Пудинг од скуте са карамелизованим јабукама (Редмонд РМЦ-01)

Пудинг од скуте са карамелизованим јабукама (Редмонд РМЦ-01)

Метода кувања

• Наша омиљена "тепсија".
• И тако, наша беба је деликатна, па кренимо од карамелизације). Подмажите посуду комадом путера, оставите оно што је остало на дну. Дно поспите шећером, по могућности смеђим, тада ћете добити прелепу златну боју.
• Укључујемо "Стеам", ољуштимо јабуке, исечемо на кришке и распоредимо како желите. На самом дну можете се лепо разградити, а остатак бацити онако како се испоставило на врху. У овом тренутку, шећер већ почиње да пухне, затворите поклопац! Ово је важно, јабуке ће дати пару и тада се неће појавити грешка Е3. Једном сам имао ово.
• Можете, наравно, у „Пециву“, али тамо се дуже загрева.
• Док се наше јабуке карамирају, мешамо скут, шећер, јаја и гриз. То радим ручним блендером (стопалом). Ољуштите јабуке, нарибајте их на грубом ренде и помешајте са масом од скуте (кашика). Сада ову смешу ширимо по јабукама, које по жељи можемо посипати шећером, циметом, шаком сувог грожђа или другим бобицама. Нивелирамо и прелазимо у режим „Печење“. Можете подесити време на 1:10, али ја га остављам на 1:20.
• Ако сте у близини, немојте се узнемирити, с времена на време може прокључати. Не узнемиравајте се, тада ће се сва ова течност упити и биће врло сочна.
• По завршетку печења искључите цртани филм, поклопац се може одмах отворити, у реду је. Али, станимо неко време у чинији како нам се тепсија не би распала при превртању.
• Пажљиво га извадите на тањир, сок од карамеле може вам опећи прсте. Ако ваш врх није имао времена да се ухвати, онда ће се можда распасти. Не брините, само користите силиконску лопатицу да вратите комаде на место. Па то је све.
• 

Слични рецепти

Пудинг од боровнице (Арка)

Енглески пудинг од пиринча из филма „Ватра“ (Тасха)

Пудинг од грашка на немачком (Елена_Камцх)