Лијена пита

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Руски
Лијена пита

Састојци

Сувог квасца 1,5 кашичице.
Сода 0,5 тсп
Путер или маргарин 100-150г
Јаја 2 ком.
Павлака 200г
Шећер 0,75 -1 стакло
Брашно 550 - 600г
Со прстохват

Метода кувања

  • Потопите квасац у топлој води (око 0,25 шоље), додајте прстохват шећера и брашно. Оставите да делује 10 до 15 минута.
  • Јаја самељите са шећером. Растопити путер или маргарин и помешати са јајима и квасцем.
  • Додајте павлаку, сода угашену сирћетом, ванилин и сол. Додајте брашно и умесите тесто.
  • Поделите тесто на 2 неједнака дела. Разваљајте већи део слоја.
  • Лијена пита
  • Ставите пуњење на слој. Моје пуњење је 5 јабука, исечених на комаде, посутих шећером и крчкало 3 минута у микроталасној пећници.
  • Лијена пита
  • Обмотајте ивице.
  • Лијена пита
  • Сада разваљамо мањи део. Правимо попречне резове.
  • Лијена пита
  • Сада ткајте пигтаил.
  • Лијена пита
  • Лијена пита
  • Покривамо нашу питу и постављамо се да дођемо на топло место 2 сата.
  • Лијена пита
  • После 2 сата подмажите питу јајетом, поспите циметом и шећером и пошаљите је у пећницу (180-190 степени) 30-40 минута.
  • Добијамо такву лепоту
  • Лијена пита
  • А овде је и секач
  • Лијена пита
  • Пријатно!

Време је за припрему:

3,5 сата

Програм кувања:

Рерна

мур_миау
Ово је нешто невероватно !!! Хвала на упутству за пигтаил.
Иргата
Где је лењост ? Пита, вредна као и увек = тесто, пуњење, провирање, печење ... Или ако је све готово не своје рукама ... Онда наравно - дошао је врло лењо, врло лењо сео за сто, тако лењо одсекао комад пите и почео полако да жваће ... такав пигтаилткати - није довољна лењост
Русалца
Ирсха, пита се назива лења јер се прво прави пита, а тек онда се шаље на пробу. Обично се тесто квасаца прво ферментира, а тек онда се формирају пите и пите. А пигтаил је врло једноставан и брз, буквално 1 минут.
ЛарЛ
лепота
ЛарЛ
Да ли ово тесто неће направити слатки колач?
Русалца
ЛарЛ, испоставиће се, само шећер у тесту треба сипати мање.
Русалца
мур_миау, Ирсха, ЛарЛ, хвала девојке!
вин-тат
Аниа Русалца, каква лепота! Знам да хеклам, али нисам размишљао о таквим петљама на торти. Хвала на идеји, све је генијално, једноставно као и увек
Русалца
вин-тат, Хвала Тања!
Цитат: вин-тат
све је генијално, једноставно као и увек
Да, не може бити лакше.
Наталисхка
Какав занимљив пигтаил. Хвала на рецепту
Русалца
Наталисхка, пигтаил је свакако занимљив, али овде је тесто једноставно прелепо! Покушајте - нећете пожалити!
лу_естрада
Згодна пита !!!
Русалца
лу_естрада, захвалити!
Бириуса
Русалца, и какву улогу сода (+ сирће) игра у рецепту? Изгледа да има пуно квасца. Да ли тесто за соду бикарбону после печења мења боју?
Галлеон-6
Русалца
БириусинкаНе знам какву улогу сода игра. Тако је било и у рецепту. Печем ову торту више од 20 година. И док нисам нашао бољи тест. Чини се да тесто не мења боју (некако нисам размишљао о томе), само погледајте резач.
Бириуса
Цитат: Русалца
Бириусинка, не знам какву улогу има сода. Тако је било и у рецепту. Печем ову торту више од 20 година. И док нисам нашао бољи тест. Чини се да тесто не мења боју (некако нисам размишљао о томе)
Било шта, најзанимљивије је да је пре само двадесет година, међу мојим пријатељима, кулебиака са купусом на квасном тесту са содом била веома популарна, а онда смо, гладних деведесетих, скоро сваки дан заједно вајали ове кулебиаки: брзо, задовољавајуће, укусно и поуздано („јефтино и весело“). Чак и у то време постављао сам питање не само себи, већ и свим пријатељима „зашто је сода у тесту квасца?“ Али није добила јасно објашњење. Одговор мајке једне од девојака (иначе куварице) да је ово „тесто за безруке“ није ми одговарао и чак ме је мало увредио, а ја сам престала да додајем сода у тесто.Али то је било пре више од двадесет година! Тада није било да нема интернета, али је било тешко купити куварицу. А сада ... неколико секунди претраживања на нашем форуму - и ево вас, молим вас, резултата:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7347.0
Русалца
Бириусинка, Хвала за инфо! Врло занимљиво.
Албина
Такође сам залутао у име, али где је он „лењ“? По мом схватању, лењ: помешао све састојке у рерни.
нила
Русалца, хвала на рецепту је већ у обележивачима и следећи на реду за печење
Свидела ми се идеја о пигтаил-у. Ако резове направите пастобиком, биће лепше.
Аниута, видим да је пита велика, вероватно ће бити превише за двоје.
Али захваљујући линку Бириусинки Читао сам да такво тесто много боље подноси смрзавање.
Иначе, у далеким 90-има наишао сам и на рецепт за тесто са содом и квасцем. Тада сам се изненадио, нисам пробао и сигурно заборавио на тај рецепт.
нила
Цитат: Албина
Такође сам залутао у име
Гииии, како смо пали на име
Такође сам прочитао наслов и трчао у трчању. Помислим у себи, шта су још смислили лењивци од мог Љигавца ... о, не! Свеједно, и даље је потребно месити и разваљати. Али ако испоручите серију са ХП-ом, она ће и даље бити лења.
Русалца
Девојке, нисам смислио име, тако сам га и добио. Не кривите ме.
леттохка ттт
Ово је торта !!! Баш грозно !!! Хвала на рецепту и занимљивом обликовању !!!
Русалца
леттохка ттт, Наташа, хвала ти! Торта је заиста супер!
Русалца
Ево још једне верзије лење пите са сланим пуњењем (јаја са зеленим луком и посута сиром на врху).
Уходао сам лајсну од некога на форуму (нажалост не сећам се ко) и дрско је украо
Лијена пита
Елмира
Хвала на рецепту! Торта је успела) моја прва торта!)) И врло лагано тесто.
Русалца
Снежана, Веома ми је драго што ми је рецепт добро дошао! И сама га заиста волим!
Микхаска
Штета што је народ некако неактивно реаговао на овај колач! Јер, заправо је пита само штап - спас за заузете хостесе.
Живи у нашој породици фихзнат Колико година! Чак и папир са рецептом чувам негде из седмог разреда (када сам га носио на часове домаће економије).
Само што га правимо са прешаним квасцем.
И, њега зову лењивцем, јер га доказује није обавезно... Па, то је апсолутно.
Због тога прво кувамо и хладимо фил, а затим брзо започињемо тесто. И онда: пар секунди посла, - разваљајте, ставите, ставите у рерну.
А тесто се испоставља изванредно: тако мрвичасто - квасац.
Укратко: торта из снова!
Ја сам био, отворио сам Темко, а ти, Аннусхка, већ је тамо.
Стога, показујем фотографију дела моје пите ...
Лијена пита

Ето, сад сам известио.
Русалца
Лијена пита
Ох, па, мој брат близанац је стрејт! Структура теста је иста!
Ира, захвалити! Драго ми је што нисам једина која има ову укусну посластицу! У нашој породици овај колач такође живи много година и увек је успешан!
Микхаска
Између осталог! И, на којој граници у тесто додајете маслац и павлаку, Аниусх? Ја, ако то радим на врху на машини, тада ђаво ћелави могу онда тесто пребацити у калуп. Морате да разваљате доњи слој директно у лиму за печење, а од врха се поигравате пругама и направите торту отвореном, добија се тако нежно тесто.
Русалца
ирски, да, некако се не оптерећујем, ако је тесто превише нежно, додао сам мучитеље и ФСЕ! Једном у селу, направио сам сву павлаку у киселом млеку и такође одличну питу! У обсцхем-у сам се некако навикао да то радим готово оком, тако да не могу да кажем о горњој граници

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба