Стерилизација домаћих препарата од поврћа и воћа у микроталасној пећници

Овде сам пронашао информације на интернету:

Колико конзерви се може стерилисати у микроталасној пећници? зависи од величине контејнера. За мале су довољна 3 минута на максималној снази. Дуга стерилизација тегли у микроталасној, колико минута може трајати? Погледајте воду у тегли или чаши. Требало би да прокључа. Када се вода претвори у пару, третман се може завршити. А време стерилизације лименки у микроталасној пећници већој од 0,5 литра је: литар - 4 минута, 3 литре - 5 минута

============================

Насјецкано поврће преклопите у чисту, нестерилизовану теглу (тако да стане у микроталасну пећницу у усправном положају и остане још мало простора), сипајте кипућу пуњење до самог врха тегле (не више од 5 мм останите на поклопцу), ставите у микроталасну пећницу, покријте стакленим поклопцем или тањиром без златне ивице и стерилишите теглу од 1 литра при пуној снази 4 минута, а затим при смањеној снази још 4 минута. За лименке од 0,5 л, време сваког корака може се смањити на 2-3 минута. После стерилизације уклоните тегле и одмах их смотајте врућим куваним поклопцем.

===========================

У припремљене стаклене тегле сипајте мало сирупа или маринаде (у теглу од 0,5-0,7 литра - 2 кашике, у литру - 3 кашике). Напуните теглу воћем или поврћем, покријте стакленим поклопцем и ставите у микроталасну пећницу. Садржај се загрева, док пуњење на дну лименке интензивно кључа. Настала пара просипа теглу и додатно загрева воће, што убрзава конзервирање, и што је најважније, тегле не пуцају. Затим лименке морају бити уклоњене, одмах напуњене до нивоа мућке са кипућим пуњењем, брзо смотане поклопцима, стављене наопако на сув пешкир и остављене да се хладе.

За само 10 минута на овај начин можете припремити 6-8 лименки.

Време загревања рерне снаге 700-800 В: краставци, тиквице, тиквице - 1 мин. 40 сек .; слатка кисела или свежа паприка - 1 мин. 30 сек .; цели парадајз - 1 мин. 10 сек., Компот од дуње - 20 мин., Јабуке или крушке - 1 мин. 40 сек., Огрозд - 1 мин. 40 сек., Одвод - 1 мин. 30 сек., Брескве, вишње, вишње, кајсије - 1 мин. 15 сек., Јагоде и малине - 1 мин. 5 сек.

==============================

Стерилизујемо празнине!
Ставимо тегле унутра и укључимо микроталасну пуном снагом, чим тегле са радним предметом прокључају (пратимо кроз врата), пребацимо се на минимум и сачекамо 2-3 минута. Затим све затворимо поклопцима. У микроталасној пећници грејање се одвија равномерно, а цела тегла се загрева.
Ако желите да радни предмет буде мекши, треба да стерилишете теглу - 5 минута. Парадајз се топи.
Смотају га и, као и многи: топло га умотају - да се охлади.
Ова тема постоји већ дуго и људи су ангажовани.
Дакле, цитирам чланак: Ово је из старог „Радника“, налазило се под насловом „Савет читаоца“.

Мала количина сипања - сируп или маринада сипа се у припремљене стаклене тегле, пре полагања воћа или поврћа. 2 кашике сипају се у теглу од 0,5-0,65 литара. сипајући кашике, у литру - три. Тегла се затим пуни воћем или поврћем. Тегле су покривене стакленим поклопцима.
У микроталасну пећницу се стављају или 2 лименке од 0,5-0,65 литара или 1 л.
Подесите временски интервал (више о томе у наставку).
Микроталасна енергија пролазећи кроз стаклене тегле и поклопац загрева садржај, док се пуњење на дну тегле загрева брже од воћа и интензивно кључа.
Настала пара просипа теглу и додатно загрева воће, што убрзава конзервирање, а што је најважније, тегле не пуцају.
Затим се лименке изваде, лименке се одмах напуне до нивоа обода са кључаним пуњењем и брзо запечате поклопцима (тј. Смотају).
Затворене тегле стављају се наопако на сув пешкир и остављају да се охладе.
Можете да кувате 6-8 лименки за 10 минута.
ВРИЈЕМЕ ГРИЈАЊА (мислим да је ово максимално - 700-800В)

Конзервирано поврће
- краставци, тиквице, конзервиране тиквице - 1 мин 40 сек
- слатка паприка, кисела или свежа - 1 мин 30 сек
- парадајз из целе конзерве - 1 мин 10 сек (овде, ко воли)

Воћне конзерве
- компот од дуње - 2 мин
- - "- јабуке или крушке - 1 мин 40 сек
- - "- огрозд - 1 мин 40 сек
- - "- одвод - 1 мин 30 сек
- - "- брескве, вишње, трешње, кајсије - 1 мин 15 сек
- - "- јагоде, малине - 1 мин 5 сек.
Време је такође релативно, што више лименки (или лименки) - више времена је потребно. За 1 лименку 0.75л. потребно је, на пример - један и по минут, за 3 исте банке - око 3,5-4 минута. Након искључивања микроталасне, сачекајте мало: 10-30 секунди пре извлачења, како се не бисте опекли.

Друго је питање, ако обично стерилишете 25 минута, колико у микрону? такође 25 минута?

Прошле године сам стерилисала киселе краставце на микру, јела са задовољством и савршено стајала, а најважније ми је било - хрскави краставци !!!! Највећа тегла коју имам је 1,5 литра, стерилисаћу 4 минута. Мицра имам највише 850. Први пут сам емпиријски утврдио - како су мехурићи кључања ишли на врх лименке, извадим је из микроталасне, додам лимун и смотам, немојте је умотати, па чак и лименке покушајте да поставите даље да се брже охладе. Испоставља се брзо, уредно и можете направити једну по једну теглу, повртњак је близу, сакупљени, кисели краставци, не копајте.

Кисели парадајз у микроталасној пећници (летка-енка2)

Затворио сам краставце "Незхинские", стерилисао тегле од 0,7 и 0,5 л 4 минута.

[Админ]

Админ, Татјанакако је добро што се део празних места појавио у микроталасној пећници, понекад када правите мале тегле (у деловима - тако рећи комад по комад) или усев није тако велик погодно је користити микроталасну пећницу и стерилизовати тегле , у кухињи нема паре

[Лена]

Лена, сва средства су добра и имају место ако донесу добре резултате
И што више искуства, то боље за нас

Такође волим да берем краставце у МВ, то радим већ трећу годину.

Хвала Таниа, мораћу да покушам!

Девојке, а ја сам таква кукавица. Још увек се бојим да ће банка изненада пукнути у микроскопу, зар се ово не може догодити?

То се може догодити ако је банка неисправна - имао сам такву Истину са празном лименком.
И уопште, ако у теглу улијете мало воде, ништа јој се неће догодити. Доказано искуством - ово је једини начин на који стерилизујем лименке ради очувања.

Постоји још један начин стерилисања тегли са поврћем, који већ дуго користим, и заиста волим овај метод. Моја „фабрика конзерви“ - олакшавање живота код конзервирања код куће

Девојке, а ја сам таква кукавица. Још увек се бојим да ће банка изненада пукнути у микроскопу, зар се ово не може догодити?

Да, банка може пуцати чак и у води ако је неисправна, то се догодило. Никад још нисам био у микро.

тако дивно, ставио сам 5-6 тегли и за 8 минута су готове

Ох, хвала, покушаћу ипак. А онда мрзим стерилисане празнине, пролазим поред њих, а толико је укусних.

Девојке, веома сам ценио овај метод са микроталасном пећницом. Брзо и лако. Видећу како ће банке стајати, али за сада сам веома срећан. Хвала ти, научио си ме.

[Асиа Клиацхина]

Асиа Клиацхина, први пут сам након тога смотала краставце, али након уобичајене методе, они су врло брзо набрекли. Истина, банке још не уклањам, јер је ово моје прво искуство, уклонићу их крајем месеца

Био сам веома заинтересован за овај метод стерилизације, данас сам га пробао, затворио 2 тегле са 0,7 салате од краставаца и парадајза и 4 тегле кавијара од сржи 0,5 л. Ако се све одупре, онда ћу то стерилисати, разредна метода! Празне тегле сам стерилизовала и у микроскопу.

Одлична тема!
Радим празнине у екстремним условима, у присуству микроталасне рерне, мултиварке и шпорета са једним гориоником. Све стерилизујем у микрону, погледао сам кувара тамо који саветују 1 литар - 4 минута. За то време конзерве се након прања осуше, а ни на дну више нема воде. А поклопци су ми изгорели, не стављам их сада са поклопцима.