Лисичке у кремастом сосу

Лисичке су најраније летње печурке. Расте у добро видљивим групама у мешовитим, четинарским и брезовим шумама. Плодови у јулу-октобру. Капа је пречника 2-8 цм, конвексна или равна, касније широко левкастог облика са танким јако валовитим ивицама, глатка, јајасто жута, понекад бледи до светло жуте или беличасте, стопљена са стабљиком. Набори хименофора су ламеласти, густи, са тупим рубом, који се протежу далеко доле, према нози, исте боје као капа. Нога је чврста, одоздо танка, на врху се претвара у капу. Пулпа је густа, гуменаста, беличаста, пријатног мириса и укуса. Свеже лисичарке садрже до 1,6% протеина, 2,1% угљених хидрата (од тога 1,5% шећера), витамине Би, Бр, Ц (до 34 мг%). Лисичице су једина јестива гљива која готово никада није црвљива. Добри су и зато што се током превоза не гужвају и не мрве. Лисичке пржене у павлаци су укусне, користе се за припрему супа, сосова, гљива у праху, сољене су, сушене, киселе.

Често се, углавном у четинарским шумама, наиђе на праву печурку налик лисичарки - лажној лисичарки. Расте на пањевима и коренима бора, на великом мртвом дрвету, појединачно или у великим групама. Плод у јулу августу. Шешир је пречника 3-6 цм, у облику левкастог облика, меснат, танких увијених ивица, жуто-наранџасте боје. Плоче које се спуштају до петељке, црвенкасто-наранџасте, велике, честе, разгранате. Стабљика је цилиндрична, шупља, понекад незнатно сужена према основи, исте боје као капа, у основи смеђкаста. Пулпа је танка, чврста, наранџасто-жута, непријатног укуса, без посебног мириса. Лажна лисица је штетна, нејестива печурка.