ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Немачки
ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак

Састојци

За тест
пшенично брашно, премија 500 грама
воде 130 мл
млеко 130 мл
Маслац 75 г
сувог или свежег квасца 7 грама или 25
со 1 кашичица
За малтер:
Вода 1,5 литара
Сода 3 кашике кашике
Пуњење
јаје 1 ком
млеко 1 кашика кашике кашика
шунка, кобасице, кобасица
сир

Метода кувања

  • Ове лепиње су опција од переца.
  • ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак
  • У посуду просејте брашно и сол.
  • Загрејте воду у шерпи, растворите у њој путер и додајте хладно млеко. У ову топлу смешу додајте квасац, добро промешајте виљушком и постепено додајте све брашно. Замесити тесто док не постане еластично, ставити у посуду, покрити кухињском крпом и ставити на топло место (око 35 * Ц) 45-60 минута. Када је тесто удвостручило запремину, поделите тесто на комаде.
  • ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак
  • У то време у широкој шерпи (д ~ 20 цм) прокувајте воду и додајте соду бикарбону. Све ће се пуно запенити. Потопите 2-3 колута у мало кључајући раствор на 5 секунди. и уклоните шупљикавом кашиком или широком перфорираном лопатицом. Дно прорезане кашике обришите папирним убрусом да бисте уклонили вишак воде. Ставите их на плех обложен папиром за печење. ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак
  • Дно прорезане кашике обришите папирним убрусом да бисте уклонили вишак воде. Пожељно је да их распоредите на плех обложен папиром за печење. Запео сам.
  • ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручакПекао сам у рерни на 190 степени 20 минута.
    ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак
  • Израда пуњења. Пржите омлет, умутите 1 јаје са кашиком млека и соли, исеците на траке, исеците 50-60 грама шунке, зачинско биље по укусу. Ми се мешамо.ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручакПуните фигове филом. Одозго нарибани сир и рерну док не порумени.
  • ЛАУГЕНБРОТЦХЕН немачке кифлице за доручак
  • Врло укусно. Кора је хрскава, мрвица је тако нежна, мирисна. Али заборавио сам да лепиње поспем крупном сољу пре печења. Свеједно ћу поновити и нећу заборавити на сол.
  • Добар тек свима.


Никусиа
Олиа, Апетизирајуће лепиње, у кантама, свакако треба покушати да испечете. Захвалити.
олгеа
Илона пуно хвала. Готови су брзо. И каква оштра кора.
ведмаццк
Означио га!
олгеа
Тан, надам се да ћеш уживати.
Олга ВБ
Имењаче, формира ли се шупљина унутар ових лепиња приликом печења или би је требало исећи за пуњење?
олгеа
Ол, не, не формира се, мора се исећи. Моја најстарија ћерка не једе надјев, па сам је само исекао и намазао маслацем. Унутра је испала врло нежна прозрачна мрвица.
Никусиа
Олиа, и ако са џемом, шта мислите?
олгеа
Елоне, испада да је тесто веома богато, али у тесту нема шећера. Преостале лепиње узео сам на посао и залогај смо попили диван чај са маслацем и џемом.
Никусиа
Класа! Кобасице у лепињи, а џем са средином! ..... Не, неће се лепити!
посетителл
какву сам посластицу научио - ммм. захвалити. чак смо га прогутали једном или два пута без пуњења.
олгеа
Никка, Сјајно што ми се свидело. Правим их за доручак викендом. Увече ћу све скувати, окупати се у соде, на плеху и у фрижидеру. Ујутро ћу га држати на столу само 30 минута и пећи.
мона2
Занима ме рецепт за лепиње. Покушаћу да га кувам.
Једноставно нисам разумео зашто купати лепиње у раствору соде
гавала
Цитат: мона2
Једноставно нисам разумео зашто купати лепиње у раствору соде

Јер

Цитат: олгеа
Ове лепиње су опција од переца.

А переци се „купају“ у раствору соде ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба