Торта "Чоколада, кафа, кајсија"

Категорија: Посластичарница

Састојци
За основе:
Јаја	5 комада
Брашно	100 г
Шећер	150 г
Какао	50 г
Биљно уље	4 кашике л
Прашак за пециво	1 кашичица
Со	прстохват
За крему:
Масна крема	300 мл
Крем сир	150 г
Шећера у праху	5 кашика. л
За пуњење:
Сува кајсија	300 г
Вода	150 мл
Кафа (свеже припремљена)	100 мл
Тамна чоколада	40 г
Облик 20 цм

Метода кувања

На интернету сам добио рецепт за ову торту. Одмах сам га копирао у себе. Стварно ми се допало. А онда се случај појавио. Пријатељи су имали унука и позвани смо да оперемо ноге. Назив торте је као овде у рецепту. И назвали смо га торта "У част Макарке".
Према рецепту, бисквит се пече цео. А тесто сам поделио на три дела и испекао три колача.
Истуците јаја и шећер до густе павлаке. Победите 10 минута.
У размућена јаја додајте биљно уље, просејано брашно са какаом, прашак за пециво и прстохват соли. Нежно мешајте шпатулом. Преклапањем одоздо према горе. Сипајте тесто у калуп. И пеците бисквит у рерни загрејаној на 170 Ц 40-50 минута.
Готов бисквит оставите да се охлади у форми, а затим уклоните. Оставите да се бисквит упије и исеците на три колача.
За импрегнацију скувајте јаку кафу и пустите да се охлади.
Суве кајсије прелијте водом и пустите да ври 10-15 минута. Затим пире док је још врућ.
Рендати чоколаду на грубој ренде.
За крему умутите крему и шећер у праху док не постану кремасти. Додајте крем сир и поново умутите.
Сакупљамо торту.
Да бисте то урадили, натопите сваки колач кафом. Ставите прву намочену торту у калуп, на њу ставите 1/2 фила од суве кајсије.
На креме ставите 1/2 креме и поспите половином нарибане чоколаде.
Урадите исто са другом тортом. Трећу торту и бочне стране премажите само кремом.
Ставите на хладно неколико сати или преко ноћи. Украсите.

Јело је дизајнирано за

Пречник калупа 24цм

Зханнптица

Светлана, хвала на овако укусној торти !!!! Појео бих пире од суве кајсије равно и без торте

Волгас

Јеанне, молим те. Па, како сам видео суве кајсије, почео сам са колачем.

Петарда

Цитат: Волгас

Према рецепту, бисквит се пече цео. А тесто сам поделио на три дела и испекао три колача.

Укусна композиција торте, хвала на рецепту!
Света, који си облик пречника узела и која су била јаја?
И молим вас, реците нам нешто више о тесту: да ли сте тесто поделили на три дела и док се први део пекао, остатак теста је само стајао чекајући? Исто је, док на ред није дошао трећи део, прошло је 1х 40мин, зар не? а бисквит се ионако добро попео? Или сте ставили сва 3 облика одједном у рерну?

Волгас

Према рецепту, образац је 20. Али ја сам то учинио у 24.
Уобичајена јаја.
Колаче је пекла одвојено. А временом се један мали испече брже од великог. Мислим да је око 20 минута тесто било на столу.
Па, моје торте нису биле превисоке, јер је облик био већи. Али од импрегнације и креме, постали су већи.

Волгас