Конзервирани пасуљ са поврћем

Категорија: Бланкс

Састојци
сирови пасуљ	3 чаше
парадајз	1,5КГ
шаргарепа	0.5КГ
лук	0.5КГ
Паприка	0.5КГ
слатко-кисела јабука (Антоновка)	3 ком. средњи
биљно уље	250 мл
шећер	200гр.
со	1 кашика кашике кашика
сирће 9%	25 мл
горка паприка	мала махуна
Бели лук	3 каранфилића

Метода кувања

Рецепт за врло укусну салату добила сам од наше сеоске млекарице - тетке Ање. Генерално, имам помало хладан став према пасуљу. Али овај рецепт је заиста укусан. Иди:
1. Намочите пасуљ преко ноћи. Оцедите воду, пасуљ добро исперите.
2. Кухајте пасуљ док не омекша, али тако да је кожа још увек нетакнута и ставите га на бачву
3. Нарежите лук на коцкице
4. Ољуштите јабуку и три на грубој ренде
5. Три шаргарепе и на ренде
6. Исеците паприку на пола прстена
7. Пролазимо парадајз кроз млин за месо или блендер
8. Комбинујте лук са шаргарепом и динстајте у биљном уљу док лук не постане прозиран
9. Насумично насјецкајте бели лук и љут бибер.

10.

У тањиру спојите пасуљ, пржење, све остале састојке осим сирћета. Све ово богатство кувамо 20 минута након кључања. Затим сипајте сирће. Кувати још 5 минута.

11. Стављамо га у вруће тегле, смотамо и шаљемо да се греје током ноћи. Све!

Јело је дизајнирано за

8-11 лименки од 0,5 литра

Време је за припрему:

1 сат + намакање

Програм кувања:

тањир, руке, мв

Белешка

Салата се испоставља слатко-кисела, врло богата. Можете га јести сам од себе, а можете га користити и за боршч, чорбу или супу од поврћа. Количина је такође врло пристојна. Али то зависи од врсте пасуља. Први пут сам то урадио са великом белом, па је прокључало тако да се испоставило да је 12 конзерви и током процеса кувања морао сам да додам сок од парадајза. А други пут сам то урадио са уобичајеном - изашло је 8 конзерви.