Пикантно осушени персиммон са пиринчем и рузмарином (прилог или главно јело)

Пикантно осушени персиммон са пиринчем и рузмарином (прилог или главно јело)

Метода кувања

• Не знам за вас, али наша зима није само мандарине, већ и страшан, зрео, светао, зрео персиммон по приступачној цени.
• Волим га у било ком облику, а највише по старом рецепту моје мајке. Мама ју је ставила у замрзивач да је смрзне до костију. А онда га одмрзните. Било је потребно јести га кашиком, али његов укус је једноставно неописив!
• Али желео сам да учиним нешто с њом! Сећајући се свог успешног експеримента са шљивама у микроталасној пећници, одлучила сам да све ово направим са какијем и послужим га уз пиринач. Резултат ми се заиста свидео. Стога, журим да поделим са вама.
• Ево мог какија. За сушење је најбоље користити велики меснати Каки. Ево је
• Ако се због ње кожа осећа „вискозно“, онда је боље да је се решите. Међутим, ово ме не мучи. Волим је било коју.
• Пресекли смо га како желите. Могуће је тако , али може бити и мањи. Такве сегменте сам пресекао на још три дела. Сада припремамо маринаду. Све ћемо мешати у пропорцији коју волите да кушате. Али запамтите да је драгун врло сладак. Ако током припреме маринаде нема довољно, онда можете безбедно додати сол, сипати уљем или балзамиком. Каки нису толико водени као шљиве или парадајз. Према томе, неће бити пуно сокова.
• 
• Дакле, персиммон је исецкан и маринада је спремна. Ставите персиммон у посуду и напуните га маринадом тако да се у њој добро размаже.
• Затим ставите један слој папирног пешкира на микроталасну плочу и распоредите комаде какија не баш чврсто, овако
• Ми укључујемо микроталасну пећницу на 3 минуте при снази од 800. Када се заустави, отворите врата на 5 минута. Тада ћемо то поновити и поново пустити да се слегне. Поновите поступак 5 пута, а затим уклоните какиј на сто 20 минута.
• Наравно, кувала сам неколико јела одједном, радила пуно ствари одједном и време од 5 минута се, наравно, одужило - „Е, ЗАБОРАВИО САМ !!!“. Главно је отворити врата !!!! А временски период се може прекршити.
• Тип какија се мењао сваки пут. После дужег одмора, какиј је био прекривен тако лепом и мирисном печеном кором.
• После одмора наставићемо да сушимо какиј још неколико пута по три минута након пет. У том процесу покушавамо да потражимо сопствени укус, додану маринаду или њене компоненте: сол, зачини, балзамик. Стално ми је недостајао балзамик.
• Готов персиммон можете савити у теглу, додати још маринаде или једноставно прелити са мало уља и ставити у фрижидер.
• Послужити са свеже куваним куваним, мрвичастим, врућим пиринчем, прелити маслиновим уљем. Испада сулудо укусно. Супруг је наравно јео са месом. И било ми је врло задовољавајуће.
• 

Белешка

Зачињене суве шљиве у микроталасној пећници (експеримент) (Туманцхик)


Волим суве шљиве. Припремљена тегла држана је у мом фрижидеру шест месеци. Појели су га, али ви и даље желите. И испоставило се да је зимски парадајз из продавнице боље сушен од летњег. Али, оно што је посебно пријатно - за разлику од шљива и парадајза, драгун губи много мање килограма када се кува.
Покушајте са сушеним какијем. Веома је корисно. Измишљам слатку верзију за десертна јела.
С љубављу, твој Туманцхик!