Парадајз са луком и биљним уљем (страна 3)

Олга, није могао да одоли, отворио је теглу. То је само ОТПАД !!!
Супруг је рекао да све парадајзе радимо на овај начин. Иако смо купили крему, ипак ћу покрити 3-4 кг.
У тегле сам додала 2 пута више лука од ваше - једноставно је укусна, на захтев супруга бацила сам мало алеве паприке са грашком. Сипа 1 кашика. л. јабуковог сирћета 6% у свакој тегли од 0,5 или 0,7 литра, добили смо нежне и невероватно укусне парадајзе, потпуно не сирће и уравнотежени. А каранфил је врло релевантан! Желео сам да облизнем теглу изнутра, толико ми се допао.
Док купујемо парадајз, зарађиваћу још. Остављено да тражим банке!
Хвала вам пуно на рецепту!

Настјуша, веома ми је драго што ти се свидело! Можете их јести бескрајно, а лук је заиста укусан!

Добар дан

Реци ми, плиз, ко је ставио колико лука у тегле?

Сви пишу, ставите више нећете пожалити! Резултат је "... лук је укусан, свађају се за комад, последњи прстен подељен је на 27 делова ..."

А колико је више ?? Могу да гурнем пола тегле ако је укусно. Не смета ми. АЛИ! Шта ако парадајз са толико лука није баш укусан?

Затворићу је у суботу, лук је купљен, парадајз је донесен из даче, лименке су остављене да се узму и припреме.

... можда 1/3 лука, и 2/3 парадајза? Мислите ли да ће бити у реду?

захвалити

Јој !!!))) Занимљиво питање, Наташа!))) Да будем искрен, не знам, али мислим да не треба да претерате. Пробајте мало са половином лука и покушајте колико желите. Друга опција је да у овој маринади уваљате само један лук.

---

Шта ако парадајз са толико лука није баш укусан?

Чини ми се да ће дати снажан наклон. Иако све треба покушати)

Девојке, погледајте! Луца скоро четвртину може! И да не кажем толико, додао бих!


Сјајно укусно! Али ми смо лукождери, па мислим да свако треба да одабере своје пропорције.

Слажем се са Настјом! Неко обожава лук, а неко не. Треба пробати све!

---

Али ипак како је укусно ...))))) !!!!

Ох, девојке, хвала !!!

Дакле, четвртина је већ урађена, проверено, (нема мин) можете

Или ћу ризиковати трећу луком, такође смо лук

Мислио сам да ризикујем! Обавезујем се да известим о чињеници тестирања

Наталија, супруг ме замолио да направим још један наклон! Барем пар тегли
Али за сада размишљам о адитивима.

Девојке, обавезно се одјавите! Заиста желим да знам шта се дешава. А ако је лук смотан у соку од парадајза? Ваше мишљење?)))

Девојке, обавезно се одјавите!

Свакако ћу извести

А ако лук уваљате у сок од парадајза?

У принципу, требало би да успе. Узмите за основу рецепт за кисели краставац (шећер / сол / зачини), уместо воде и целог парадајза - сок.
Још боље (вероватно) само заврните парадајз. Једино је боја и изглед. У овом рецепту лук је лаган. А ако је у соку или увијен, нећете добити чисти лук. Биће попут лука у сосу.

---

... лук у сосу ... како звучи!

Све, па ћу покушати. Свеједно, хтео сам да затворим сок паралелно са овим рецептом. Шта да трпамо лук у теглу и прелијемо увијеним парадајзом?
(ако било шта, онда немам соковник. Увијам парадајз, а онда га мој муж меље кроз сито. Не жели да му купим, са његове тачке гледишта, додатни уређај. Нека то успе. онда, зар не?)

Наташа, а парадајз пробијам блендером.
Господе, па, имамо фантазије! Дао Бог да то успе! Радујем се расправи!)))))))))))

---

... лук у сосу ... како звучи!

Ово је сва сласт!

Донео нови извештај.
Пало ми је на памет да врло мало парадајза стане у теглу од 0,5 ... Одлучио сам да парадајз осушим у сушари, а затим маринирам према шеми, додајући само још лука.
У последњем тренутку је искочила гранчица босиљка, чинило се у том тренутку да је потребна у тегли.
Ево сипања тегле. Попео се на 7 парадајза, ако избројите све кришке.
Из открића: ако се стерилише у микроталасној пећници, лук се мора ставити на врх, јер се одозго загрева, а обично горњи парадајз пузи. А ако је лук на врху, онда је он тај који кључа и остаје хрскав, а парадајз је цео и чврст.

Једноставно још нисам направио теглице од лука и лука са ђумбиром, понестало ми је парадајза. И нећу се усудити без парадајза, чак и ситнице, али ставићу то због мириса. Ускоро ћу купити још 5 кг парадајза и то!

Девојке, обавезно се одјавите! Заиста желим да знам шта се дешава. А ако је лук смотан у соку од парадајза? Ваше мишљење?)))

Која је поента? Лук се кисели зими 5 минута пре „лизања прстију“)

Лук се кисели зими 5 минута пре „лизања прстију“)

Светлана, од овог рецепта са парадајзом разликује се од само маринирања 5 минута.

Која је поента? Лук се кисели зими 5 минута пре „лизања прстију“)

Значило је да ће сви зачини бити додати соку од парадајза, као у маринади. А за 5 минута, чак и у таквој маринади, лук се неће кувати, укус ће бити потпуно другачији.
А ту су и људи који обрађују парадајз, истискујући и сок. Да не би нестали до зиме: зими увек има лука, али укусни летњи парадајз је врло ретко.

Извадимо лименке, у сваку додамо 1,5-2 кашике. л. биљно уље и уролајте, преокрените и оставите да се охлади.
Добар дан свима! Реците ми, пл., Улијте уље без грејања?

Лена, само сипи из флаше.

---

Пало ми је на памет да врло мало парадајза стане у теглу од 0,5 ... Одлучио сам да парадајз осушим у сушари, а затим маринирам према шеми, додајући само још лука.
У последњем тренутку је искочила гранчица босиљка, чинило се у том тренутку да је потребна у тегли.

Настиа, смислила си нови рецепт!
И успут, хвала на врху лука на врху!

Олга, Хвала, можете ли ми и даље рећи како да стерилишем у микроталасној?

Хвала вам, можете ли ми и даље рећи како да стерилишем у микроталасној пећници?

Лен, моја микро је мала, па је не користим пуно. Морамо питати девојке.

---

ако се стерилише у микроталасној пећници

Настиа, можеш ли ми рећи како се стерилише у микроталасној пећници? Не користим га пуно, мален је код мене, а девојке питају

Олга, Не ваљим краставце-парадајз, јер породица краставце уопште не једе, и увек сам се плашио да мотам парадајз, али га јако волим и увек сам јео од свекрве. Прошле јесени сам направио неколико тегли - испало је укусно. Сада сам такође затворио неколико конзерви - укупно 10 литара. Лука је ставио још, а ради експеримента додао одвод, видећу како то иде. Још увек сам специјалиста за кулинарство

а ради експеримента додао сам одвод, видећу како то иде

Илмир, ово је такође занимљива опција! Када правимо кечап, додајемо и пире од јабука и пире од шљива) Зашто не пробати и овде! А правио сам и киселе огрозде, тако мали додатак месу. Свидело се многима, али некима није! Дакле, укисељене шљиве су такође одличан додатак месу). Буди сигуран, Илмире, одјави шта се догађа.

потпиши шта се дешава.

потребан!

још увек може да ми каже како да стерилишем у микроталасној?

Настјуша, можеш ли ми рећи како се стерилише у микроталасној пећници? Не користим га пуно, мален је код мене, а девојке питају

Да будем искрен, плашим се савета, јер имам мицру без упутстава и не знам њену снагу.Написаћу како то радим: лименке од 0,5 литра оперем содом и 7-10 минута водом и поклопцима кувам у микрону, 4 ком. у време. Излијем воду, тегле покривам поклопцима, пустим да се мало охладе. Спустио сам парадајз и зачине, лук на врх, сипао маринаду, ставио 4 лименке мин у мицру без поклопаца. до 10, али гледам их како врију. Свакако ћу сачекати да прокључају и клокоћу око 2 минута, пре тога мехурићи већ дуго иду одоздо. Укључујем и искључујем да се не прелије преко врха. Извадим, ако се маринада пролила, додам кипуће уље из шерпе, поклопци су стерилни. Не могу учинити ништа лоше, зато се не усуђујем да саветујем ...

Ипак хвала! Можда једног дана променим мицру у велику и послужим се твојим саветом и не само ја!)

Трициа, Анастасиа, хвала ти!

Отворили смо теглу парадајза, ону коју сам осушио, и додали јој гранчицу босиљка. Какав укусан !!!
Дефинитивно ћу увенути даље, пуно више парадајза стане у тегле, а укус је богатији.
Олиа! Још једном пуно хвала на рецепту. Па, укусни парадајз и укусни лук!

