Езидри Ултра ФД1000 - необична сушара са Новог Зеланда, са могућношћу уградње до 12 палета
На страницама ресурса већ смо објавили резултате испитивања неколико кућних дехидратора - уређаја за сушење поврћа и воћа, меса и зачинског биља. Сви су показали различите резултате, али многима је био заједнички проблем - велика температурна разлика на различитим нивоима сушаре. Креатори Езидри Ултра ФД1000 дехидратора покушали су да реше овај проблем уз помоћ неколико знања одједном - двоструких палета и нестандардног система за циркулацију ваздуха. Заузврат смо одлучили да проверимо колико се показало успешно ово инжењерско решење и како је утицало на ефикасност уређаја.
Преглед садржајаКарактеристике
Опрема
На први поглед
Упутства
Контрола
Експлоатација
Тестирање
налази
ОпремаДехидратор се испоручује у картонској кутији, направљеној у стандардном стилу „озбиљних“ кућанских апарата - бела подлога, шарене фотографије у боји, основне информације о уређају - техничке спецификације, кратак опис уређаја, као и слике и описи додатне опреме.
Фотографије на кутији углавном приказују свеже производе, што није изненађујуће, јер сушено воће и поврће не изгледа тако привлачно као свеже. Међутим, може се добити општа идеја о намени уређаја, иако је само текстуални опис уређаја преведен на руски језик, а остатак информација мораће се савладати на енглеском језику.
Такође се на кутији поносно размеће натпис „Дизајнирано на Новом Зеланду“. Није баш јасно каква би удружења потенцијални купац требало да има у овом случају. Вероватно нешто повезано са зеленим равницама, добром екологијом и удобним јазбинама хобита.
Садржај кутије је упакован у пластичне кесе, у близини кутије нема посебне ручке за ношење, што као да наговештава да је дехидратор солидан уређај за који је најбоље издвојити посебно место у стану и не померати га без потребе .
Кутија је погодна за дуготрајно складиштење уређаја: дехидратор се лако може уклонити на другу полицу или у полукат - нема потребе за „пуштањем склопа ребуса“ приликом паковања сушаре.
Отварајући кутију, унутра можете пронаћи:
сам дехидратор;
5 палета;
1 мрежасти лист и 1 бели слез;
упутства (звана књига рецепата);
гарантни лист и додатне информације.
Сушара нам је била на располагању са додатним додацима - палетама, листовима за пастиле и мрежасте листове, као и додатним штампаним материјалима - брошурама са рецептима, па чак и чланцима у новинама и часописима, пажљиво одабраним од добављача уређаја.
Додатни прибор стигао је у редовној картонској кутији без посебне украсе.
На први погледПрво упознавање са уређајем оставља изузетно позитивне утиске о њему. Треба истаћи висок квалитет коришћене АБС-пластике, као и општу „темељитост“ склопа уређаја.
На предњој плочи сушаре налази се регулатор снаге, индикатор рада и иконе наговештаја помоћу којих можете брзо да схватите на којој температури треба сушити различите врсте хране. Испод можете видети пластичне ноге и отворе за вентилацију. Не постоји посебан одељак за одлагање кабла.
Електронске компоненте су заштићене од влаге непомичним пластичним прстеном.Вентили за топли ваздух налазе се у центру уређаја, као и дуж спољног радијуса (што је кључна карактеристика Езидри Ултра ФД1000, али о томе касније).
Шта нам се није свидело? Пре свега, не постоји дугме за напајање. Уређај аутоматски почиње да ради када је кабл за напајање прикључен. Друго, нема тајмера за искључивање. За сушару из ове категорије цена сматрамо ово прилично озбиљним недостатком.
Сада ћемо погледати палете и додатну додатну опрему.
Палете су направљене од исте АБС пластике и изгледају довољно чврсто. Такође је вредно пажње присуство троструког спољног зида, који не само да даје додатну крутост структури, већ такође доприноси задржавању топлоте.
Показало се да је и горњи поклопац тежак: унутра има шупљи простор, што такође помаже у одржавању жељене температуре током рада уређаја.
Додатни мрежасти лим дизајниран је за сушење ситних производа који могу пасти кроз пукотине на главној тави.
Али показало се да је флексибилни лист за бели слез прилично занимљив додатак. Уз његову помоћ можете сушити не само бели слез, већ и било које друге производе који садрже влагу, без страха да ћете замрљати сушач. Лист изгледа прилично крхко, па бисте с њим требали поступати пажљиво.
