Филе скуша на жару - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Филе скуша у роштиљу

Категорија: Рибља јела

Састојци
Филе скуша	6 ком
Бели лук	6 зуба
Семе коморача	Ст лодгес
Лимун	1 ком
Маслиново уље

Метода кувања

Ставите припремљени филе на плех с кожом према доле. Ставили смо роштиљ да се загреје. У малом тигању загрејте кашику семена коморача, сипајте их у малтер и здробите. Додајте корицу целог лимуна у малтер, тамо исцедите 6-7 каранфилића белог лука, исцедите лимунов сок и исту количину маслиновог уља. Испоставља се каша од белог лука.
Посолите филе по укусу и распоредите нашу кашу од белог лука / лимуна на сваку половину (ја то радим у рукавицама). Почињемо да пржимо са леђа, након 5-6 минута, преврнемо и смањимо ватру. У овом тренутку сам раширио сецкани лук око ивица посуде, данас је био црвен)
Ретко једемо рибу или месо уз прилоге попут „кромпира“, па рибу сервирам са „зимском“ салатом од буре краставаца, црвеног лука и свежег парадајза, зачиним „совјетским“ мирисним путером)
Пријатно))

Јело је дизајнирано за

За породицу

Време је за припрему:

20 минута

Програм кувања:

Тањир

Белешка

Сјеме коморача је обавезан састојак))))

анг-каи

Јеаннетте, заиста поштујем скушу. Много ми се свиђа роштиљ. Не сумњам да је укусна. Семе коморача никада није коришћено. Свакако ћу покушати)) Хвала на укусној посластици.

А данас сам са скушом

Зханнптица

Мисли паметних девојака се конвергирају

анг-каи

Како си добро рекао. Тако пословица звучи боље)

Светленки

Јеаннетте, врло, врло укусно!

Чуо сам вас за коморач - никада га нисам користио, мирисао сам само „сијалице“ - нисам се одушевио, али сам их вероватно погрешно осетио.

Али семе у филету и на роштиљу ... Заиста желим да покушам, поготово ако тако инсистирате ...

Цитат: Зханнптица

Посолите филе по укусу и распоредите кашу од белог лука / лимуна по свакој половини

Реците ми, молим вас, да ли кашу дистрибуирамо само на "небрушени" унутрашњи део? Сумњам да жели да гори док се пржи, зар не? Или неће изгорети, јер смо ватру смањили када смо рибу пребацили у унутрашњи (небрушени) део? (Стварно мрзим спаљени бели лук)

Зханнптица

Света, бели лук се гаси соком целог лимуна и добрим делом маслиновог уља. И више није исти бели лук који пржимо са пилетином, на пример. Свако уље ће доћи на кожу, глупо ће се исцедити из датотека током поступка наношења премаза. А мирис пржених семенки коморача и њихов афтертасте је друга прича)))

Гомољи и семе коморача перципирају се потпуно другачије. Као да цилантро и његово млевено семе (коријандер) немају ништа заједничко. Иако се такође попечем од пржених латица коморача))

Зханнптица