Кари са тортиљама (тигањ са роштиљем и чапатница)

Кари са тортиљама (тигањ са роштиљем и чапатница)

Метода кувања

• Обука.
• 1. Замесити тесто за тортиље ручно, смотати у грумен и оставити 10 минута под пластичном фолијом.
• 2. Маринирајте месо сољу и цурри пастом 10 минута. Имао сам Арои Д цурри пасту попут ове.
• 
• 
• 3. Припремите поврће. Кинески купус поделите на лишће и исперите, ако су жиле тврде, мало их одбијте (то сам урадио само са великим листовима, па их је лакше преклопити). Исеците парадајз на 4 дела.
• Кување.
• 1. Ставите месо на решетку и пржите 15-20 минута (исекао сам га довољно ситно и требало ми је 15 минута).
• 
• 2. Док се месо пржи, поделите тесто на комаде и разваљајте их у куглице (произвољно 35-37 грама, величина је визуелно као на видео снимку за обуку, тада колач излази тачно у величину чапатнице). Укупно је направљено десетак колача.
• 
• 3. Пржите колаче у чапатници на једној страни (поравнајте, одмах отворите и погледајте). На обрнутој страни ће се појавити само места - преокрените и покријте, али немојте притискати, тада ће торта набрекнути. Готово!
• 
• 
• Месо је такође спремно.
• 
• Иннингс.
• Све састављање. Лепиња, лист купуса и месо. Смотајте, послужите са парадајзом. Соли по укусу. Такође ми се свидело ово зачињање у млину, посуто парадајзом (со са зачинским биљем). Али можете и без тога (месо је прилично зачињено).
• 
• 
• 
• 
• Служи.
• 
• А за сина пријатеља направили су тако штетну „шаварму“ са домаћим кавијаром од патлиџана, кечапом и мајонезом. И сви су му тихо завидели. Шала!
• 
• Сутрадан смо остатке тортиља завршили за доручак меким козјим крем сиром.
• 
• 
• И са врућом кафом ... (густ пиколо прилагодио сам долчу са тако дивним турским бокалом од топлотно отпорног стакла Пасбахче, много бољим од чаше која скаче и покушава да скочи са постоља).