Лагано слана бела риба

Лагано слана бела риба

Категорија: Рибља јела

Састојци
Свежа белица	1, или боље 5

Метода кувања

• Хвала на производу Цомфорт-Макимуму (на техници) и Марији (Масинен) на инспирацији. И хвала свим читаоцима
• Узимамо свежу белу рибу, по могућности велику, 500 грама или више.
• Пошто није баш згодно свакодневно солити, боље је солити 5-6 риба одједном.
• За сољење сам користио 1 кашику соли. л.
• Провансалско биље за 1 рибу, 1 тсп.
• Тимијан такође 1 кашичица.
• Мешавина за рибу (у мом случају купљена у најближој пријатељској земљи - Финској))))
• Такође морате да ставите гранчицу рузмарина у вакуумску врећицу са сваке стране. Нисам га имао ни на оближњој пијаци, авај (((
• Фото
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Испоставља се таква лепота, заиста
• 
• 
• Месо је укусно, не можете га пренијети, покушајте то учинити.
• Како Вам се допада?
• 

И узећу ову белу рибу. Желим јако усољену белу рибу

[Олег]

ОлегКолико је дуго била риба у врећи?

[Олег]

Олегхвала што сте ме поменули

А риба, наравно, без речи

Сада треба да потражимо Шигу да би направио тако дивну рибу!

Да, напишите време како бисте знали колико треба држати)
Па ипак, рецепт је направљен у погрешном одељку, али није застрашујуће, замолио сам начелника да га пренесе тамо где је потребно)

[непосредно пре употребе]

Држао сам га у фрижидеру један дан, чинило ми се мало, ставио сам једну кашичицу соли. Можете га држати 2 дана или више. Само ја увек из навике после сољења (непосредно пре употребе - ово је важно) Перем производ од соли, било да је то свеже слана свињска маст 3 дана, или цохо лосос или лосос. Само не заборави Росемари. Нисам га имао

Риба изгледа прелепо, мислим да је укус одличан.

Риба изгледа прелепо, мислим да је укус одличан.

Ако неко воли суши, онда је много бољи укус

У Санкт Петербургу белу рибу, углавном јесенску, купујем и солим скоро сваке јесени, и даље је солим уобичајеним сољењем лососа (сол + шећер), биће потребно испробати вашу методу. Генерално, белица је врло нежна и укусна риба и добро ју је пећи у фолији.

[Самопал]

Самопал, Олег, хвала на рецепту!
Обожавам слабо сољену белу рибу.

Ако неко воли суши, онда је много бољи укус

Баш тако! А гораааааааздо има бољи укус од сланог лососа и пастрмке.
Рецепт сам означио књигом, сигурно ћу испробати вашу верзију.

Захвалити! Имам разјашњавајуће питање о технологији. Стављамо ли зелено у врећу? Посолити рибу са свих страна и ставити је у врећу са зачинским биљем?

[Игцх]

Игцх, Стомак напунимо зачинским биљем (само мирисним, зачинским, а не из супермаркета), и посипамо сољу и зачинима, да, са свих страна и стомака. Ставите 1 гранчицу рузмарина напоље. Послаћу фотографију са рузмарином касније, при руци је нема (фотографија) ...

Поново скувана бела риба данас. Купио сам три комада, заиста ми се свидело. Променио технологију мало. Евакуисано у контејнеру из статуса. Супер ствар су статусни контејнери. Чврсто држе вакуум и прикладни су сами за себе као контејнер. Погледајте фотографију


Ставио сам га у контејнер (нисам сликао поклопац, признајем.

Држао сам га у фрижидеру 24 сата

Додали воду и поново у фрижидер на један дан

Исеците на филете, ставите у редован контејнер, напуните рафинисаним уљем и охладите

Нису дуго лежали у фрижидерима, јели за један дан

Сама посуда је у функцији (већ са благо сланим краставцима)

(У позадини је нова играчка донета из Москве - спор шпорет)