Хамбургер Сандтоертцхен

Хамбургер Сандтоертцхен

Метода кувања

• Свако дете лети воли да се игра у песковнику и гради калупе од песка од влажног песка. Након сушења на сунцу, ове „пасхе“ постају толико прозрачне да се ... распадају.
• Рецепт за мале „колаче“ - „пасочек“, пореклом из луке града Хамбурга, воле сва деца у Немачкој, а по прхкости ова пецива су упоредива са дечјим песковитим креацијама!
• Припрема - муња брзо! Трошкови - не много! Испада - много! Довољно за било коју компанију из „пешчаника“!
• Поред моје књиге „Мафини“ др Оеткера, исти рецепт можете наћи овде: 🔗
• 1. Загрејте путер у микроталасној пећници или на шпорету, пустите да се охлади.
• 
• 2. У охлађени путер додајте прстохват соли, ванилин шећер и шећер. Туците миксером док се не створи бело-пенаста маса (боја морске пене за време олује!)
• 
• 3. Додајте једно по једно јаје, туците масу мин. 0,5 мин. након увођења сваког јајета.
• 
• 4. У посебну посуду просејте брашно, кукурузни скроб (он је тај који производима даје „пешчани“ ефекат!) И непотпуних 0,5 тсп. прашак за пециво. Микс.
• 
• 5. Постепено додајте суве састојке у умутљену масу умућену у јаја. Куцајте кратко на средњој брзини миксера.
• 
• 6. На крају морате додати 1 тбсп. л. рум, али, са оком на децу, додам 5-6 капи. есенција рума (у уљу)
• 
• Испада да је тесто масно-сјајног изгледа и прилично тешке структуре, једва да склизне са венчића - то је нормално!
• 
• У делу теста понекад додам пар тбсп. л. какао, за љубитеље чоколадних производа.
• 
• 7. Ставите манжете за муффин 2 ком. (ради стабилности, јер је тесто тешко кад је мокро). Ставио сам лисице у посуду за печење. Напуните 2/3 тестом.
• 
• Пеците у рерни загрејаној на 180 * Ц 20-25 минута, док не порумени и не "осуши мрљу".
• 8. Оставите "пасоцхки" да се потпуно охлади и поспите шећером у праху. Таква пецива дуго не застаревају, остају мрвичаста, попут песка.
• Пријатно! Одушевите породицу и пријатеље овим једноставним, популарним и вољеним рецептом не само за Хамбугс, већ и за целу Немачку!
•