Свињска чорба у аутоклаву

Свињска чорба у аутоклаву

Категорија: Бланкс

Састојци
Свињетина
Со
Хељда

Метода кувања

• 
• Појавом аутоклава у кући, кување варива постало је много лакше и погодније. Свињско паприкаш и чорба од хељде, све је врло укусно и има дуг рок трајања.
• 
• Мој аутоклав је електричан, универзалан. Ради и на струју и на отворену ватру. Нерђајући челик.
• Када је реч о електричној енергији, он има електронски сензор у којем су подешени време и температура, а све ради сам.
• Фотографија из радног тока.
• Заклали смо свињу и направили вариво за ноћ. Ујутро је била спремна.
• 
• Имам аутоклав за лименке од 14 литара или 24 лименке од пола литре.
• Направио сам пун обележивач, 24 лименке од пола литра.
• Стерилисала сам лименке у микроталасној пећници (при пуној снази имам 900 вати - 5 минута, са мало воде у свакој лименци). Поклопци се кувају у лонцу).
• Требало ми је скоро 10 кг меса да довршим обележивач.
• Месо сам исекао на коцкице, посолио за 1 кг меса 12-14 г соли (по укусу) и помешао.
• По жељи додајте мало масти у сваку теглу.
• Положимо месо до рамена.
• И заврните вруће поклопце.
• Направио сам неколико тегли са хељдом.
• За ово је хељда стављена упола мање од меса.
• 
• Лименке стављамо у аутоклав и напунимо водом тако да лименке буду прекривене водом за 2 цм.
• Затварамо аутоклав, пумпамо до 1 атмосфере, укључујемо га на 110 степени 50 минута.
• Остављамо преко ноћи. Ујутро, када се аутоклав охлади на 30 степени, лагано испустите ваздух.
• 
• Извадимо тегле динстаног меса, обришемо их сувим.
• И то на хладном док се потпуно не охлади.
• 
• Отворите теглу и видите слој масти. Може се додати било којој каши или пире кромпиру.
• 
• Паприкаш се такође може јести са било којом кашом или пиреом.
• 
• Или можете само хлеб.
• 
• Али месо са хељдом. Испоставило се да је то каша са чорбом ... Врло укусно ...
• А такво вариво се чува чак и на собној температури.

Валиа, волим твоје рецепте! Штета је што ми аутоклав не светли, радим то у мултиварку. А фотографије су врло апетитне!

Хвала Вам много!!!
Зашто аутоклав не сија ?!

[воробисхек]

Како желите тако укусно паприкаш, па чак и са хељдом. Добро је када постоји прилика да се кува од домаћег меса.
воробисхек, Валиа, добре залихе за зиму!

Аллоцхка, пуно ти хвала!
Ове недеље затворит ћемо гушчји паприкаш у аутоклаву, с костима ...
Моја ћерка је већ сва нестрпљива ...

Зашто аутоклав не сија ?!

Није јефтин. У стану некако није баш добро за одлагање. И не могу да направим толико варива одједном, имате своје месо, али све купујем. А имате проблем са чувањем меса, паприкаш се решава у аутоклаву, а ја га чувам у супермаркету.

Ма добро, и ти кажеш ...
Моја пријатељица у свом стану има аутоклав за 8 конзерви, овако, погледајте:
🔗
Купује месо и припрема чорбу за породицу.
Рибље конзерве, поврће и салате, кондензовано млеко ...

[Валентине]

Валентине, добар збир, али ово су моје три пензије.

Па, можда и тако ...
Уосталом, сакупили смо и новац за нашу јединицу, одложили и уштедели ...

[Валентине]

Валентине, супер-дупер паприкаш! Не откида ли поклопац у аутоклаву? Раније је попут касете * била смештена у аутоклав (између два диска на четири шипке и стегнуте јагњеће матице). Шта кажете на ово?

[пласмо4ка]

пласмо4ка, не, ништа се не покида. Све савршено.
Захвалити!

[Валентине]

Валентине, волимо паприкаш

Моја пријатељица у свом стану има аутоклав за 8 конзерви, овако, погледајте:
🔗

Да ли је могуће купити такав аутоклав у Русији? Заиста ми се свидело што је електрични и што нам не треба више од 8 конзерви, с обзиром да је месо купљено.

[Татиана1103]

Татиана1103, Знам да овај сајт шаље у Русију и друге земље ЗНД.

Знам да овај сајт шаље у Русију и друге земље ЗНД.

Валентина, хвала на савету, хајде да покушамо

[Татиана1103]

Татиана1103, Татиана, поднесите захтев за куповину аутоклава на Иандек-у, сигурно ћете га пронаћи.

поднесите захтев за куповину аутоклава на Иандек-у, сигурно ћете га пронаћи.

Јуче смо се попели на различите локације, тога нема. Свидело нам се што је електрична и има 8 конзерви. Предала сам сва овлашћења свом мужу, он је мој менаџер продаје и главни једец меса у кући, па нека тражи.

[Татиана1103]

Татиана1103, Написао сам у личном, погледајте.
Надам се да се тамо још ништа није променило. На веб локацији можете сазнати шта и како.

Ох, какав супер рецепт.)) Свакако ћу покушати, па се одјавити. А да се поклопци не би поцепали, можете ставити стезаљке на лименке. Кувао сам шаран са печуркама у аутоклаву. Укус је невероватан. Такву конзервирану храну не можете упоређивати са оном из продавнице. Главна ствар је загревање аутоклава на жељену температуру, негде до 110 степени. Али треба да отворите аутоклав када се охлади на 30 степени. Ово је наравно дуго времена, али боље је играти на сигурно. Затим смањите притисак и конзерве се могу извадити. Још боље, спојите термостат са тајмером на аутоклав. Обукао сам је за ноћ и легао у кревет, ујутро је све спремно.

Поздрав свима.
Наручио сам аутоклав, чекам испоруку. Обећали су да ће га донети након 8. марта. Наравно, сви су били у ишчекивању. На форуму сам тражио рецепте за аутоклав, али нисам наишао ни на шта осим чорбе. И тако сам пронашао нешто због чега сам овде провео пуно времена.

Кувао сам шаран са печуркама у аутоклаву. Укус је невероватан. Такву конзервирану храну не можете упоређивати са оном из продавнице.

Молим вас, реците нам више о свом шарану са печуркама