Батензхен маклиуби (+ видео)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: арапски
Батензхен маклиуби (+ видео)

Састојци

басмати пиринач 280 г
бујон 600 мл +
Плави патлиџан 700 г
јагњеће месо (говедина) 500-600 г
со укус
мешавина бибера укус
цимет 1/3 тсп
шафран (имам куркуму) 1/2 кашичице
биљно уље за пржење
ловоров лист 1-2 ком.

Метода кувања

Месо исеците на ситне комаде.
Кувати док не омекша са зачинима.
Огулите и исеците патлиџане на траке дебљине до центиметра.
Лагано пржите у биљном уљу. Пребаците на салвету да упије вишак масти.
Исперите пиринач. Ставите једну кашику на дно шерпе. Поравнати.
Ставите патлиџане на бочне стране и на дно тепсије тако да нема празнина.
Положите месо. Покријте пиринчем и глатко.
Зачините бибером и сољу.
Сипајте чорбу у којој се кувало месо.
Покрити поклопцем. Пиринач доносите на лаганој ватри док се не скува. Течност треба апсорбовати.
Склоните са ватре. Оставите да одстоји 30-40 минута испод поклопца. Преокрените на посуду и пажљиво уклоните посуду.


Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Веома ефикасно и укусно јело. Ово је арапско јело. Преведено као обрнути патлиџан. Патлиџан, пиринач и месо. Све је једноставно припремити. Препоручујем!

Марика33
Ангела, како је укусно! Захвалити!
Патлиџан са пиринчем, па чак и са месом, врло је укусан!
Новајлија
То је оно што људи имају руку тамо где треба да расту
анг-каи
Марина, Новајлијахвала девојке)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба