Сезамова паста са медом

[Одсечите комад свежег топлог белог хлеба, намазани и врућим чајем!]

Сезамова паста са медом

Категорија: Здрава исхрана

Састојци
Сезамова паста (тахини, тахини)	2-3 дела
Течни мед	1 део

Метода кувања

• Ко има питање - шта да ради са печеним хлебом?
• Ја - имам диван одговор - намажите их таквом пастом и прождрите чајем!
• Сезам је ужасно корисна ствар!
• И лепо је за зубе - није за вас да гризете сусамове козинаке.
• Узмите сезамову пасту и добро мешајте у тегли.
• И тек тада меримо жељену количину.
• Помешајте са медом.
• Однос је 3: 1 - ово је умерено слатко, како се не би држали заједно, они који желе могу пробати 1 према 1.
• Одсечите комад свежег топлог белог хлеба, намазани и врућим чајем!
• ________________________ _____
• Узео сам тестенине Ацхва Тахини - врло, врло укусно!
• Произведено у Израелу, 500 г.
• Количина на 100 гр:
• Протеини - 22 грама !!!
• Калцијум - 213 мг
• Гвожђе - 5 мг
• Натријум - 165 мг
• 
• ________________________ _____
• Како сами направити пасте од сусама:
• - семе сусама - 100 гр
• - уље без мириса - 35-40 мл (могуће је и више - идеално онолико колико траје паста)
• Не треба вам маслац, али поврће, на пример, може се узети рафинирани сунцокрет.
• ________________________ _____
• Сезам се мора пробати - не сме бити горак, иначе ће цела паста бити горка.
• Такође можете користити уље сезама или ораха, али најбоље је да први пут почнете са неутралним уљем.
• 1. Лагано сушите семе сезама у рерни на плеху 8-10 минута на 120 Ц, повремено протресући.
• Требали би бити благо позлаћени, али не много - сезамово семе не може да се спали!
• 2. Сипајте семе сезама у посуду блендера и туците, постепено додајући путер, док не постане глатко, хомогено, кремасто.
• Готова тестенина изгледа као густа, вискозна павлака.
• Пребацујемо у теглу и чврсто затворимо.
• Боље је чувати у фрижидеру и добро промешати пре сваке употребе, јер се густи део таложи на дну.
• Урадио сам то неколико пута и могу да кажем да је купљени ипак мекше конзистенције.

Белешка

Семе сезама

Давне 1500. године пре нове ере сезам није био познат само Египћанима, већ је био широко коришћен као лек.

Исправан назив за тропску биљку која даје здраво и укусно семе је Сесамум индицум (сезам). Зреле махуне сезама се отварају гласним кликом на најмањи додир. Очигледно, чувена фраза Али Бабе "Сезам, отвори се!" има неке везе са богатством скривеним унутар махуне сезама.

Састав семена сезама

Семе сезама је добро за цело тело!
Сезам садржи 25% протеина потребних за обнављање и раст ткива.
Цинк, калцијум, бакар, гвожђе, фосфор, магнезијум и калијум, витамини А, Е и група Б садржани у семену сезама су неопходни у многим метаболичким процесима у телу.
Семе готово свих биљака садржи супстанце које се користе као извор раста у првој фази живота младе биљке.

Семе сусама садржи пуно масног уља - око 50-60%, са сезамином (хлороформом) и сесамолином, који се током процеса рафинирања претварају у сезамол и сесаминол - фенолне антиоксиданте. Стога је уље добијено из сезамових семена еквивалентно осталим биљним уљима, ако не узмете у обзир чињеницу да у њему има мало витамина Е, а у сезамовом уљу уопште нема витамина А.

Благодати и својства сезама

Главне предности семена сезама су висок садржај витамина Е и калцијума против старења.
Цинк и фосфор су укључени у изградњу коштаног ткива, па их њихово присуство у саставу сезама класификује као агенсе који помажу у спречавању остеопорозе.
Дневна потреба за калцијумом може се задовољити са 100 грама сезама.

Висок садржај влакана у семену сезама спречава болести дигестивног система промовишући редовну функцију црева. Здраве полинезасићене масти смањују ниво холестерола у крви.

Семе сезама, попут уља добијеног из њега, снажни су антиоксиданти и помажу телу у борби против ћелија карцинома.

Семе сезама погоршава се прилично брзо - то је због високог садржаја уља у њима.
Сама сезамово уље се дуго чува.
Уље добијено из сезама сезама савршено чисти цело тело и уклања штетне метаболичке производе из њега.

Сезам има благо лаксативно дејство и способност влажења црева.
Међутим, садржај калорија у блиставом семену сезама је 582 килокалорија, што је прилично пуно. Због тога га морате користити у малим количинама. И користите нешто мање калорично као лаксатив.

