Ћуфте у мароканском сосу од парадајза

Ћуфте у мароканском сосу од парадајза

Метода кувања

• Кување ћуфте:
• Бели лук ситно исецкати. Насјецкајте лук такође није велик. Кромпир насупрот ситно измрвите и одмах напуните водом. Додајте тамо лук. Пустите их да мало одстоје. У посуду блендера самељите хлеб у крекере. Затим одводимо воду. Можете мало испрати водом. Лук и кромпир спуштамо ножем у посуду блендера (крекери улазе у млевено месо, чинија се не може опрати). Умутити. Одмах се попео на зидове и скочио са ножа. Бацио сам је лопатицом и поново бичевао. Затим додајте тамо сецкано зеленило. Победите поново. Испада каша са мало воде.
• У млевено месо ставите кромпир са луком и зачинским биљем, бели лук. Зачините сољу и бибером. Формирамо мале полпете.
• Сада ћуфте треба пећи у рерни.
• Због врућине, пржила сам их у полагачу. Од ове количине млевеног меса испало је 16 комада полпета. Само за величину мулти тигања. Пржено у режиму печења са једне стране, а затим преврнуто. Уклоните полпете.
• Припрема соса:
• Потребно нам је око 300-400 грама готовог пиреа од парадајза у сопственом соку. Да бисмо то урадили, ољуштит ћемо их и самљети у блендеру. Мислим да пире кромпир може да замени домаћи ароматични зачински кечап. Па, или чак само ољуштити и помешати парадајз. Зачините сољу и зачинима по укусу. Једино али. Сос не сме бити течан. Због тога му, у зависности од дебљине, додајемо чорбу или не. Додајте скроб разређен у чорби у врло течни.
• Даље, у истој посуди мултиварке, пржите ситно сецкани лук и нарибану шаргарепу. Додајте сецкани бели лук. Све ово напуните нашим парадајзом. Динстајте 5 минута и доведите по укусу сољу, шећером, зачинима.
• Ту уронимо полпете и мало угасимо.
• Преноћишта:
• Послужите са било којим прилогом, преливши обилним сосом.