Летонски хладни боршч

Заправо, супа од репе (уосталом, боршч је погрешан, у оригиналу биешу зупа или аукста зупа је хладна супа) има пуно опција - са говедином, са павлаком, али углавном на кефиру, главна ствар је цвекла, кувани или готови - кисели. Али вероватно такав рецепт има право да постоји, али лично нисам јео такву супу.

Па, то је помешано овде у рецепту за све! Ово је све само не латвијска хладна супа, опростите ми! Квасс, мајонез, кромпир, лимунов сок, лук, паприка - то је све! Ово је оно што се "класика" састоји од: свежег краставца, редквице, зеленог лука, копра (требало би да има пуно зеленила), обавезно - киселе цвекле, кефира, куваних јаја, соли. За зачин можете додати хрен. Многи додају кувану кобасицу попут „лекарске“. И то је то! Само у овој композицији добићете праву летонску хладну супу. У ретким врућим данима летонског лета можете их јести сваки дан док вам не досади. Одлично штеди тело од топлоте. Испробајте овај рецепт и нећете пожалити ни секунде!

Ангелла, Дуффи, и, често, пар врућих кромпира посуто копром поред њих на тањиру.

Драга Ангела, Нисте открили Америку: и на овој страници ћете преметати - наћи ћете рецепте за „исправну“ хладну супу - литванску, белоруску, на пример. Мислим да сви знају тачан рецепт, па, апсолутно сви знају. А ако поново прочитате овај прошлогодишњи пост, схватићете да нисам сам смислио овај рецепт, тако да нема смисла учити ме „исправној“ супи (литванској ...). Нисам пробао само хладну супу коју сте описали, већ је припремам неколико деценија.
Али шта сам пронашао на другом месту, нико не зна. Аутор је тако назвао своје јело - па, његово право. Верујем да такав рецепт има право да постоји, поготово што се боршч показао прилично укусним. Ако сте стриктни следбеник традиције и то без експеримената !!, не дај Боже !!!, онда, наравно, немојте кувати или кушати такав боршч. Такође сам изразио сумњу, али скувао сам је и нисам пожалио ни секунде.
П.С.Придев „летонски“ значи „везан за државност, земљу“: летонска химна, летонска граница, летонски народ. За хладну супу морамо рећи „летонски“: то има везе са Летонцима, а не са државом ... Само запамтите.

Наравно, није важно име, али такво јело би се сигурно могло назвати само цвекла)))), тако да око имена нема спора, идеја кваса и павлаке је добра сама по себи, али мајонеза је, ипак, по мом мишљењу донекле екстра .... састав осталих производа је укусан, дефинитивно ћу направити ову опцију, хвала! Обожавам репу

Договорити се, кавминс, није важно име; И ево шта изненађује: на сајту „Сало је снага!“, Где сам прошле године пронашао овај рецепт, није се разговарало ни о имену ни о исправном рецепту хладне супе, већ само о разматрањима укуса овог боршча, овог конкретног јела . Тамо је тако прихваћено, или тако нешто ... Али код нас то нико није ни покушао, већ су то одмах осудили због „погрешне“. Али верујте ми, укусно је!

ТАТбРХА, извините ако је мој пост некако повредио ваша осећања. Ни на који начин нисам желела да вас увредим и нисам намеравала да осудим рецепт. Из апсолутно добрих намера написао сам да се ова супа не може назвати „латвијском“ хладном супом, јер је овде нико не кува тако. И успут, не апсолутно сви знају тачан рецепт за ову супу. Често нас посећују гости из Русије и Украјине. Дакле, никада нису видели такву супу чак ни у њиховим очима и нису ни слутили да је, цитирам: „преливање кефира поврћа салате је укусно! Ево за оне који никада нису чули за хладну кефир супу са киселом репом, а мој коментар је написан.
Сада о речи „боршч“. Ова реч има право да се односи на било коју супу која садржи репу. Јер реч „боршч“ потиче од староруског „брш“ (цвекла). Сходно томе, ако у супи нема репе, ово није боршч.Имајте леп дан и сјајан Дан победе!

Не, Ангелла, у вашим речима нема ништа, ништа увредљиво! Ништа, ништа се није дотакло, не брините. Само кажем да је аутор имао право да своје стваралаштво именује како год жели.

Сада о речи „боршч“. Ова реч има право да се односи на било коју супу која садржи репу. Јер реч „боршч“ потиче од староруског „брш“ (цвекла). Сходно томе, ако у супи нема цвекле, ово није боршч.

Па, то је он назвао боршч ... јер је цвекла присутна у њему, да. А у Летонији је, видим, обрнуто:

ипак је борсцхт погрешан, у оригиналу биешу зупа или аукста зупа - хладна супа

Али у Литванији - и даље шалтибаршчиаи.
Да, гости који долазе у балтичке државе понекад не знају, а нису ни чули за хладни боршч; али не и редовне клијенте, зар не?
А такође кажем да ствар уопште није у имену, већ у укусу јела које је измислио. Ангелла, налазимо се на овом стрО томезар не разговарамо о класичном летонском хладном боршу? ..
Такође вам честитам велики Дан победе! Имам оба деда ...