Огромна палачинка са јабукама, на кефиру (Тортилла Цхеф 118000 Принцесс)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Пшенично брашно	1 чаша (250 мл.)
Кисело млеко (кефир, јогурт)	1 чаша
Свежа јаја	2 ком.
Прашак за пециво	1 кашичица
Со	0,5 тсп укус
Свеже јабуке	3-4 ком.
Бели шећер	2 кашичице

Метода кувања

Зове се "тест оловке"))) Одлучио сам да кувам палачинке на кефиру са јабукама. И наша тортиља ми је запела за око, стојећи сама у углу, прекривена торбом
А онда је фантазија почела да делује: зашто губити мало времена на мале палачинке, уосталом можете испећи велику у целој тави))
ПРОЦЕС КУВАЊА
Сирено млеко помешајте са прашком за пециво, оставите да одстоји око 5-7 минута.
Док се јогурт опушта и мехури, јабуке брзо исеците на велике кришке. Поспите их пар кашичица шећера и промешајте.
У усирено млеко додајте брашно, јаја, сол, мешајте масу до хомогеног теста. Тесто је танка, густа павлака.
на хладно дно дубоке таве сипајте мало теста (тако да јабуке не дођу у додир са врућим дном и не изгоре).
Размотајте јабуке преко дна посуде.
Одозго сипајте остатак теста, у потпуности покријте јабуке.
Покријте посуду са врха, укључите тајмер за 3, време 30 минута. После 20 минута окрените посуду на плитку страну.
Након печења палачинке отворите поклопац и пустите да се мало охлади.
Сада можете резати и служити.
Палачинке сам прелила медом од кестена.

Белешка

Добар тек, свима!
Палачинка је прошла одлично и хладно!

Тринитрон

Хвала, само сам размишљао где да ставим јабуке .. За викенд ћу напунити резерве масти

Админ

Владимире, у твоје здравље!

Анна67

Админ, Таниусх, он није тако спужваста палачинка, изгледа као тепсија. Да ли кефир има јак укус?

Админ

Да, испало је као палачинка, без ноздрва. Мој јогурт је стар и никад не даје киселкаст укус.

Следећи пут ћу тесто кувати без прашка за пециво, чини ми се да је то утицало на структуру теста

кавминс

Некад сам правила палачинке са јабукама - додавала сам их у тесто, ситно исецкане, али нисам претпостављала да направим једну палачинку ..)) лакше је, хвала на идеји, урадиће се на палачинки ..
али о прашку за пециво - ипак бољој сода и брашну, чини ми се превише

Анна67

На грубој сам ренде.
Вероватно да, морате пробати соду ... Укус кефира у печеним производима директно тежи, а понекад се формирају чак и пахуљице; са павлаком нема тога.

Хелена

Татјана, ох, како сјајно ... сигурно ћу учинити ...

ета-007

Админ, Татиана, тесто није испало досадно? Нешто мед је лепше од печења, за вас је потпуно некарактеристично. Извини, нисам хтео да те увредим.

Админ

Цитат: ета-007

Админ, Татиана, тесто није испало досадно? Нешто мед је лепше од печења, за вас је потпуно некарактеристично. Извини, нисам хтео да те увредим.

Зашто ме увредити? Шта је - шта је
Па ипак, како ми се чинило, велики број јабука је утицао на готове пекарске производе, тесто је испало влажније од њих - али не сирово, добро је пржено. Генерално, свидео ми се принцип, радићу на тесту

Дошао сам на идеју за велику палачинку у тортиљи. А тесто може бити било ког укуса.
Оладика више нема, наговорили смо га врло брзо у топлом стању

Опет ћу пећи такве палачинке, само мало промените тесто

Абоут кефир: никада тесто на кефиру, кисело млеко неће бити кисело, ако узмете стари, 3-5 дана стар кефир или чак старији. Кефир је већ ферментирао, а делимично ради и као кисело тесто, тесто врло добро мехури

Јири

Татјана, хвала на идеји!

Админ

Ирисха, у твоје здравље!
Покушајте и експериментишете са тестом

Хелена С.

Тесто се није добро дигло, јер не можете мешати јогурт са прашком за пециво и, штавише, оставити га
5-7 минута. Сав угљен-диоксид пуштен је у ваздух, а не у тесто.
Прашак за пециво мора се помешати са брашном, додати у тесто и мешати не више од 20-30 секунди. Тесто ће бити грудвасто. Груде теста ће се распршити током печења, угљен-диоксид ће олабавити тесто, а печени производи ће бити прозрачни.

Админ

Сасвим је могуће да јесте.
Моја пецива су се дивила у тортиљи, чак сам и подигао поклопац - али, мало је стајало након печења и спуштало се. Зашто је то назвала "великом палачинком"
Исто као и са тепсијама.

Објавио сам рецепт, јер је палачинка испала укусна, мекана чак и на стази. дан. Према томе, постоји место које треба бити, ако желите

Тасхенка

Ко год да је нешто рекао, али ово јело нам се заиста свидело (као што су моји дечаци рекли „колач“). Истина, у тесто сам додао шећер, а јабука је била велика продавница, па је остало чак и неколико комада посуто шећером, на Еустатово одушевљење. У наредном. само покушајте да исечете оне киселе баштенске.
Зато вам пуно хвала на овом рецепту, Танецхка!

Админ

Натасха, на здравље - посебно за дечаке