Крема од ваниле са малинама, медом и тимијаном

Крема од ваниле са малинама, медом и тимијаном

Метода кувања

• 	Протрљајте малине кроз фино сито, додајте лимунов сок, сипајте у чашу и ставите их у замрзивач.
  	Истуците жуманце са шећером док смеша не побели, додајте брашно. Скувати млеко са ванилијом и додати жумањцима. Затим смешу ставимо на малу ватру док се не згусне. Склоните са ватре и додајте путер. Чекамо да се охлади и у хладну крему нежно додамо шлаг. Из замрзивача вадимо чашу смрзнутог пиреа од малине и стављамо крему на врх пиреа. Вратите је у замрзивач док правимо желе.
  	Растворити желатин, претходно намочен у води. Ако користимо суву мајчину душицу, она се мора бацити на желатин за још већу арому. Ако је мајчина душица свежа, једноставно је помешајте са медом. Додајте растворену желатину у мед и сачекајте док се мало не охлади.

• Затим извадимо чашу из замрзивача, ставимо малине на крему и напунимо желе. Ставили смо га у фрижидер на 1 сат. За то време желе ће се стврднути, крема згуснути, а пире од малине почети да се топи. Комбинација кремастог укуса, киселости малина, ароме меда и мајчине душице - заиста ми се свидела.
• Добар тек свима.