Шампињони пуњени корнишонима

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Шампињон	15 комада, приближно 1200г
кисели краставци корнишон	0,5 лименке
млеко	1 чаша
црни бибер	1 кашичица
со	укус
биљно уље	У РЕДУ. 0,5 чаше

Метода кувања

1. Обришите шампињоне салветом од прљавштине. Одвојите ноге. Ставите шешире у калуп преливен биљним уљем.
2. Шампињоне и корнишоне насјецкајте на грубе, бибер и динстајте на мало биљног уља док течност не испари.
3. Сипајте млеко, пустите да прокључа и мало прокувајте. Проверите сланост и додајте сол ако је потребно.
4. Качке напуните млевеним печуркама и корнишонима и пеците приближно 20 минута док се не кувају на 180Ц (печурке треба да потамне, мало се наборају и омекшају).
Готово!
Можете их послужити као самостално јело, као међуоброк или као прилог месу или риби. На пример, служио сам као прилог за парни бакалар.

Јело је дизајнирано за

3-5 порција

Време је за припрему:

10 минута припреме, 20 минута припреме

Програм кувања:

пржење, печење

Белешка

Обично су печурке пуњене нечим висококалоричним: сиром, маслацем. Ноге су динстане у креми. Али свиђа ми се ова, лакша и пикантнија опција.
Служите топло или хладно. Следећег дана печурке су још укусније.
Можете га диверзификовати додавањем црних маслина или капара у пуњење. Али пржени лук, чак и ако заиста желите, овде је очигледно сувишан (оставите га у друштву путера и сира).
Пре печења, печурке се обично препоручују да се не перу, већ да брисају прљавштину салветом. Даља термичка обрада дезинфикује производ.
Имам тачно толико печурака по лиму за печење. Нема везе.
Пријатно!