„Снацк пијаница“, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Кипарски
Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)

Састојци

Требуха (јетра, бубрези, коморе, срца ...) 1 кг
Руски тип сира (идеално 250 г
Лук 2 ком
Један лимунов сок или лимунов сок
Биљно уље 1/2 шоље
црно вино 1 чаша
Тимијан, оригано 1/3 тсп
Сол, груби црни бибер укус
Ловоров лист, зрна бибера

Метода кувања

  • Јако волим то једноставно јело. Док се кува, кухиња је испуњена различитим примамљивим аромама, доводећи кући до омаглице, јер је по мирису врло тешко погодити да је врло тешко кувати. Трбух може бити било који и јагњетина, и говедина, и живина .... Према класицима, овчетина је, овај пут сам имао мешавину комора од паче и пилетине, срца и јетре. Мешано је генерално врло укусно ... Па кренимо ...
  • 1.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)
  • 2.
    Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)
  • 3.
    Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) исећи стомаке на комаде величине око 3к3 цм. Генерално, све треба исећи на комаде исте величине, па бирам најмање срце (ако радим са птичјим срцима) и све исечем за њега ...
  • 4.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) исеците велика срца, мала оставите цела
  • 5.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) исто радимо и са јетром
  • 6.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) прво припремите коморе са лаврушком и зрном бибера, кувајте их док не омекшају, а затим додајте срца ...
  • Док коморе и срца кључају ...
  • 7.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) резани сир
  • 8.
    Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) исећи лук
  • 9.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) па се све скувало ...
  • 10.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) загрејте уље у дубокој тави (вок) и пржите сирову јетру на јакој ватри
  • 11.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) када се јетра испржи, ставите прокуване коморе и срца, наставите да пржите ...
  • Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) кад све порумени додајте лук ...
  • 12.
    Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) ... сир
  • 13.
    Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Све „угасите“ вином и лимуновим соком, додајте мајчину душицу, оригано, со, бибер
  • 14.
  • Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) све помешајте и динстајте 30 минута
  • Након истека времена .... Послужите и послужите!
  • Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)
  • Бетаевон! Или, како Кипрани кажу Καλη ορεξη
  • Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Време је за припрему:

2 сата

Белешка


Зханнптица
Маша, загрцнуо се сликама)) тек јуче смо јели питу са трбухом)) са сиром је врло занимљиво, никад то нисам радио. И доста ми је ових трбуха који кваче и клепећу. Свакако ћу покушати))
СцхуМакхер
Зханнптица, срећно! Покушајте, нећете пожалити ...
целфх
Цитат: СхуМакхер
Покушајте, нећете пожалити ...
Маниуниа, Свакако ћу покушати !!!
СветаИ
Кашакакав сладак рецепт! А име је интригантно ...
Мислим да ће нам се ово свидети, схватам то као обележивач.
А ако га нисте одмах појели, онда ће се испоставити да је загрејан? Јасно је да је свежији укус бољи, али ипак?
Елена_Камцх
СцхуМакхер, Масхааа, зашто је ставила такав сиров поред вина ??? Угушићу се пљувачком!
Јело је занимљиво!
СцхуМакхер
Цитат: СветаИ
А ако га нисте одмах појели, онда ће се испоставити да је загрејан?

Да, сасвим, сир се не протеже концем, већ остаје растопљене лепиње, Љову су данас одвукли на посао и кренули смо на вечеру .. Поглед је пристојан, сви комади су одвојени .... укусно је јести чак и хладно



Објављено четвртак, 10. новембар 2016. 11:11

Цитат: Елена_Камцх
СхуМакхер, Масхааа, зашто сам ставио такву сирофу поред вина ??? Загрцнућу се пљувачком!

Идем на млеко, можемо ли на слике?
Русалца
Цитат: Зханнптица
Маша, загушена фотографијама
Аха! Зашто је тако укусно нешто написати? Већ стомак скучен!
Зханнптица
Цитат: СхуМакхер
Покушајте, нећете пожалити ...
Свакако, а мени на „ти“, нисам стара
СцхуМакхер
Цитат: Зханнптица
а мени на "ти" нисам стара

Ја сам са побожношћу



Објављено четвртак, 10. новембар 2016. 11:35

Цитат: Русалца
Већ стомак скучен!

приђите и пуцајте у пилиће са ћуркама да их ухвате
колобашка
Делициоус. Суво вино? А за парове имате прилог, попут пиринча, али који не пиринач.
СцхуМакхер
колобашка, Узимам полуслатко вино, правио сам га са сувим, али имам килограм, лимунов сок ... Можете га направити са Мадеиром или Цахором, биће још укусније ... За прилог булгур
Камилица
Гушен пљувачком! Отишао сам да вечерам са тривијалним пире кромпиром и говеђим чорбом.
Имам говеђи бубрег. Да ли ће ићи на ово јело или треба да додате још нешто? Могу да купим пилећу јетру и срца.
колобашка
Да, видим. Нећу додавати лимунов сок пуно сувог вина.
Олецхка.с
Маша, какво једноставно и укусно јело! За вечеру је то највише. Остаци вина и сира. Хвала вам на рецепту.
СцхуМакхер
Цитат: Колобасхка

Да, видим. Нећу додавати лимунов сок са сувим вином.

у зависности од тога колико сува ... Кримска, Чилеанска, Јужноафричка или Грузијска нису обична сува вина, тако да је сасвим могуће ићи са њима, али не бих и француски и италијански Али ово није за свакога ...
Русалца
Цитат: СхуМакхер
приђите и пуцајте у пилиће са ћуркама да их ухвате
Не, какав нафик ?! Сви имају пуно готових трбуха, али иди ухватити пилиће за мене, па их натопи у слив у врућој води. Затим уштипните, откините главе и шапе, па их утроба (не сећам се ни када сам последњи пут био ангажован у таквој аматерској представи). Па, где је правда, питам вас?
СцхуМакхер
Цитат: Камилица1
Могу да купим пилећу јетру и срца.

највише ће бити, овде, што је најважније, мало више различитих изнутрица



Додато у четвртак, 10. новембра 2016. 12:53

Русалца, а ти си пао на њих равно из пушке и под затак, тамо ћеш се обрачунати са сомовима било коме
ирина23
Маша, хвала на рецепту! Однео сам је до обележивача, после посла ћу потражити трипице
Русалца
Цитат: СхуМакхер
Русалца, а ти си на њих пао право из пиштоља и под кацигу, тамо ћеш имати посла са сомом било коме ко
Ко су врхови, а ко корени?
гала10
Цитат: СхуМакхер
О мезес ту бекри
Цитат: СхуМакхер
Бетаевон!
Цитат: СхуМакхер
Καλη ορεξη
Магичне речи ... Звучи као музика ...
О самом јелу ћутим, јер је лепота немогућа.
Маша, хвала !!!
СцхуМакхер
Цитат: Русалца
Ко су врхови, а ко корени?

да
Хелена
Цитат: СхуМакхер
Можете то учинити са Мадеиром или Цахорсом, биће још укусније ...
и са портом 777, моно?
МариВ
Волим јетру и друге. у било ком облику, а камоли вину ...
Идем, извадићу га из замрзивача и одмрзнути ...
Где су бубрези пилића?
Арка
Код пилића су равно уз пршљен са обе стране ближе репу. Све пилиће се продају са њима, јер је тешко набавити их без претварања у кашу.

Каша! Кул јело! Било ми је неугодно да гасим струју пола сата, волим ружичасту јетру. Не можеш превише да га пржиш и додајеш свему осталом за пет минута, ха?
СцхуМакхер
Цитат: Хелен

и са портом 777, моно?

Препознајем свог брата Кољу ... Можеш!


Додато у четвртак, 10. новембра 2016. 15:04

Цитат: МариВ
Где су бубрези пилића?

Као и сви унутра, у кичми



Додато четвртак, 10. новембар 2016. 15:06

Арка, можете, наравно, волим и ружичасту, али тада она неће продрети вином и настаће когнитивна дисонанца
Арка
Да, имам наговештај
МариВ
Маша, где идеш, бубрези?
Светтика
Цитат: СхуМакхер

Док се кува, кухиња се пуни различитим мамиароме, вожња кући до лудила ...

Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри) Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)
Сви сте то приметили! Не без врачања! Према томе, оно, ово јело, испада тако привлачно и укусно! Пазите - немојте гутати језик или идите код лекара ради поступка!
А сви су приметили и које коцкице сира? Гледајте како се сир топи и јести лук шапом! Пазите, усисаће и вас!

П.С. Шта да кажем - укусно је! Хвала ти, Масхун, на рецепту!
СцхуМакхер
Цитат: МариВ

Маша, где идеш, бубрези?

Пресађено


Додано у петак 11. новембра 2016. 00:19

Светтика,
Лереле
И прочитао сам име и из неког разлога одмах о Фрау Тим Мислио сам, сад ће она доћи и пуцати у мене из пиштоља
СцхуМакхер, врло занимљив рецепт, само имам мало командарије, трбуха, заиста не, али можете их купити, али можда нећете наћи кипарско вино

СцхуМакхер
Цитат: Лереле
али кипарско вино можда неће бити пронађено

Све је могуће, радим то са грузијским
Лереле
СцхуМакхер, ха !! То је разумљиво, али имаћу, како се и очекивало, кипарску храну са кипарским вином.

Видите да сте припремили много тога што наша фрау Тим још увек не може да пуже овде, она је међуоброковала, па, у реду, бићу још цела


СцхуМакхер
Лереле,

да, сипали вино


Цитат: Лереле
Имаћу, како се очекивало, кипарску храну са кипарским вином.

Ти си мој одличан ученик ... Онда узми први пут овчју утробу
Лереле
СцхуМакхер, у јелкама, где ћу узети такве трипице да га још једном зову одличним ђаком
ми смо такви пијанци да ова командарија стоји већ четврту годину, па бар можеш да једеш
Фифаниа
Меш, хоће ли бели? Његова је рука уморна од сипања, али је бела. Ове године није било довољно црвеног грожђа, па сам га користио за сок. Постоје и суви и полуслатки ...
СцхуМакхер
Фифаниа, не, за почетак само црвено, а затим можете покушати са белим
Олецхка.с
Маша, ово је врло укусно. Са благом киселошћу (иако је вино полуслатко, а лимун ситан).

Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)
захвалити
СцхуМакхер
Олецхка.с, први је отишао
СветаИ
Масхенкаа ја сам са извештајем.
Јако је, врло укусно!
Чак сам посебно купио и вок за ово јело
Имао сам пилеће утробе. Кувана срца и пупци у Штеби на месу, притисак 0,7 30 минута.
Тада сам све попржила по рецепту.
Истина, са вином нисам баш успео - није било довољно остатака мушкатног орашчића, морао сам са болом у срцу додати остатке шпанског шерија, а када се то показало недовољним, Кримски алиготира је коришћен.
Све ово је очигледно само побољшало укус, а арома је била једноставно немогућа! Најнежнији су пилећи пупци, следећи пут ћу их ставити више.
Генерално, врло успешан рецепт ће сада бити укључен у мој репертоар, хвала!
СцхуМакхер
СветаИ,
Гала
Човече, додајте своје трипице у обележиваче, свиђа ми се, пријавићу.
СцхуМакхер
Гала, хајде, хајде .... Заиста се још нисте пријавили за јабуке
Гала
Цитат: СхуМакхер

Тачно, још се нисте пријавили за јабуке
Маниа, Припремам извештај о јабукама!
СцхуМакхер
Цитат: Гала

Маниа, Припремам извештај о јабукама!

Погледај ме !!!
целфх
Други је отишао)))
Маниуниа, Ово је укусно!!! Али ја, копиле, нисам пресекао сир, већ сам га нарибао, сир се у секунди растопио. Али добио сам врло богат, врло укусан сос, и мало гега - додао сам кашичицу шећера.
Хвала вам, рецепт је већ у фаворитима))

Снацк пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)

СцхуМакхер
целфх, и испало је „на другачији начин“
целфх
Цитат: СхуМакхер
испало „на другачији начин“
Да, ми смо тако васпитане девојке
СцхуМакхер
целфх,
Хелена
СцхуМакхер, ево ме, са извештајем ... мом супругу се заиста свидело .. каже да је укусно !!!! Направила сам га у част Михајловог дана, направила сам поклон ...: лол: нахранила "Закуску ... и мало пљуснула ...: гирл_ред: Имам га Михаил ...

Ужина од пијанице, или Требукх у вину (О мезес ту бекри)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба