Тепсија од карфиола у Борку У700

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Карфиол	1-1,2 кг
Јаја	4-5 ком.
Млеко	250-300 мл
Светао домаћи мајонез (или дијеталнија опција - павлака)	3-5 кашике. л.
Маслац	1-2 кашике. л.
Млевени црни бибер
Фино млевена морска сол
Тврди сир за запрашивање опционо
Зелени - по жељи

Метода кувања

За варијацију можете додати црвену паприку - млевену или свежу, како год желите.
1. Рашчланите купус на мале цвасти.
2. Можете да бланширате директно у Бороку, али много година сам се навикао на аутопилот у микроталасној пећници - у стакленој посуди од 2 литре са поклопцем - купус пуним водом тако да врхови мало стрше. Моја микро микрофона је веома моћна, па је стављам на 100% 10 минута.
3. Док купус бледи - припремам фил - тучем јаја, додам мајонез, млеко, обилно посолим и побиберим.
4. Оцедите воду, додајте комаде путера по ободу купуса. Дајем више уља, иначе ће се купус показати потпуно мршавим. Посолите, запљусните садржај шерпе тако да се уље равномерно распореди и да се цвасти збије компактније и компактније. И напуните га.
Овде је важан следећи тренутак - требало би да буде толико заливања да врхови купуса мало стрше - ако не довољно, боље је да још 1 јаје завртите са грамом млека. Па, ако је пуњења превише, онда то није застрашујуће
5. Врх се може посути нарибаним сиром, али волимо га без њега.
6. Затим инсталирајте:
"Мултиповар" - 115 ° С - 25 минута
7. Отворите и узмите умерено нежну, умерено густу, умерено пржену, укусну тепсију !!!
Ко воли зеленило - поспите одозго!
А. Ако нема жеље и навике за бланширање, на крају програма држите грејање 10-15 минута - тако да купус мало досегне.
Б. Прилично важна тачка - ако ставите 4 јаја - тепсија ће постати нежнија, али на дну ћете добити мало воде. А ако узмете 5 јаја, оно ће изаћи гушће. Ми то волимо мекше.
3. Сир је некако отежао целокупни укус, па сам га одбио у овом јелу.

Белешка

Ово је јело које увек радим на око, интуитивно, тако да пропорције нису сасвим јасне.
Штавише, ово је ретко јело када се не жури и чини ми се да направим још један корак - купус увек бланширам у микрону - само нам се много више свиђа. Али знам људе који не знају. Кувајте једном „са“, други пут - „без“ преврелог кључања и одаберите опцију која вам се највише свиђа

У Борку је испало први пут, без икаквих плесова
Зато га топло препоручујем онима који воле купус! Пријатно!

Фото Елена Тим

Слични рецепти

Пиринчана тепсија са броколијем и карфиолом са сосом од сира у афери Пхилипс ХД9235 (Манна)

Тепсија од купуса са печуркама и млевеним месом (Касанко)

Тепсија од купуса у производњи пице (лиудмиа)

Ири.Ко

Покушаћу сутра! Захвалити!
Тачно, ја ћу броколи))

Ири.Ко

Хвала ти, Јулиа!
Управо сте појели вашу тепсију (хајде да стварно све преузмемо на вас).
Веома укусно и нежно, направљено од павлаке и броколија
Ударао ме је мирис - тако млечан, растопљен, нимало омлет од јаја.
Преједање

јулифера

Ира - Јако ми је драго што ми се свидело! Није ни чудо што сам написао рецепт
Још увек смо свеже припремљени - ухватили смо га тако, чак и без меса, а сутрадан смо и сами открили изврсно сједињење овог купуса са Цхуцхелкин сос од павлаке

Сос од павлаке са копром од Цхуцхелка:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=306260.0

Ири.Ко

Ставио сам сос у обележиваче, свидела ми се рецензија како су јели сос не чекајући главно јело

Ири.Ко

Иулиасх, Јуче сам вам овога пута поново направио тепсију од карфиола
Узео ју је смрзнуто, прво сипао кипућу воду у Борју, уредно положио купус, бланширао 10-15 минута на 95 степени, било је сасвим могуће дати 100, пошто се тока-тока купус у то време загревао)))
Затим сам исушио воду, а затим исекао све по рецепту + летонске кобасице (које су без Е), а опет ми 25 минута Мултиповаре 115 степени није било довољно, у средини одозго пуњење није заграбило, Завршио сам га још 10 минута на истих 115 степени.
Врло укусно!!!
Јело је дефинитивно ушло у породичне, наставићу да вам се сећам, јер сам увек лења да копам са свежим
Мислим да можда следећи пут могу пробати коју хељду стрпати? Па, генерално, душа је отишла на плес

Ири.Ко

упс, пропустили)

јулифера

Да, за замрзавање се испоставило да је побољшани режим бланширања, морате да се договорите
Још увек разликујем смрзавање - карфиол - по укусу од свежег, могу да направим свог сина, појешће га, али не, мислио сам да је погрешно

Елена Тим

Не разумем! Како сам пропустио овај рецепт? Ово је мој омиљени купус! Нарочито половина са броколијем. Испоставило се, од 18. новембра ходам гладан! Водим га у обележиваче. Хвала ти, Иул, сјајно!

јулифера

Цитат: Елена Тим

Испоставило се, од 18. новембра ходам гладан!

Елена Тим

Какав рецепт, доврага! Иул, знаш ли ко си са својом тепсијом? Зар не знате? Па, рећи ћу вам! Ти си геније, Иул! Ово је најбоља тепсија од карфиола са више шпорета! Мислио сам да ћу се отровати прождрљивошћу! Нема више речи, већ само слова. Чувајте извештај:

Браво, браво, браво !!!

јулифера

Да, тако је једноставна, али укусна

Вагање

Врло укусно!

јулифера

Вагање - Драго ми је да ти се свидела тепсија

Елена Тим

Јуче сам поново направио ову тепсију. Супер, као и увек! Само што сам овај пут додала броколи.
Иул, оставићу траг за себе, у реду? Само да не заборавим шта волим.
Тако:
Купус - 1,2 кг. (2 вреће карфиола и 1 брокула)
Јаја - 5 комада
Млеко - највише 250.
Мајонез - 5 кашика л.
Сир и зачинско биље.
Мулти-Цоок 120Ц - 25 минута.
То је то, сада сигурно нећу заборавити.

Гарами

Добијем такву тепсију са карфиолом и месом!
🔗
Требаћеш:
глава карфиола - 1 комад;
млевено месо - 500г;
јаје - 3 комада;
качкаваљ - 250 г;
лук - 3 средња;
мрвице хлеба - 3-4 кашике;
маслиново уље - 2 кашике;
сол, бибер, зачини - по укусу.

Припрема
Кувајте воду у шерпи, лагано посолите. Опрани купус умочите цео у кипућу воду и кувајте 5-6 минута. Осушите, раставите на мале цвасти. Лук исеците на мале коцкице и пржите на маслиновом или сунцокретовом уљу. Лук пржен на путеру испашће сочнији и ароматичнији. Можете одабрати било који метод. Сир грубо нарибати. Умутите јаја и додајте им сир. Добро промешати. У млевено месо додајте пржени лук. Добро промешајте рукама. Сипајте у купусове цвасти, посолите, додајте зачинско биље или зачине, поново добро измешајте (кашиком). Подмазати облик маслацем (може се користити биљно уље). На врх млевено месо са карфиолом, а на врх умућена јаја и исецкани сир. Укључите рерну на 200 степени и ставите посуду у њу 25-30 минута док се не кува.