Топла салата од леблебија, сувих шљива, цвекле и црвеног лука на жару

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Цвекла је мања од просека	1 КОМ.
Маслиново уље (биљно)	3-5 кашике. л.
Вода	2-3 ст. л.
Балзамико сирће	2-3 ст. л.
Соја сос	2-3 ст. л.
браон шећер	0,5 тсп
Груба морска сол	прстохват
Сушено биље	прстохват
Зачињене суве шљиве	5-8 ком.
Кувани или пржени пилећи филе (могуће и без њега)	60 гр.
Сланутак у конзерви или кувани	5-7-9 чл. л.
Црвени слатки лук	1 мала глава
Маслиново уље за прелив
Босиљак одлази млад
Семе нара

Метода кувања

Потрудио сам се да на продаји узмем теглу сланутка у конзерви. Ово је из серије: дефинитивно неопходно, али не знам зашто. А онда само породични петак у суботу у суботу. Претраживач на форуму није ништа издао (у последње време је смеће). Једноставно није било времена за трчање на Интернету. Ушао сам у канте и .... појурио!
Ољуштите и обријте репу са гулилицом за поврће. Исеците траке што је могуће шире и дуже.
Преклопите траке у посуду, обилно прелијте биљним уљем, балзамичним сирћетом и додајте пар кашика воде. Поспите смеђим шећером и прстохватом соли. Зачините својим омиљеним зачинима. Моја омиљена мешавина сушеног биља је рузмарин, мајчина душица, першун, целер. Микс. Покријте поклопцем са рупом и поклопцем који је сигуран за микроталасну пећницу. Трчите на 800 током 8 минута. Отвори, помешај. По потреби додајте уље. Не исушујте! Цвекла неће бити мекана. Затим постепено доводите у стање приправности 2 минута. Цвекла се показала необично укусном и мирисном. Ово је лакша верзија моје омиљене репе.
Цвекла печена у маринади (прилог или топло предјело) (Туманцхик)
Нека готова цвекла стоји у микроталасној пећници око 5 минута.Таква репа се може направити на залихи и сипати биљним уљем. Веома је укусно додати у салате касније.
Хајде сада да кувамо зачињене шљиве. Такође у микроталасној.
Зачињене шљиве сушене у микроталасној пећници (експеримент) (Туманцхик)
Паралелно кувамо црвени лук. Загрејте тигањ са роштиљем (са пругама) и распоредите грубо сецкане комаде лука. Печемо на једној и другој страни.
Пилећи филе исећи на коцкице. Кад се све охлади - послужите.
Златни сланутак, мирисни чипс од цвекле, зачињене слатко-киселе шљиве, комадићи пилећег филеа, слатки нежни лук ... ставите на тањир. Све ово попрскајте маслиновим уљем. Нисам напунио ни са чим другим, јер ће шљиве и цвекла створити све потребне ароме. Украсите зеленим и љубичастим листовима босиљка, поспите семенкама нара да додате свежину.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Белешка

Испало је врло укусно! Скувала сам се без пилетине и удвостручила порцију шљива и цвекле.
Делим резултат и саветујем вам да испробате! С љубављу, Туманчик!

Мост

Ох како! Не знам да ли ми треба, али сигурно га обележите

Туманцхик

Цитат: Мост

Ох како! Не знам да ли ми треба, али сигурно га обележите

Наташа, не знам ни сама да ли ћу то поновити или не. Никада не купујем састојке посебно за Оливиера. Чврста импровизација. Ово чак није ни рецепт, већ извештај. Обећао сам. Али дефинитивно је укусно. и смајлић Туманчик дајући зуб!

Мост

Цитат: Туманцхик