Такође се могу купити додатна шупља лежишта ако је потребно удвостручити висину једне палете. Нисмо их имали на располагању, али сврха овог прибора је већ јасна.
УпутстваПриручник за дехидратор је црно-бела А5 брошура од 48 страница са сјајним поклопцем. Упутства су штампана на висококвалитетном папиру, што је двоструко пријатно с обзиром на чињеницу да ћете у процесу коришћења уређаја морати да му се вратите више пута: уосталом, поред стандардних одељака попут „припрема за рад “и„ техничке карактеристике уређаја “, садржи мноштво корисних информација, које ће сигурно бити занимљиве не само онима који су први пут наишли на дехидратор, већ и искуснијим„ сушарама “који су већ савладали основне Рецепти.
Шта се може наћи у упутствима? - савети о прелиминарној преради сировина, складиштењу и обнављању осушених производа;
- сто за сушење воћа, правила за њихову припрему и сечење;
- правила за прављење белог слеза и опције за комбиновање воћа;
- табела за сушење поврћа, укључујући упутства за њихову предобраду;
- информације о сушењу сировог и куваног меса, рибе и говеђег меса;
- информације о сушењу биља, зачина и цвећа (укључујући примере рецепата за пот-пурри - декоративне ароматичне смеше);
- око 25 рецепата за све врсте јела која се могу припремити помоћу дехидратора - салате од сушеног воћа, колаче и колаче, коктеле, сушени парадајз итд.
Генерално, брошура садржи пуно корисних или само информативних информација. По нашем мишљењу, ово је огроман плус за будуће власнике овог модела: уосталом, дехидратори код нас нису врло чести, а многи купци ће се неизбежно суочити са питањем „шта се у њему уопште може учинити?“.
Поред упутстава, произвођач нам је доставио и велики број брошура и часописа о дехидратацији.
КонтролаУређај аутоматски почиње да ради када је укључен у утичницу. Дехидратором се управља једним аналогним дугметом помоћу којег можете подесити температуру од минималне (35 степени) до максималне (65 степени). Панел је означен на 35, 40, 45, 50, 55, 60 и 65 степени.
Када уређај ради, лампица индикатора се укључује.
Заправо, то је све што се има рећи о управљању овим дехидратором.
ЕксплоатацијаПре прве употребе нису потребни посебни кораци. Ако желите, можете испрати палете и чаршаве под млазом воде, што није неопходно: нисмо осетили никакве посебне техничке мирисе.
Даљи кораци су једноставни: унапред припремљени производи слажу се на тацне, које се пак постављају на сушач - један на други.
Програмер упозорава да храну треба стављати на послужавнике даље од сушаре. Ово се посебно односи на рад са чврстом палетом. Чињеница је да стављањем течних производа директно на сушач можете лако да их просуте и тако оштетите електронске компоненте уређаја.
Преостало је само ставити сушилицу на добро проветрено место, прикључити је и подесити жељену температуру.
Брига о уређају је такође једноставна: препоручује се обрисати поклопац и тело уређаја влажном крпом, а тацне и мреже претходно намочити у воду са благим детерџентом, а затим обрисати остатак храну четком.
Ако су мреже благо обојене (на пример, при сушењу шаргарепе), може се користити слаби раствор за избељивање.
ТестирањеТоком процеса испитивања проверили смо колико добро сушара рукује разним врстама хране, а такође смо измерили физичке карактеристике - температуру и потрошњу енергије.
Такође, током тестирања прилично нас је занимала једноликост сушења производа на различитим висинама (на различитим тацнама).
Чињеница је да смо у моделу Езидри Ултра ФД1000 наишли на помало „нестандардни“ дизајн дехидратора: ваздух у овом сушачу не подиже се само одоздо према горе, узастопно загревајући производе постављене на палетама, већ прво све је усмерено у ваздушни канал смештен дуж радијуса палета, а одатле улази у централни део уређаја. Према програмерима, такав систем вам омогућава равномерно сушење садржаја свих палета, а самим тим и кувара ослобађа потребе да повремено мења палете на местима.
Објективни тестовиПре него што почнемо да сушимо храну, измерили смо потрошњу енергије уређаја и проверили колико добро одржава температуру.
За 10 сати рада при максималној снази уређај је трошио скоро 6 кВх, па је потрошња енергије за један сат рада износила 0,6 кВх. Истовремено, потрошња енергије је флуктуирала и износила је 25 или 850-890 В, у зависности од тога да ли је грејни елемент био укључен у датом тренутку.
Укупна корисна површина стандардних лежишта (5 комада) је 0,25 м².
За мерење температуре користили смо обични кулинарски термометар, који је секвенцијално постављен на доњу и горњу палету.
Прво смо мерили температуру са шест инсталираних тацни - то обично има већина дехидратора, а затим - са дванаест (све што смо имали на лагеру).
Код напуњених тацни резултат мерења је био приближно исти (узимајући у обзир неке грешке узроковане присуством производа).
Разлика од само 2 степена између горњег и доњег лежишта је одличан резултат, који омогућава у већини случајева да се током процеса сушења не мењају лежишта и не плаши се да ће се производи који се налазе на дну исушити, док горњи ће бити мало влажни. Трчећи мало унапред, рецимо одмах да су наши тестови потврдили ову претпоставку.
Сушено воће: јабукеПресекли смо 3 килограма јабука (сорта Гранни Смитх), равномерно их распоредили на тацне и сушили 10 сати на препорученој температури (55 степени).
Сушене јабуке биле су тешке око 580 грама.
Резултат: сјајно.Јабуке су се осушиле до конзистенције коју желимо - довољно суве да се не покваре, али довољно меке да се једу без намакања.
Кандирана бундеваБундеву смо исекли на комаде одговарајуће величине неколико пута у шећерном сирупу (5 чаша шећера на 3 чаше воде). После сваког кључања, тиква са раствором се охлади и остави да стоји неколико сати.
Затим су комади бундеве положени на флексибилне мрежасте листове и стављени у сушару. За сушење је изабран исти начин као и за јабуке - 55 степени.После 8 сати, комади бундеве су се осушили и претворили у готово кандирано воће, које се може јести уз чај или једноставно уместо слаткиша.
Ради експеримента, покушали смо да их умочимо у растопљену сластичарску сладолед, што је резултирало слатком (врло слатком!) Посластицом са изразитим укусом бундеве.
Резултат: сјајно.Сушена бананаОбичне банане су ољуштене, пресечене по дужини и стављене у дехидратор. У почетку смо желели да осушимо целу банану, али она није стала у стандардну палету и нисмо имали посебне наставке за повећање висине палета - морали смо да је исечемо.
Банану смо сушили на 60 степени 10 сати - и као резултат смо је осушили до стања презле. Морао сам неко време да га оставим у соби са отвореним прозором. Као резултат, упио је влагу из ваздуха, мало омекшао и постао јестив.
Резултат: сјајно.Окус је био врло сличан добро познатим сушеним мини-бананама у врећама, осим можда не баш тако масног.
Суво хехМноги људи знају како да кувају ону - белу рибу маринирану у сланој сирће-луковој води. Али мало је покушало да га осуши, али узалуд.
Било који филе беле рибе је погодан за ово јело. Маринада се састоји од сирћета и воде (180 мл сирћета на 500 мл воде), соли и шећера (1 кашичица и 6 кашика, респективно), 2 сецкана лука, каранфилић белог лука и мала количина млевене паприке. Ово би требало да буде довољно за 2 килограма рибљег филета, који треба исећи на кришке дебље од центиметра.
Припремљену рибу треба држати у маринади најмање 2 сата, након чега треба уклонити вишак влаге и сушити у дехидратору на 50-60 степени око 8 сати.
Испоставило се да је то изврсна сува грицкалица за пиво.
Резултат: сјајно.Нека наши читаоци не буду збуњени благо ружичастом бојом рибљег чипса: чињеница је да смо користили грожђе сирће, које је дало такву нијансу.
Сушена пилетина (сухо)За припрему трзавих пилетина узели смо 2,5 килограма пилећих прса која су сечена на комаде дебљине око 7-8 милиметара и маринирана 24 сата у фрижидеру у мешавини соје и Ворцестерсхире соса, лимуновог сока, белог лука у праху, црвене и црне бибер.
Вреди рећи да на Ворлд Виде Веб-у можете пронаћи огроман број рецепата за маринаде за трзаве, а многи од њих омогућавају врло бесплатну употребу одређених зачина (суви лук, бели лук, першун) и сосова (теријаки, течност дим, кечап итд.).). Такође можете наћи трзај са додатком сока од поморанџе или чак меда. Генерално, овде је простор за креативност најшири.
Наша пилетина је сушена 10 сати на 55 степени, након чега се испоставило да је жељене конзистенције - флексибилна и не ломи се када се савије.
