Филе морске плодове печен у тесту

Филе морске плодове печен у тесту

Метода кувања

• Размишљао сам како да кувам одреске од морске плодове, с којима се нисам баш дружио. Лена-Албоцхка је саветовала у тесту, а ја сам то одлучила у тесту, па чак и пећи да се комади не распадају. Дакле, показујем вам не превише сложен рецепт за лење или врло заузете!
• Одмрзните одреске морске плодове и оцедите их. Посолите са обе стране. Пресећи на две дуж гребена.
• Јаја добро мешајте док не постану глатка. Припремите брашно у чинији.
• Сваки комад рибе темељито умочите са обе стране у брашно. Затим у јаје, па опет у брашно. Најбоље је то радити пинцетом.
• Посуду за печење (имам оштар тањир од микре) лагано подмажите биљним уљем и распоредите комаде рибе без костију. Поспите комаде биљним уљем одозго.
• Пећи у рерни или у микроталасној рерни на конвекцији без микроталаса на 180 Ц док се на комадима рибе не појави пријатна смеђа кора.
• Послужите одмах уз пиринач или пире кромпир.
• Риба се није распала, испоставило се да је кора, а сама риба је испала у деликатном, не прегустом сосу, који нејасно подсећа на бешамел, пошто је риба пустила пуно сока и помешала се са тестом од јаја.
• Јело нам се свидело, пробајте и ви!

Слични рецепти

Кари од халибута у сосу Гарам масала са кокосом и мангом у лонцима (Елена_Камцх)

Модро печени морски плод са пестом од дивљег белог лука, печен на јастуку од лука (Елена_Камцх)

Крем супа од поврћа са димљеном морском плоцом у Оурссон процесору (Админ)