Беле пржене млечне печурке

Да .... и надао сам се да ћу прочитати да ће у различитим регионима бити могуће мање горког окуса .... Негде има гљива - а ми имамо такву гранчицу иглица да је застрашујуће пробати ... Али тамо нису црви ... Никад. Па ће бити потребно посолити па у винаигрету .. тако нешто.

А наше печурке су дивне, слатке. Чак их бацим у посуду, а да их не заварим.

Тан, и прочитао сам име и изненадио се што је пржено. Свекрва је увек била намочена и сољена.

Изненадио сам се кад сам га прочитао. Додатно сам прегледао Интернет - кувају. Али не можете је јести. У сваком случају, није нам се много свидело. Скоро цела слика је одлетела у канту
Савет путем референце
🔗

Прво сам прочитао наслов - размишљао сам о томе, затим сам прочитао опис поступка - предиван је, чак и ако трчите по печурке, затим резиме за рецепт - очи су ми се скупиле

Никада не сакупљам и не купујем беле млечне печурке, предуго се кува (соли), а у продавници је ужасно скупо, чак 100 грама се купи, само облизујеш усне

Таниусха, ХВАЛА на лекцији, знаћемо, тако да сигурно

А таква фотографија је заводљива!

Све је у вези са нетачним називом печурке. Неко се не труди да гљиву правилно именује, неко се не труди да открије тачно име, отуда и збуњеност. Праве млечне печурке припадају млечним, у паузи дају горки сок. Али утовар (који се из неког разлога често назива млечним печуркама) не даје такав сок. И у нашим шумама последњих година има доста утовара (раније није било), баке продају у близини шуме и називају их млечном печурком. Штавише, мој супруг је из руских гљива, такође је то одмах назвао гомилом гљива. Указала сам му да нема „млека“, а кад ми је бака рекла да их је испекла и скувала супу, тада је мој супруг схватио да нешто није у реду. Јер немогуће је јести супу са млечним печуркама! Тада сам кренуо да сазнам каква је заправо печурка. После три године испитивања локалних живих :) берача гљива, копања интернета, испоставило се да имамо све већи црнећи терет (или бели, сигурно се не сећам - главно је да се може јести), који изгледа као права млечна печурка. Ево вашег одговора. Сада се не бојимо да их сакупљамо, али не пржимо и не кувамо, већ то радимо као корејска шаргарепа, иначе њен мирис, који подсећа на буђ, квари сву радост једења. Али његова „хрскавост“ је попут праве млечне печурке. Можда зато нису дали друго име, већ су назвали Смарт лоад

А ја, као ваш колега у ГСП (Ирина), и даље мислим да ако их намакате 2 дана, можете да прокувате и пржите са павлаком, баш као и чернушки. Али да будем искрен, нисам то пробао. н

А ја, као ваш колега у ГСП (Ирина), и даље мислим да ако их потапате 2 дана, можете да их прокувате и пржите са павлаком, попут чернушки.

Праве беле печурке од млека, после кувања, стављају се у посуде са зачинима и сољу, односно солију се и пуштају да се соли најмање 40 дана (ово је тако научила моја бака), а затим се могу јести без страха , онда горчина не и сјајне су ... па не бих препоручио да се петљате са експериментима за намакање. ИМХО

Таниа, па, изненађена!
Намочим млекаре 3 дана, непрестано, после 3 сата, мењајући воду, а затим солим на хладан начин. Радим ово много година, укусно је! Врућа метода уопште није у реду!
Недавно је Валуи толико солио.

Недавно је Валуи толико солио.

Ол, валуев, дофига, али ми их не прикупљамо. Волео бих да се бавим обичним печуркама. Иако не знам како да солим)))

А ја, као ваш колега у ГСП (Ирина), и даље мислим да ако их намакате 2 дана, можете да прокувате и пржите са павлаком, баш као и чернушки. Али да будем искрен, нисам то пробао. н

Ира, у животу нећу намакати млечне печурке да би се касније могле пржити.

Таниусха, ХВАЛА на лекцији, знаћемо, тако да сигурно

А таква фотографија је заводљива!

Тан, знаш да сам искрена девојка

Све је у вези са нетачним називом печурке.

Да, изгледа да је све тачно, млеко је бело, стварно. Лацтариус ресимус.
изгледа тако:

Паразитски! Био сам јаааако изненађен док нисам прочитао да се испоставило да није јестиво! Пре тога, само једном сам чуо да су печурке пржене, имао сам једног таквог познаника, пржене печурке
Девојке, да ли су заиста тако скупе с вама? И уопште не идем, не сакупљам и не солим .. Иако, ако га касније напуните павлаком, укусно је .. али једном из лова!

Лена, написао сам цену за прошлу годину. Није чињеница да ће остати иста, гориво и мазива поскупљују, све аутоматски поскупљује.

И ја заиста волим пржене црне, и нису нимало горке, ако прву воду исцедите одмах након кључања, знате како се кува просо, тако да каша нема горак укус

Пржене млечне печурке .. никада није јео. И слано само АбАзхАиу
Само ону на фотографији зовемо сирово млеко, а тамо је још увек суво.
Тан, хвала за науку. А данас смо пржили вргање и црвенокосе (јасике).

Пржене млечне печурке .. никада није јео. И слано само АбАзхАиу
Само оног на фотографији зовемо сирово млеко, а тамо је још увек суво.
Тан, хвала за науку.

Наш деда и бака су живели на територији Алтаја, тамо такође зову такве печурке, солили су кофе за зиму у печуркама, док се сећате како да их перете, задрхтаћете, али зими ... млечне печурке су храна богова
а за пржење су узимане само руссула, вргање, јасике, итд., млечне печурке никада нису пржене, а црне млечне печурке су тамо звали свињама, из неког разлога нису узимали печурке за печурке

Ол, валуев, дофига, али ми их не прикупљамо. Волео бих да се бавим обичним печуркама. Иако не знам како да солим)))

БАГАТО живиш! Сад их немамо, медене печурке су пролазиле у таласу, али их више не сакупљамо - не воле их у било ком облику ...

Да, изгледа да је све тачно, млеко је бело, стварно.

Па наравно! Бела је права и само горка. И погрешно га је именовао онај који је препоручио пржење млечних печурки! Можете пржити подгруздок.

а за пржење су узимане само руссула, вргање, јасике, итд., млечне печурке никада нису пржене, а црне млечне печурке су тамо звали свињама, из неког разлога нису узимали печурке за печурке

А у Костроми русуле готово никада нису узимане. Смејали су се мојој мајци кад их је доносила из шуме. Не говорим о свињама, само су их шутирали.
А беле млечне печурке сољене су у бурадима. Случај је био давно и није био истинит. Ту и тамо нема тога.

БАГАТО живиш!

Да, а сада их немамо. Неке лисичке, море лисичица. Замрзивач је зачепљен, лисичарке су јуче конзервиране. Прелено да га ширим данас, сутра, ако не заборавим, положићу га, пробао, маринада је добра.
Дакле, чекамо јесен. А шта ће дати јесен, нико не зна

Да, ако вам лисичке тамо нису печурке, онда не знам ...

Да, а сада их немамо. Неке лисичке, море лисичица. Замрзивач је зачепљен, лисичарке су јуче конзервиране. Прелено да га ширим данас, сутра, ако не заборавим, положићу га, пробао, маринада је добра.
Дакле, чекамо јесен. А шта ће дати јесен, нико не зна

Да, ако вам лисичке тамо нису печурке, онда не знам ...

Олга, идемо у Таншку по лисичарке, па по остале печурке ...
Таниа, позови!

Олесиа, да, ко није хтео да ме види, и Оља је по печурке некако желела да дође, али нешто није успело. Али ове године, нажалост, то не могу из породичних и радних разлога.
Али љубитељи паса су конкретнији људи, рекли су - стигли су. Већ имамо традицију сусрета сваке године зими, путују већ пет година

Таниа, напиши када ће бити талас медоноше, покушаћу да дођем

Лисичке су заиста пуне, али ја их не волим ... чекамо беле ...

БАГАТО живиш! Сад их немамо, медене печурке су пролазиле у таласу, али их више не сакупљамо - не воле их у било ком облику ...

шта си ти ............. мени лично, најукуснији је јулиен од пилетине са агарицима меда !! и кисели? и пржена са кромпиром ??? зашто их радиш!?

Беле пржене млечне печурке

Извините, наравно, али овде одмах имате грешку и наравно, највероватније сте испекли печурку звану шкрипа, односно печурку четврте категорије, па отуда и укус вашег јела.

Не постоје такве печурке као вргање, печурке и печурке имају јасан опис у литератури и дистрибуирају се према укусу и хранљивим својствима.

То је ---> постоје млечне печурке највише категорије, односно прва је:

1. Права груда,

2. Подселовик или смрекова груда.

Остало су подгруздки и млечне печурке које припадају трећој и четвртој категорији печурки и знатно су инфериорне по укусу и хранљивим квалитетима у поређењу са гљивама прве категорије.

Скрипун - углавном спада у четврту категорију млечних печурки и шкрипи попут гуме кад га исечете, али моји родитељи то воле након 5 дана намакања и сољења током 50 дана.

Видео можете погледати како изгледа права млечна печурка и где је сакупљати

Печурке су одлична храна - за оне који желе смршајте или држите витку фигуру... јер --->



Печурке су нискокалорични производ, а истовремено и у печуркама:

1. Протеина је двоструко више него у говедини, а три пута више него у риби.

2. Бела сушена печурка користи се за лечење рака, бела печурка се користи против рака.

3. Лисичице, сушене и млевене на млину за кафу, користе се за избацивање свих паразита из тела - ламблије, црва, говеђе тракавице, као и сва јаја ових паразита. Лисичица их гони супстанцом Хиноманносе, па никада не претвара црва.

4. Медене печурке садрже бакар и цинк - који су одговорни за стварање крви у људском телу.

Печурке су изврсна храна - за оне који желе да смршају или држе витку фигуру, јер су нискокалорични, а у печуркама има пуно протеина, корисних микроелемената.

Једите печурке за здравље.

А ако вас занима здравље, можете погледати видео о ---> како и где и када брзо пронаћи печурке у тајги.

Извините, наравно, али овде одмах имате грешку и наравно, највероватније сте испекли печурку звану шкрипа, односно печурку четврте категорије, па отуда и укус вашег јела.
А ако вас занима здравље, можете погледати видео о ---> како и где и када брзо пронаћи печурке у тајги.

Дмитриј, Не прихватам вашу примедбу))) Пажљиво прочитајте тему, овде је све написано
Лацтариус ресимус
И не треба ми тајга, довољна је Месцхера

Дмитриј, Не прихватам вашу примедбу))) Пажљиво прочитајте тему, овде је све написано

Наведите од које сте печурке припремили јело?

1. Права груда или

2. Сува тежина или

3. гљива јасика или

4. Скуеак ор

5. Учитај црно или

6. Црна дојка или

7. Бељанки

Да бисте себи олакшали сналажење у печуркама, на видео снимку високе дефиниције можете да видите како свака гљива изгледа

На крају крајева, не можете упоредити укус праве млечне печурке која кошта 4 хиљаде. 3-литарска тегла

а укус шкрипе је печурка коју вам нико неће узет у бесцење.

Иако шкрипави изгледа веома лепо.

Као берач гљива рећи ћу вам:

„Припремили сте јело од сувих млечних печурки, које по укусу и хранљивим квалитетима спада у категорију 3 печурке или

од шкрипе, која има укус печурки 4. категорије "

Савршено сте припремили јело, не расправљам се с вама.

Али суве млечне печурке и шкрипаве за уклањање горчине потребно је кувати најмање 30 минута,

али права груда око 20 минута.

А време кувања за уклањање горчине зависи од:

млада печурка или стара такође

какво је време било пре него што сте исекли печурку.

Суво или три дана пре кише.

И наравно, када кључамо печурку, боље је пробати после 10 минута, ако печурка није горка, онда је спремна за даље кување, а ако је горка, настављамо са кувањем, све док после узорка печурке, горчина се неће осетити.

Дмитрије, мислим да сам јасно одговорио каква груда. Ваши постови подсећају на испитивање и нећу више да расправљам о овој теми, као ни да пржим беле млечне печурке: има довољно других печурки.

целфх! управо стигао из вашег краја, недалеко од Владимира, од Суздала! Централни трг препун је бака са белим млечним печуркама ... сољене у тегле! Већ сам био склупчан, склупчан поред, али цене ... тегла од пола литра стоји као мост од ливеног гвожђа !!!!! : о500 рубаља ... и на овој стази лисичке .... тако светле и тако лепе ....... и уопште. супер ту си ... равна Граце ..........

Москвицхк @, сваке године нам долазе пријатељи у великом броју са псима, јазавчарима, кажу исто, а и нама се овде свиђа

Ваши постови подсећају на испитивање

Праве млечне печурке, након кључања 30 минута, и пржене су врло укусне.

Не бих желео да већина има погрешно мишљење о стварном оптерећењу.

После пржења шкрипавог, или сувог млека, добијамо сасвим друго јело.

У терминологији нема беле млечне печурке, постоји права или шмркава како се зове, постоји жута, ево је на видео

само две печурке припадају првој категорији печурки

један.права груда
2.жута квржица

друга категорија укључује

1.субин груда
2.плава груда

Па жао ми је.

Нека чланови форума имају тачно мишљење да је права млечна печурка након кључања, која у потпуности уклања горчину и пржено, врло укусна и мирисна.

Дмитрије, преклињем те, отвори себи засебну тему и пиши о свему што ти се свиђа, а не поплави у мојој теми.

Дмитриј

Да наравно.

Извините, наравно, али нисам покушао за себе, већ како бих открио тему: „Пржење млечних печурки или утовар треће категорије“. у потпуности.

И нема неодговорених питања о „Пржењу млечних печурки или утовару треће категорије“.