Палачинке кифлице са лососом (у 2 верзије)

Палачинке кифлице са лососом (у 2 верзије)

Метода кувања

• Погодан рецепт за свечани сто, а такође и када треба да одложите неке од производа.
• Рииетте је француска паштета. Не сецка се у блендеру, већ се исече на ситне комаде.
• Прво припремимо прву верзију предјела - кифлице са риетом. Палачинке кувате по свом омиљеном рецепту.
• Скувајте свежу рибу и раставите је на ситно, исецкајте ситно димљену рибу. Помешајте путер и маслиново уље.
• Насјецкајте лук и капаре и комбинирајте све састојке. Посолите и побиберите. Рииетте се може, па чак и треба припремити унапред, по могућности 48 сати унапред и чувати у фрижидеру.
• 
• 
• Распоредите фил по палачинки и умотајте. Боље ако умотани колут ставимо у фрижидер на 1-2 сата, а затим га исечемо.
• 
• Сада припремимо другу верзију пуњења.
• Ово је димљени лосос са скутом или прерађеним сиром.
• Помијешајте сир са сецканим зачинским биљем, белим луком, корицом и соком лимете. Посолите и побиберите.
• 
• Ширите масу сира на хладне палачинке, распоредите кришке пастрмке, остављајући једну слободну ивицу са сиром. Увијамо палачинке тако да је слободна ивица палачинке чврсто омотана и залепљена.
• 
• Замотајте колут у пергамент и ставите га у фрижидер 1-2 сата.
• Извадивши ролне из фрижидера у заказано време, исечемо их и служимо столу украшавајући биљем.
• 
• 
• Обе пломбе су добре, свака на свој начин! Веома је погодно користити тартлете са таквим пуњењем.
• Али морате их имати, и палачинке - једно, два и већ предјело !!!
• 
• Рецепти из различитих часописа, али ради лакшег комбиновања.
• "Укусни рецепти №2 2013" "Збирка рецепата СХГ №24 2013"