Ускршњи колач

Категорија: Васкрс
Ускршњи колач

Састојци

Млеко 500 мл
Сувог квасца 11 г
Брашно 1-1,3 кг
Јаја 4 ствари
Путер или маргарин 200гр
Шећер 200гр
Суво грожђе 300гр
Ванилин шећер 1х л.
На глазури: Протеини 2 ком
Шећер 100гр

Метода кувања

  • Млеко мало загрејати, растворити квасац у њему.
  • Додајте 500г брашна, добро промешајте.
  • Ставите на топло место.
  • Одвојите беланце од жуманца.
  • Жуманце самељите са шећером и ванилин шећером.
  • Истуците белце са прстохватом соли.
  • Додајте жуманца у одговарајуће тесто, мешајте, а затим додајте протеине, мешајте.
  • Затим овде додајте омекшали путер (унапред га вадим из фрижидера, када постане мекан, само га исечем на комаде).
  • Све добро измешајте.
  • Сипајте преостало брашно, можете узети више или мање. Тесто треба да буде мекано, не лепљиво, али не и тврдо. Увек на крају шарже, уместо да додам брашно, подмажем руке сунцокретовим уљем и месим. Тада нећете ставити вишак брашна.
  • Ставите тесто да се попне.
  • Потопите грожђице у топлу воду 10 минута. Затим га мало стисните и на пешкир тако да се упије вишак воде.
  • Како тесто одговара, додајте суво грожђе, све измешајте и вратите на пут.
  • Како је тесто добро прилагођено, положите га на калупе, напуните.
  • Затим мало загрејем рерну и тамо ставим плех са ускршњим јајима, да се и даље уздижу у облицима. Затим ставим 100г и печем 10 минута, а затим повисим температуру на 180г. и пеците док не омекша.
  • Глазе:
  • Беланца умутите са прстохват соли, па сипајте шећер и добро умутите миксером.
  • Подмажите вруће пасте са глазуром и оставите да се охладе.
  • Срећан Ускрс свима !!!
  • Ево целог броја.
  • Ускршњи колач

Јело је дизајнирано за

16 ком.

Програм кувања:

Пекарски производи

Мари Попинс
Да ли постоји разлика - путер или маргарин? Да ли то има ефекта?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба