. Пред крај кувања додајте ванилију. Сложите у тегле и смотајте. Џем увек кувајте на лаганој ватри.

Белешка

Испоставило се да је џем заиста богат, ораси су натопљени сирупом и дају свој укус. Веома необичан мирис - лишће трешње, ванилија, ораси. Скувао сам га први пут ове године. Почао сам се са многим пријатељима, сви су то приметили као укусно и необично, а додаћу и лепо. Укратко, љубитељи пикантне хране - оно што им треба!

Слични рецепти

„Снежне куглице“ са грожђем (доплета)

Пита од грожђа (Омела)

Кисело грожђе и шљиве (Админ)

Ове године биће пуно грожђа, али имамо ружичасто. Свакако ће направити овај џем

Укус и лепота. Грожђе се и даље може купити због џема од 1 кг, али где купити лишће трешње. Не гајимо вишње, такође јабуке, само јелке, брезе. Може да окуси лишће птичје трешње. За горчину, зар не? Видећемо. Захвалити.

Не! лишће птичје трешње неће радити. Лишће трешње, осим прелепе смарагдне боје, даје и јединствену арому, коју листови птичје трешње немају.

Ове године сам направила овај џем. Није успело, нећу. Боја је прљаво сивкасто-смеђкаста са јоргованом нијансом. Индијски орах је готово потпуно јоргован, остатак ораха је само сив. Грожђе у облику тужне каки коже, семе је сирупо и хрскаво. Течни џем, само слатка вода, са ванилијом, да, али нема друге компоненте орашастих плодова осим самих ораха. Дакле, највероватније ћу орахе пренети на пуњење у слатка пецива, а сируп ћу само докраја довршити чајем.
Оно што је на насловној слици за рецепт је после првог кувања, а затим је постало тужније и тужније по изгледу. Нажалост, моја фотографија не одражава сву његову тугу.
🔗

али стварно нам се свидело !!! Одличан рецепт, и ове године ћемо га кувати.
много вам хвала