Лепиње "Руже" - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Лепиње "Розете"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Млеко	250 мл
Јаја (2 у тесту, 1 у филу)	3 ком.
Шећер (100 г у тесту, 100 г у филу)	200 г
Путер или маргарин	100 г
Брашно	600-700 г
Свежи квасац (сува 2 кашичице)	25 г
Швапски сир	500 г
Суво грожђе	100-150 г
Ванилин шећер (1 у тесту, 1 у скути)	2 п.
Лимунова корица (опционално у тесту)
Со	1 кашичица (непотпун)

Метода кувања

Прво, грожђице прелијте кипућом водом. Сада правимо тесто. Растворити квасац у топлом млеку, додати шећер и половину брашна. Премешајте и ставите на топло место. У међувремену, припремимо печење. Растопити путер, мало охладити и додати јаја, шећер, ванилин шећер, сол, све добро измешати. Додајте пециво у тесто које је дошло, мешајте и постепено додајте преостало брашно, месите прилично стрмо тесто. Ставили смо на топло место за подизање.
Сада припремамо пуњење. Додајте јаје, шећер, ванилин шећер, суво грожђе у скут на собној температури (након испуштања воде и сушења), добро промешајте.
Након што се тесто појавило, делимо га на куглице једнаке величине (од ове количине теста добио сам 20 комада) и оставимо да мало нарасте. Затим разваљамо сваку куглу и направимо три реза тако да добијемо мали, средњи и велики део. Ставите пуњење у средину и прво умотајте скут у мали део и добро га стегните, затим средњи, па велики. Тачка везивања треба да буде што је могуће нижа, у основи лепиња, у супротном ће отпасти. Повезујемо се што је могуће чврсто, посебно последњи део. Склоп лепиња можете погледати овде 🔗. Није било начина да направим своје фотографије.
Након обликовања лепиња, пустите их да горе горе. Разређујемо жуманце млеком, подмазујемо лепиње. Пећи у рерни загрејаној на 180 Ц. Водите се временом пећи. То је све! Пријатно!

Јело је дизајнирано за

Белешка

Рецепт је позајмљен одавде: 🔗 Испале су укусне лепиње!

Слични рецепти

Лепиње "Циннабон" (Пахуљица_2011)

Лепиње за хот дог (Сонадора)

Лепиње "Детелина" (Натали06)

Мама Тања

Света! Какве укусне и уредне погачице са сиром !!! Веома занимљив начин за "изградњу" !!!

Светланаур

Таниусха, слажем се! Кад сам видео ове лепиње, толико сам желео да поновим, и ево резултата. Са задовољством сам „ткала“ ове лепиње. И јели су је са задовољством.

плућњак

: хи: Светлана, штета што нисмо успели да фотографишемо лепиње које се формирају. Према опису, није потпуно јасно како се резати. И лепиње су одличне.

Светланаур

Наташа, па сам назначио везу до рецепта који сам користио, и тамо можете видети како сече колаче, а затим обликују лепиње. Управо сам затамнио везу, погледајте.

кисури

Здраво Света!
Пуно вам хвала на лепињама! Волим све врсте пецива од скуте, а овде постоји и врло занимљив облик и начин вајања.
Ево мојих лепиња:

Такође сам ставио суве вишње у скуту уместо грожђица (не воле ме) и одозго премазао слагом (павлака + ванилин шећер + само шећер, тукли). Четкајте четком 5 минута пре краја печења и сушите у рерни 5 минута. Мама и ја смо то увек радиле кад смо пекле торте са сиром. ВКУ-УСНО !!! Исећи ћу следећи пут, јер већ нема шта да сечем!

Светланаур

Ироцхка, хвала ти на тако детаљном извештају! Испале су врло лепе лепиње! И хвала на врху глазуре, свакако ћу пробати.