Настјуша, веома је лепо чути да је све успело и рецепт ми се свидео! Али по мом мишљењу већ сте смислили потпуно нови рецепт са сушеним парадајзом! Да ли се дуго сушите у сушилици?

Олга, па, како да се не постидим, ај-ај-ај-ај!
Направио сам овај парадајз, али нисам дошао да пријавим након теста.
Ставио сам више лука него рецепт, тако је укусан! Било је неколико тегли од литре и две од 3 литре. Шта да кажем, мислио сам да ће бити врло укусно! А сланица се углавном пије као компот! Лименки више нема, али оне и даље стоје, празници ће ускоро одлетети!

Олиа, не, ово је управо ваш рецепт, јер пропорције маринаде, присуство лука, уља, поступак - све је строго према рецепту. Парадајз дуго не вене, само зато да би изгубио тургор и да би био пластичнији и лакше га угурати у тегле! Чињеница је да сам купио парадајз, апсолутно неукусан, неароматичан. И тако сам издувао вишак влаге из њих, постали су бар мало светлији по укусу, а затим сам их маринирао.
Први пут сам то урадио тачно према рецепту, али толико мало парадајза стане у теглу од 0,5 литра да тада није било шта да се поједе. И нема начина да банке узмем веће - незгодно ми је да се петљам с њима у микро.
А босиљак је, иначе, потпуно невидљив, не морате га додавати, јер то не мења укус оригиналне маринаде, већ само даје луку ружичасту боју.
Тако да и даље мислим да је рецепт ваш, али морао сам нешто да променим из убедљивих разлога. А овде се или готово подудара са рецептом, или чак и без киселог парадајза да остане. И мој муж ми сада неће опростити! Рекао је да у кући неће толерисати ниједан други кисели парадајз, само по вашем рецепту!

Хвала вам у сваком случају на саветима и варијацијама у вези са рецептом. Ове године сам ставио још више лука, још увек није било довољно :) Лук је врло укусан! А такође и кисели краставац. Попиј целу ствар!

Олга, хвала ти на укусном парадајзу. Данас смо отворили прву теглу, јако нам се свидела. И кисели краставац са луком, укусан.

Ларисса, извини, нисам видео поруку. Управо сам видео. Добар апетит! Главна ствар је да вам се допадне!

Олга, Добар дан! Занима ме рецепт.
Ако то радите у литарској тегли, онда су вам потребне 4 кашике уља?

Ако то радите у литарској тегли, онда су вам потребне 4 кашике уља?

Нееее! Мање. Имам конзерве од 720 мл. не 0,5. Према прорачунима, испада да је 2.7 ст. л. Додао бих 2 или 2,5 кашике. л раст. уља. Ово је довољно.

Олга, Хвала Вам много! Затворено пре вашег одговора. Ставио сам мало више од кашике.
Јавићу још зими!

Извини, нисам могао раније. Био на послу. Мислим да је 1,5 тбсп. л. сад је доста. Напишите онда да ли је успело или није?

Анастасија, Настенка! Молим вас реците нам како стерилишете већ напуњене лименке парадајза у свету?

Вика, налијте напуњене лименке од 0,5 литара врућом маринадом, повремено увијте у микрону 7-10 минута при великој снази, иначе прокључа.Снага мицре је велика, али не знам како да је измерим бројевима. На шпорету држим кутлачу са узаврелом маринадом, додам прокувану, додам сирће, уље и затворим га стерилним поклопцем.
Али имао сам сушени парадајз, обични парадајз може пузати од таквог загревања, поготово ако лежи на врху. Почео сам да слажем пар кругова лука на врх, а ни обични парадајз не пузи.

Анастасија, разумљиво! онда не можете толико дуго да се увијате?
а ако се уопште не стерилише и чува у фрижидеру?

Вика, Нисам пробао, чувам га у обичном ормару у кухињи.

Хеј! Девојке које су се усудиле да не стерилишу? Да ли је резултат добар или су банке отекле? Поделите своје искуство, плиз.

Тешко је рећи!))) Мислим да ће полетјети.)))

Девојке, добро јутро свима! Молим вас реците ми да ли је овај рецепт погодан. за крему од парадајза?

Било који парадајз. Никад нисам размишљао о томе. Они су тако слатки.

ОлгаИУБ, направио 7 тегли од 720.
Лепа !!!

Ово је тачно примећено!)))) Изгледају прелепо! ))) остаје да вам пожелим пријатан залогај!)))

А такође сам направио неколико тегли за узорке.
Стерилизовано у микрону 5 минута
Све је врло брзо и чисто, мислим да ће резултат угодити

Ако узимате уобичајено сирће од 9%, колико треба додати?