Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: перуански
Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)

Састојци

кромпир 1 кг
со укус
бибер укус
Панирање:
јаје 1 ком
брашно 50 г
биљно уље за дубоку масноћу
Пуњење:
млевено месо 300 г
лук 1 ком
парадајз 1 ком
јаје 2 ком
суво грожђе 100 г
маслине 5 комада
першун 2 кашике кашике л
Бели лук 2 зуба
кумин 1 кашичица
оригано 0,5 тсп
со укус

Метода кувања

  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Кувајте кромпир у љусци. Мало охладити и ољуштити.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Згњечите у пире кромпиру, зачините сољу и бибером по укусу. Микс.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Ољуштите лук и ситно насјецкајте.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Исеците парадајз на мале кришке.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Скувати јаја и исецкати.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)ситно исецкати маслине.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Ситно исецкати першун и бели лук.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Загрејте мало биљног уља у тигању. пржите лук 3-4 минута. Додајте млевено месо и пржите док не промени боју. Додајте парадајз, суво грожђе и пржите још 10 минута. Додајте бели лук, першун и зачине, кувајте 1-2 минута. Ставите у фрижидер и додајте јаја и маслине. Посолите по укусу.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)У једну шољу сипајте брашно, а у другу промућкајте јаје.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Поделите кромпир на комаде. Згњечите сваки део у торту, у средину ставите фил.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Затворите ивице и смотајте у куглу.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Потопите напуњену куглу кромпира у јаје.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Умочити у брашно.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Пржите у добро загрејаном биљном уљу док не порумени.
  • Пуњени кромпир из Перуа (Папа реллена)Прво извадите готове куглице на папирни убрус и исцедите вишак уља. Затим их ставите на тањир.

Белешка

Рецепт је преузет са блога Олге Бакланове „Алл Салт“

кавминс
какво занимљиво пуњење за кромпир! комбинација маслина, сувог грожђа, млевеног меса, куваног јаја - мора се пробати и једноставно јело! захвалити))
јулиа007
кавминс, Марина, Добродошао си! Пуњење је заиста занимљиво и укусно!
Лереле
јулиа007, шта ти мислиш, али можеш у нечему да печеш ?? Имам забрану пржења у дубини, односно никада то не радим. И желим нешто тако укусно и лако припремити: гирл_винк:
јулиа007
Лереле, Мислим да то можете учинити и у рерни, или само похати и пржити на тигању док се не запече.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба