Хлеб се тешко мрви у производњи хлеба Морпхи Рицхардс (Марфусха 48260)

Здраво, сви пекари, имам Марфусха 48260 за посао, нема проблема са нормалним печењем, али то је проблем, шта год да направим бели, сиви хлеб, са надјевом испадне бујно, високо, али постоји проблем распада се, молим вас реците ми који је разлог због којег ће ми бити драго због било ког савета

покушајте мало да промените пропорцију воде и брашна

Захвалити! И још једно питање у свим рецептима је написано о редоследу обележавања производа (погледајте упутства) и ја уопште немам упутства, шпорет сам добио као „наследство“ Морфи Ричардс 48260 може ли ми неко рећи о редоследу обележивања производа, ја то прво направим, све је течно, па суво, је ли тако? молим те реци ми хвала

Ево одељка Корисни савети и помоћ у печењу хлеба (клик)

И овде је конкретна тема 🔗, последња страница описује резултат додавања 1 кашичице. сирће.

Недавно стечени Морпхи Рицхардс 48324, раније имао старији модел Морпхи Рицхардс. Није било проблема са старом, али не разумем шта се дешавало са новом. Чини се да нема довољно времена за печење хлеба (на главном програму). Испоставља се потпуно без коре и влажно. Након куповине, покушао сам пећницу само два пута, може ли се вратити у нормалу или вреди променити уређај од продавца?

Покушајте да следећи пут употребите мање квасца да не би постао превисок. И тако да се хлеб не мрви, режите врло оштрим ножем, а не вруће

еф123, Правилно сте обележили састојке. Сипајте квасац на самом крају у брашно (у рупу). Главна ствар је да се квасац не меша са сољу или течностима.

Морпхиа имам отприлике 4 године, у почетку је било и проблема са којима је поклопац пропао, превише сув, мрвљен, превише ваздушан .... Много је разлога: 1) пуно течности - додајте брашно полако, 2) квасац - ставите мање или више (погледајте резултат), 3) промените брашно, 4) промените квасац.
Будући да је Морпхи Рицхард углавном у Израелу, можете пробати гранулирани квасац у врећама (они су попут мака и успон је стабилан). Користим обично бело брашно и додам мало ражи + мекиње и обавезно просијам брашно.
Ставио сам си малу векну од 350 грама брашна (300 грама белог и 50 грама брашна) + 0,75 кашичице соли и 0,5 кашике. кашике шећера + кашика. кашика са тобоганом мекиња + готово Арт. кашика гранулисаног квасца = мешати.
У калуп сипам 235гр топле воде (лети на собној температури) + 1,5 тбсп. кашике маслиновог / биљног уља + брашно са додацима (шећер, сол, ...) и ставити на тамну кору. Печем по првом програму.
Овај рецепт сам пронашла на Интернету када сам тражила рецепте за јабетту / циабатту и преполовила. Иначе, у пећници у облику хлебова такође се добро пече!
Сада имам проблем коју шпорет да купим, моја је покварена и поправке ће коштати као нове (ако нађем где да поправим). Избор је ограничен, модели су застарели или потпуно обустављени.