Слични рецепти

Ужина са тестенином од сезама (Админ)

Кулеш од грашка са сусамовом пастом (Матриона)

Тортиље са сусамовом пастом и сланим (Твист)

Такође волим ово ... такође са орасима (можете их самлети и у пасту)

После бербе семе сезама се суши на сунцу (попут лана). Кутије треба да се осуше и отворе пре него што киша почне. У супротном, усев се може покиснути и нестати. Овде су сељаци и стално понављају, попут мантре: „отворено до сезоне, отворено до сезоне“.
Мој супруг тражи сезамову пасту помешану са сирупом од грожђа за сваки доручак, а ја волим ову смешу.

Праве га и са сирупом од датуља, али га немамо на продају.

Мој супруг тражи сезамову пасту помешану са сирупом од грожђа за сваки доручак, а ја волим ову смешу

„Али ја је обожавам више од њега, зато је пита за сваки доручак, и пита, и пита ...“
Без увреде! Схутка!

Не погађајући, периодично покушавам да „заборавим“ да направим смешу, али мој супруг је будан и увек пита: „тахин-пекмез иок?“ А ја их немам "иок"
Генерално, сезамова паста је ствар. Ставим га у хлеб и у кифле, лепиње и кифлице, подмажем (тахина-шећер-ораси). Вероватно немам довољно сезама у телу

Вероватно немам довољно сезама у телу

Лако усвојив калцијум и, наравно, витамин Е.

Ох, заборавио сам на веверице ... веверица је већ 1/4

Али питам се да ли шећер омета апсорпцију калцијума из сезама сезама? Уосталом, тахини пасту обично користимо са нечим слатким - медом, сирупом, шећером ...

Природни слаткиши (сушено воће, мед) дефинитивно не ометају, али шећер и шећерни сирупи ... ово није празно "здрава кухиња"

[лактоза]

Али питам се да ли шећер омета апсорпцију калцијума из сезама сезама? Уосталом, тахини пасту обично користимо са нечим слатким - медом, сирупом, шећером ...

На интернету сам упознао следеће:

Потрошња великих количина шећера - када се раствори у желуцу, омета апсорпцију калцијума, нарушава метаболизам фосфор-калцијума.
Млечни шећер - лактоза - значајно повећава апсорпцију калцијума.

Дакле, корисно је пити сендвиче са тестенинама не уз чај, већ са млеком.

Генерално - природно душо увек садржи ензими пчеле, које помажу доброј апсорпцији хранљивих састојака.
Односно, ако су сирупи и даље у питању, онда мед код мене не изазива бриге на ову тему.

Моја свекрва га сама кува, без додавања шећера, од сопственог грожђа узгајаног у Кападокији.

[јулифера]

јулифера!!! Хвала Вам много !!! Волим тахини халву, увек сам је куповао у тако малим паковањима (Лада, тако је зовемо). Али пре извесног времена почео је да му се додаје кикирики, па све више и више, на крају је укус кикирикија потпуно преплавио сезам. Почео сам да тражим негде другде, купио сам скупе тегле на пијаци на којој се продају ораси. Све није у реду, апсолутно, има пуно адитива, укус сезама је замењен.И ево вам рецепта !!! Прво сам направила тестенину (у нашим продавницама нисам нашла тестенину од тахинија, штета), а затим сам је додала у мало меда. : црази: Све, отишао сам, нема више слаткиша: вов: ХВАЛА! - уопште, најискренији и најљубазнији поклони !!!

Писи ... и јутрос сам у кашу од овсене каше додао само једну кашичицу - - пестниа

[Тат_ианка]

Тат_ианка - Веома ми је драго
И укусно, и здраво, и хранљиво!

[јулифера]

Скоро ми је недостајала Темка због њене омиљене халве! Захвалити, јулифера! Такође ми је дражи од свих осталих врста. Некада сам куповао ову пасту



а сада ово

🔗

Мијешам у омјеру од 1,5 сата тјестенине на 1 дио меда и додам ванилију. Ја то јако волим.
Иначе, ДЈ јесте сусам халва са млеком, а такође сам из црни сусам, али уобичајено, од тестенина са медом волим више.

[доплета]

доплета! и у ком одељењу продајете ову пасту?

Тестенине смо уопште пронашли у одељку „Кошер храна“

[доплета]

доплета! и у ком одељењу продајете ову пасту?

Купујем га у продавници „Барберри“, то су оријентална и индијска роба и зачини. Вероватно постоје сличне продавнице у Москви. Постоји и Гурмански глобус, али тамо је скупљи.

[урбецх]

И даље тако укусно: Поклон планинског Дагестана је јединствени производ урбецх... На Блиском Истоку се ова сусамова паста назива тахина (тахина). Користи се као основа за многа популарна оријентална јела и додаје се пецивима. Има лековити ефекат.
🔗

Добар дан, реците ми где да нађем путер од сезама или ораха, или можете само обични путер ???
Желео сам да направим сезамову пасту

Добар дан, реците ми где да нађем путер од сезама или ораха, или можете само обични путер ???
Желео сам да направим сезамову пасту

Не треба вам маслац, али поврће, на пример, може се узети рафинирани сунцокрет.

Не треба вам маслац, али поврће, на пример, може се узети рафинирани сунцокрет.

Хвала вам пуно на брзом одговору, свакако ћу покушати !!!!