Бејрут таук (игла за роштиљ Стеба)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Либански
Бејрут таук (игла за роштиљ Стеба)

Састојци

за маринаду
сок од пола лимуна
маслиново уље 50 мл
сол, бибер, цимет прстохватом
пуњење
пилеће груди 500 г
парадајз 2 ком
Бели купус 300 г
мајонез 100 г
за сос
маслиново уље 20 мл
Бели лук со 1 кашичица
немасна павлака 3 кашике л.
кечап (или парадајз паста) 1 кашика кашике л.
Јерменски лаваш (мршав) 4 листа

Метода кувања

  • Пилећа шаварма, звана таук, традиционално је либанско јело. Током студентских година, врхунац његових снова био је да трчи у либански кафић (поред универзитета) на ручку, где су се припремала аутентична либанска јела. Овај укус памтим цео живот, пробајте и ви
  • За маринаду комбинирајте све састојке. Пилећа прса ситно исецкајте и прелијте маринадом најмање 2 сата. Заједно са маринадом ставите пилетину у шерпу и пржите на умереној ватри док се маринада не згусне (око 10 минута), мало охладите.
  • Купус ситно исецкати, додати воду и оставити да одстоји 10 минута, а затим исцедити, зачинити мајонезом и темељно промешати. Ољуштите парадајз и исеците на коцкице.
  • Помешајте све састојке за сос.
  • Ширите сос на пита хлеб (имао сам 2 велика платна, пресекао га на пола, као резултат, добио сам листове 30 на 30 цм) ширио сос, затим ширио пилетину, купус, парадајз (укупно три стазе), обмотајте пита хлеб са стране и увијте га у колут.
  • Ставите шав према горе на роштиљ, притисните на врх и кувајте на 230 степени (четврто подешавање Стеба 4,4 роштиља) око 5 минута док пита хлеб не порумени.
  • Бејрут таук (игла за роштиљ Стеба)
  • Уживајте у кувању и јелу!

Јело је дизајнирано за

4 огромна дела

Белешка

ПС: можете додати помфрит (сламке) да замути и заменити пилећа прса месом са бутина, добићете задовољавајућу опцију.
По жељи у сос можете додати оригано, паприку, бели лук и било који други омиљени зачин, нема ограничења.

гала10
Ирина, занимљив рецепт! Мораћу да покушам. Захвалити!
Елена Тим
Ох хоспадиа!
Фасцинантан кааак! Да, гледајући ноћу!
Масинен
Овде седим и размишљам, али где да пребацим рецепт?
У нашем одељку немамо одвојене рецепте за роштиље.
Кара
можемо ли већ почети?
Масинен
Кара, Ирин, па то не радим ја, већ шеф)
Кара
Па, можете га оставити у месним јелима ...
Рада-дмс
Ира! Ово је само бомба, а не рецепт !!! Муж га је већ замолио да ово ради због посла !!!
И још једном је потврдила да је цимет са месом или у незаслађеном сосу типична јужњачка опција! Па, управо завршено!
Кара
Ол, понекад се изненадите како неке комбинације јела и зачина дају невероватан резултат!
иули-ба
Ирина, хвала на рецепту Само за нашу породицу, само ја имам питања: купус прелити кипућом или хладном водом? Нема соли од белог лука, па стављам бели лук (сув или свеж) и сол?
Кара
Иул, прелијте купус хладном водом. Уместо соли белог лука, наравно, можете бели лук (било који, чак и сушен, чак и свеж) и сол
иули-ба
Да, схватам. Ће учинити
Роттис
Данас сам пробала овај рецепт. Врло укусно! Нарочито је мој супруг ценио. Али из неког разлога, лаваш се врло брзо упио и разбио ... Морам да пробам са лавашем другог произвођача. Хвала на рецепту!
Кара
Елена, у твоје здравље! Драго ми је да вам се свидело
Кукичање
Ирисха, Немам роштиљ, отуда и питање), у таук рерни, можете ли то да имате на уму?

Функција роштиљ доступно ... са или без конвекције) ...

Или можда у сувом тигању?
Кара
Кросхик, боље у сувом тигању са обе стране. Тамо га треба пржити, а не пећи
Кукичање
Цитат: Кара
пржите на умереној ватри док се маринада не згусне

Добио сам га пре него што је течност испарила ...

Моја маринада је испарила ...

Или су ово што они значе?

Ирисха, можеш ли ми објаснити значење сипања хладне воде у купус?

За мекоћу?

А ако је мало протресете купусом, не оним капутом, зар не?

Ускоро ћу се пријавити !!!
Кара
Мрвица, маринада постаје тако вискозна, добро, то јест, не испарава у потпуности на нулу. И купус увек намочим у хладној води за сва јела, то ме је научила бака. Прво, непријатан мирис нестаје, а друго, постаје толико хрскав и не постаје мрљаст када се кува.
Кукичање
Хвала на науци, драги мој човече !!!

Никада нисам чуо за намакање купуса у хладној води !!!
Кукичање
Цитат: Кара
Пилећа прса ситно исецкати

Ирисха, али шта ако га провучете кроз машину за млевење меса са великом решетком?

Мрзим како то мрзим исецкати ситно ...

И хвала вам пуно на рецепту !!!

Једном већ скувани), моји су били одушевљени !!!
Кара
Кросхик, кувана пилећа прса, ако се прођу кроз млин за месо, постаће каша. У најбољем случају, а у најгорем ће се распасти у прашину.
Кукичање
Цитат: Кара
кувана пилећа прса

Како скувано ?!

И киселио сам сирово ...

Ево ме ...
Кара
Погрешно сам је ставио. Ако се сирова пилећа прса млевају и маринирају, па динстају, добијате кашу.
Кукичање
Цитат: Кара
Погрешно сам схватио

Не плаши ме тако ...

Знам како сам се бринула, грдила псовки на свим корама за непажњу ...

ирски, Још увек имам питање, да ли вам смета?

Мислите да сада не можете купити укусан парадајз, али шта ако динстам смрзнути парадајз пре него што испарим течност и додам га уместо свежих такси тачака, зар не?
Кара
Мислим да је Инус прилично добра замена

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба