Ћуфте од менте

Категорија: Јела од меса

Састојци
млевено месо (говедина 70: свињетина 30)	600 г
сијалица	100 г
Бабура Паприка	2 ком.
слатко-кисела јабука	100 г
ђумбир и сува нана	Кришка од 7 цм и 4 кашичице
кукурузни скроб	3ст. л.
Бели лук	3 каранфилића
бибер ружичаста, бела, зелена	1,5 кашичице.
биљно уље	70-100 г
кукурузно брашно	2 кашике кашике л.
соја сос	2ст. л.
парадајз бели слез	Колут од 6 цм
соли и шећера	укус
вода (у зависности од жељене конзистенције)	од 200 мл и више

Метода кувања

Млевено месо помешајте са ситно сецканим луком, сецканом паприком у блендеру и јабуком, нарибаним ђумбиром, сецканим белим луком. Додајте паприку, згњечену широким ножем (ружичастим, зеленим и белим) и скроб, суву нану. Обликујте 20 полпета, уваљајте их у кукурузно брашно. Пржите у биљном уљу. Припремите сос у уљу преосталом од пржења. Пржите 2 кашике. л. кукурузно брашно, додајте воду и доведите до жељене конзистенције. Проциједите сос кроз сито. Затим додајте соја сос, парадајз пасту, со, додајте шећер. Сипајте полпете са сосом, потамните на лаганој ватри. Послужите са дугим домаћим резанцима.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

око 40 минута

Програм кувања:

на шпорету

Белешка

Све што је захтевало млевење прошло се кроз блендер Пхиллипс, онај који се сече на коцкице. Његов хеликоптер је одвратан. Због тога је јабука морала да се сруши са малом количином воде (око 1,5 кашике. Л.), испоставило се да је бибер нешто већи од жељеног. Није утицало на укус, зачинско-менте. Уместо домаћег белог слеза од парадајза, можете користити сос од парадајза, свежи парадајз.