Резултат: сјајно.Од 2,5 килограма пилећих прса добили смо 850 грама изврсног трзаја. Они који планирају да понове наше искуство, желимо да вас упозоримо да ако желите да берете трзаво у великим количинама, онда је током процеса сечења потребно уклонити и најмање честице масти тако да не дају непријатно ужегло укус дуготрајног чувања.
Хељдина каша са поврћемУз помоћ дехидратора, свако може сопственим рукама да кува инстант кашу, која ће тада бити довољна само за сипање кључале воде.
Оваква храна сигурно ће се свидети љубитељима планинарења и рекреације на отвореном.
Таква каша се припрема на следећи начин: хељда се кува као и обично (по жељи се у њу могу додати сецкане суве печурке).
Поврће (лук, шаргарепа, паприка) се ситно исецка и динста на мало уља.
После тога, поврће се помеша са кашом, положи на флексибилне листове белог слеза и суши у дехидратору на максималној снази 10-12 сати.
После је довољно готову кашу прелити кључалом водом, након чега постаје потпуно иста као и пре сушења.
Резултат: сјајно.Вреди напоменути да смо приликом употребе листова за бели слез наишли на неједнако сушење. Наша каша се прилично брзо сушила дуж спољног радијуса палета и остала је влажна много дуже (неколико сати) ближе центру. Морао сам да завршим сушење.
налазиЕзидри Ултра ФД1000 дехидратор показао је комбинацију једноставности и квалитета. Не само да је успешно прошао све наше тестове, он је такође показао да добро дизајнирани дехидратор може да се носи са великим количинама хране без нарушавања квалитета сушења.
Слаба тачка „конвенционалних“ дехидратора је да се ваздух, пролазећи узастопно кроз све тацне, хлади. Као резултат тога, производи који се налазе на доњим лежиштима су често пресушени - или је потребно производе који се налазе на горњим лежиштима додатно осушити. У Езидрију се ваздух доводи кроз бочни канал, који је такође заштићен двоструким зидом. Овај дизајн омогућава много прецизнију контролу температуре у уређају и, сходно томе, повећање броја палета без значајних температурних губитака.
Додатни прибор такође није изазвао ниједну жалбу и испоставило се да је једноставан за употребу. Такође сам био задовољан упутством, које садржи велики број рецепата и информација у вези са сушењем производа и њиховим накнадним складиштењем.
Недостаје дугме за укључивање / искључивање напајања, као и аутоматски тајмер, чије одсуство не дозвољава да овај уређај назовемо идеалним за кућну употребу.
просЕфикасан систем циркулације ваздуха
Одржавање задате температуре
Могућност повећања броја палета без смањења квалитета сушења
МинусесНедостатак тајмера и прекидача
Коментар провајдера хвала тиму на тестирању. Међутим, постоји неколико тачака на које бисмо желели да скренемо пажњу читаоцима.
У ствари, Езидри Ултра 1000 може да сложи до 30 лежишта (у зависности од производа). Сет се у почетку испоручује са пет лежишта, а остатак можете купити појединачно. Истовремено, приликом сушења различитих производа нема мешања мириса. Парадајз, бели лук и кајсије можете истовремено сушити са тиквицама.
Мрежасти листови се могу користити не само за биље и цвеће, већ и за врло влажну храну (парадајз, јагоде, лубеница, месо). Лимови у великој мери олакшавају поступак уклањања готових производа из сушаре.
Шупље палете (празне) производимо сами. По потреби се могу наручити.
Потрошња електричне енергије зависи од влажности и собне температуре. Уз добру вентилацију, потрошња енергије може се знатно смањити.
Одсуство дугмета за укључивање / искључивање и тајмера заиста је недостатак, међутим, омогућило је произвођачу да бар мало смањи трошкове производа.
Још једном бих желео да скренем пажњу читаоцима на чињеницу да се мрежасти листови, листови за бели слез и посуде за сушење могу појединачно купити од регионалних представника или на веб локацији. Такође можете пронаћи много нових рецепата и препорука за употребу сушилица.
Езидри Ултра ФД1000 дехидратор је за испитивање обезбедио Езидри
Извор:
🔗=============================
Исто се може рећи и за сушару.
Езидри Снацкмакер ФД500=============================
Прочитајте више о дехидратационим сушачима Езидри Снацкмакер ФД500 и Езидри Ултра ФД1000, њиховим разликама и комплетном комплету, прочитајте тему
Електрична сушара Езидри Снацкмакер 
