Паштета од пилеће јетре са печуркама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пилећа џигерица	300 гр.
Печурке (шума, вргањи, шампињони)	100 г
Шаргарепа	150 г
Лук	150 г
Коњак	15 мл
Млевени мушкатни орашчић	прстохват
Маслац	20 гр.
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Сол, млевени црни бибер	укус
Бели лук	2-3 зуба

Метода кувања

	Пилећу јетру оперите, ољуштите ако је потребно и исеците на комаде
	Печурке ољуштите и исеците на кришке. Имао сам свеже шампињоне, али можете да користите било које печурке: свежу шуму (наравно у сезони) или смрзнуте или вргање.
	3. Шаргарепу ољуштите и исеците на танке кришке, на пример секачем поврћа Бернер.
	Ољуштите лук и исеците на пола прстена или четвртине. Поделите на два дела.
	У мешавини поврћа и путера (10 г), пржите пола лука и шаргарепе 5 минута.
	Додајте исецкану јетру и динстајте 15 минута. 5 минута пре него што будете спремни, зачините сољу и бибером, додајте мушкатни орашчић и коњак.
	Оставите припремљену пилећу јетру са поврћем да се охлади.
	Преостали лук, печурке и кришке белог лука испржите на маслацу. Пржите печурке док не омекшају (10-15 минута)
	Припремљене печурке охладите са луком. Свакако ћу се расхладити јер имам пластичну посуду блендера.
	Спојите охлађене састојке и самељите блендером док не постану пастозни. Није потребно влажити паштету ничим. Испоставља се прилично мекан због велике количине поврћа.

Испоставља се да је паштета врло укусна и ароматична. Одлично за доручак или као међуоброк.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

450 грама

вернисаг

Како је укусна Ксиусха А насликала, онда је све лепо, тако лепо, тачно
Да ли деца већ дају времена за рецепте? Имате их паметне, мама мора да се одмори

Ксиусхк @ -Плусхк @

Ха, Ира, дајте, кишу од њих, да.

Хвала, драга, ја сам та која савлада нови формат рецепта, иначе заостајем за временом.

Туманцхик

Ксениа, изврсно и укусно! захвалити!

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Савладавам нови формат за дизајн рецепта, иначе заостајем за временом

Још увек не могу да преузмем овладавање ..

Ксиусхк @ -Плусхк @

Ирина, захвалити!

Цитат: Туманцхик

Још увек не могу да се обавежем да то савладам.

Испоставило се да је лакше од парене репе, али не од таблета.

Рада-дмс

Ксениа, хвала на рецепту! Неко овде обожава паштету, ваша је врло корисна, јер ове године чак и печурке имају своју!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Олга, Хвала што си застао. Покушајте, мислим да ће вам се свидети. Данас сам поново кувала са белим смрзнутим печуркама, што је такође врло укусно.

Рада-дмс

Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Олга, Хвала што си застао. Покушајте, мислим да ће вам се свидети. Данас сам поново кувала са белим смрзнутим печуркама, што је такође врло укусно.

Са бееелииииииии .... имам их само неколико! Али због нечега се нећу покајати!

Ксиусхк @ -Плусхк @

Цитат: Рада-дмс

.. Имам их само неколико!

А ко још? Али с њима је тако укусно, јео бих и јео

Луциен

Данас сам пржио пилећу јетру (као у првом тигању), и биће врло укусно са печуркама. Ксиусхенка, хвала на рецепту, следећи пут ћу га направити по вашем рецепту. обележивач. Рецепт је врхунски, све је јасно.

Ксиусхк @ -Плусхк @

Људмила, захвалити . Надам се да ћете уживати у јетри са печуркама.

ИваНова

Имао сам готову јетру (врло неутралну, без зачина). А ту је била и тигањ са „олошима“ (на чијем дну - месни сок и растопљена маст) од печења пилетине. Овде у ову тигањ посадио сам лук, шаргарепу и кракове шампињона.Све је добро угасила. Слано, мушкатни орашчић и бели лук изгрижени. И подгревао све заједно са готовом јетром. Не држим ракију, жао ми је. Блендер - и готово!
Моје девојчице су јахале у духу паштете - једна ученица, друга вунена. Обоје су били веома задовољни (и чинило се да ученица мрзи печурке, али овде је, не знајући, појела паштету брзином млазног авиона).
Квалитет фотографије је ужасан, не замерите ми - док сам сликао, једна девојка је уз моју сагласност украла крекер са паштетом, а другу (чупаву) је морала да одвезе са мобилним телефоном у приправности

Ксиусхк @ -Плусхк @

Ирина, фотографија није у музеју за излагање. Главно је да су сви остали ~~у мраку~~ задовољан.
Пуно вам хвала на повратним информацијама. Веома сам задовољан што сте били укусни.

ирен-звезда

Ксениа,
Хвала на рецепту !!!

Са твојим хрскавим хлебом, ммм ...