Тибетански хлеб тсампа

Тсампа (Тиб. རམ་ པ་, постоје и други правописи на руском - тсампа са енглеског тсампа и тсамбу) - традиционално тибетанско јело, главна храна Тибетанаца, је брашно од лагано пржених зрна јечма

Тсампа нормализује киселинско-базну равнотежу крви, поспешује растварање наслага холестерола и соли у крвним судовима, зглобовима, кичми, бубрезима и јетри.

Тсампа корисно за старије особе, јер јача кости, побољшава стање пацијената са артритисом. Тибетанска медицина препоручује употребу тсампе у храни за дијабетес, анемију, болести бубрега, недостатак витамина, болове у леђима, губитак мушке снаге, људе са плућним болестима од детињства, људе који пате од склерозе.

Пржено јечмено брашно садржи све што је потребно за добру исхрану: оптималан однос угљених хидрата и протеина, дијетална влакна, мноштво корисних елемената у траговима: калцијум, гвожђе, бакар, цинк, магнезијум, селен и други, обиље витамина А, Д, Е , Б, ПП, фолна и пантотенска киселина.
Пржена зрна јечма имају „врућу“ природу, због чега се тсампа широко користи у тибетанској медицини као ефикасан додатак за превенцију и лечење „хладних“ болести: дијабетес мелитус прехладе, артроза и артритис, атеросклероза, астма, полипи , онкологија, уролошки и гинеколошки проблеми итд.

Енергија загревања пржених целих зрна активира метаболизам, побољшава варење, уклања токсине и патогену слуз, помера вишак „хладноће“.

Тсампа помаже у растварању наслага соли и холестерола у крвним судовима, бубрезима, јетри, зглобовима и лако нормализује погрешну киселинско-базну равнотежу крви.
Људи који често користе тсампу тешко пате од прехладе, јер јача имуни систем.
То је идеалан дијететски производ који доприноси правилном губитку килограма, ослобађајући све системе и органе од вишка слузи и последичне стагнације. Спортистима тсампа помаже да брзо приме и задрже енергију дуго времена.
Пржено јечмено брашно корисно је и за децу: добро делује на тело у случају анемије, недостатка витамина. Тсампа се препоручује старијим и ослабљеним пацијентима на опоравак. А за вегетаријанце се топло препоручује да надокнаде недостатке микроелемената “.

Информације - са бесплатног интернета.



Од себе - добро је додати тсампу у јогурт, кефир. Са орасима, воћем и медом чини укусан јутарњи оброк.