Палачинке "Боургеоис" - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Палачинке "Буржоаске"

Категорија: Пекарски производи

Састојци
млеко	1 Л.
брашно	500 г
јаја	10 комада
со	прстохват
шећер	1-2 кашике. л. или по укусу
ванилин шећер	10-15 гр
биљно рафинисано уље	2-3 ст. л

Метода кувања

Схроветиде је у пуном јеку, тако да нисам могао да не поделим рецепт за ове укусне палачинке.
Тесто припремамо на уобичајени начин као што сте навикли: миксером, блендером, умутите ....
Радим ово: лагано умутити јаја са сољу, шећером и ванилин шећером, ако су палачинке слане, онда само са сољу.
У јаја сипам 500 мл. млеко на собној температури, промешајте и додајте просејано брашно. Све сам добро победио миксером. Додам остатак млека и добро умутим. Млеко сипам на делове да у тесту нема грудвица.
Тесто доводимо до жељене конзистенције млеком или брашном, али ја радим све у складу са нормом и резултат ми одговара. Узимам избор јаја, млеко из села или млеко за складиштење 3,2%.
Последње што додам је биљно уље и не подмазујем посуду приликом печења. Ко воли да подмазује тигањ уљем пре сваке палачинке, не треба да додаје биљно уље у тесто.
Од пуне норме, ово је хрпа палачинки, ~ 35-40 ком.
Ако нешто остане да се не једе, онда ове палачинке савршено подносе смрзавање. Смрзавам се тако, али то се дешава ретко, обично се то не једе за доручак, чисти се за вечером.
Испробала сам огроман број различитих палачинки, али овај рецепт сам заволела од прве припреме, палачинке су мекане, увек препечене, не масне и врло укусне, мој супруг сада тражи само да их скува. Правила сам палачинке слатке и не слатке, и тако, и тако укусне, једемо слатко са павлаком, џемом, медом итд., Слане - са сланим печуркама, кавијаром, сланом рибом итд.

Белешка

Оригинални рецепт 🔗

Палачинке посебно воле деца, али и одрасли одбијају да пробају ово јело. Прављење палачинки је изузетно лако, а постоји много начина за њихово прављење. Најбржи начин прављења палачинки са џемом, џемом, као и нарибаним орасима, нарибаном чоколадом.

Палачинке су апетитне и укусне ако се послуже са разним свежим и динстаним воћем, као што су динстане јабуке. Палачинке се служе са скутом, маком, кремом. Многи људи воле палачинке са протеинском пеном, печене у пећници.

Тесто за палачинке се прави од било ког брашна, додају се млеко, јаја, прстохват соли и гранулирани шећер. Палачинке се прже у гхее-у и биљном уљу, у маргарину, свињској масти, масти у тигању. Палачинке се прже са обе стране. Палачинке се обично служе топле, са супом, као друго јело или за десерт.

$ ветЛана

Татјана, прочитао наслов, одлучио да погледам рецепт, али разумео сам зашто Буржоас

Татиана1103

Једноставно ми није било дозвољено да убацим везу до оригиналног рецепта, где се зову „Буржоаски“, одлучио сам да не мењам. Аутор рецепта име објашњава чињеницом да се у рецепту користи пуно јаја, дакле, она су буржоаска.

Рада-дмс

$ ветЛана, јер вероватно 10 јаја!
Хвала аутору на рецепту!

Татиана1103

Да, такође сам веома захвалан аутору рецепта, већ другу годину уживамо у овим палачинкама.

$ ветЛана

Татиана1103, разумљиво. Мислио сам да само кавијар може направити буржујске палачинке.Испада, не само

Татиана1103

А са кавијаром су двоструко буржоаски. Ја их лично волим незаслађене и са кавијаром или сланом рибом, док остатак породице више воли слатке.

Црумб

По саставу Свила подсети ...

Свилене палачинке
(Хелена)

Цитат: Татиана1103

ове палачинке добро подносе смрзавање

Апсолутно све палачинке савршено подносим ~~зимовање~~ замрзнути ...

Татиана1103

Да, постоје сличности, али постоје и мање разлике, ако модератор сматра потребним, онда можете избрисати рецепт. Желео сам да се повежем са оригиналним рецептом, али ми није било дозвољено.
Прекјуче сам желео да изложим овај рецепт, али није било фотографија, можда сам закаснио.
Ако сте нешто прекршили Извините, то је само мој први рецепт на форуму.

Црумб

Цитат: Татиана1103

можете и избрисати рецепт

Таниа, шта то радиш!

Ни у ком случају !!!

Методе припреме теста су потпуно различите, а самим тим и резултат је другачији !!!

Разлика у количини брашна је готово удвостручена, год Свила ја имам (од власника рецепта 250-270 г.) 300 гр. лишћа, али овде 500 гр. ...

$ ветЛана

Таниа, твоје палачинке имају тако светло име. Према технологији кувања разликују се од свилених. Пустите их. ИМХО.

Тако је написала Инна

Татиана1103

Хвала девојкама на подршци, заиста сам желела да вас почастим нечим укусним, посебно у УЉАНУ, а овај рецепт сам проверила много пута.

$ ветЛана

Татиана1103,

Татиана1103

Саветујем вам да испробате ове палачинке док уље не заврши, није их тешко припремити, брзо се пеку и испадну румене као сунце.

Главни кувар

Цитат: Татиана1103

Једноставно ми није било дозвољено да убацим везу до оригиналног рецепта.

јер до сада сам

.
У рецепту кликните

и дајте везу до оригинала, додајте.
Али наслов у наслову дефинитивно није потребан, исправљен

Татиана1103

Хвала на разјашњењу. Додао је везу.

Албина

Татјана, занима ме рецепт који ћу морати да пробам. Али чињеница да су они буржоаска је сигурно. 10 јаја Можда вам се свиђа укус

Татиана1103

Обавезно пробајте. Мој муж воли ове палачинке, надам се да ни вас неће разочарати и нека вас не збуни толико јаја, палачинке немају светао изражен укус јаја, као што је то случај у неким рецептима. Излаз је прилично велик, пекао сам га јуче за ручак, па смо данас још доручковали с њима. Наравно, не печемо палачинке са толико јаја сваки дан, али у УЉУ сам Бог наређује породици да се размази тако укусном посластицом.

Албина

Цитат: Татиана1103

али у УЉУ сам Бог наређује породици да се размази тако укусном посластицом.

Пекао сам пре сваког дана када се породица окупљала. А сада је с нама само најмлађи и једе као пилетина, мада ће ускоро имати 16, па чак и застрашујуће

Гранчица

Ех, прекјуче сам пекла свилене палачинке, поред млека и минералну воду.
Можда, такође, какво сложено име треба смислити и изложити рецепт

Да будем искрен, мислио сам да ће у рецепту бити лешник са ананасом.

Татиана1103

Албина, дечаци заиста воле такве палачинке, пробајте можда ће ваши најмлађи имати апетит за њих, скувајте 1/2 норме.

ИринаС111

Татиана1103, хвала на рецепту! Први пут сам добио оно што сам желео!

Татиана1103

Вета, Не тврдим да сам водећа у уметности прављења палачинки и нисам желела никога да увредим, само сам желела да поделим рецепт за укусне палачинке. И како се испоставило, „Прва палачинка је квргава“, али да будем искрена, „Свилене палачинке“ су 1: 1 „Палачинке из буржоаске куме“, обећали су ми да ће ми ставити везу до овог рецепта.

Ирина, и хвала вам пуно на одговору, драго ми је што вам је све пошло за руком, само што овај рецепт припремам већ неколико година и никада ме није разочарао, увек испадне изврсно и не не треба ништа да рачунате и прилагођавате, узимајте производе онако како је написано у рецепту + добро расположење и још много тога.

ИринаС111

Татиана1103, да, моје палачинке су се увек лепиле за тигањ, али уз ваш рецепт, девојка-да: сами су се снимали!

Татиана1103

Ирина, да будем искрен, и сам сам се заљубио у њих од првог припремања, не по укусу, већ по припреми, брзо се пеку, не лепе се, само има времена да их макнем са тигања. Једино што чешће смањује жар њиховог печења је број јаја.

Црумб

Цитат: Татиана1103

испало је „Прва палачинка је квргава“

Танецхка, не може бити речи о било којој коми !!!

Количина брашна у рецептима је различита:

Цитат: Кросх

Разлика у количини брашна је скоро двострука, у свиленим имам (од власника рецепта 250-270 гр.) 300 гр.лишћа, али овде 500 гр. ...

10 јаја (па, морате признати, још увек је врло ретко у рецептима за палачинке могуће наћи такав број јаја) највише ~~ухватити поглед~~ повезани су са рецептима ...

Татиана1103

Инна, Добар дан! Оставио сам вам мали савет у вашем рецепту за „Фритуле од квасца“.

Петарда

Татиана1103, Таниа, хвала на рецепту!
након месења теста, почињу ли палачинке одмах да се пеку или остављате тесто да стоји?
моја снаја пече сличне палачинке (сличне пишем, јер она ставља брашно „на око“ и ако нема 10 јаја, онда можда додајте 5, али 10, наравно, супер!), то су такве укусне палачинке са којих је немогуће скинути, намирнице са месом (млевено пилеће месо динстано у котлу са луком), невероватно нежне и сооо укусне. Такве палачинке су у својој породици правиле и баке и прабаке, врло стари рецепт, снаја је дошла из околине Архангелска, одмах иза њихове куће започела је тајга.

Татиана1103

Лена, након гњечења, одмах покрећем пећ, главна ствар је да приликом гњечења грудвица немијешаног теста нема. А за пуњење печем друге палачинке, једноставније и повољније, а ове су саме по себи врло укусне.
Имам и рецепте према којима кувам на око, али ако сам одлучила да рецепт дам свима на увид, све треба проверити како би и неискусна домаћица могла да обрадује своју породицу. И сам заиста не волим сирове рецепте, на пример, могу додати неки производ по мом укусу ако никада нисам окусио овај укус.

Петарда

Цитат: Татиана1103

а ови су сами по себи врло укусни.

Да! невероватно укусно! половина се одмах поједе, а остатак је већ напуњен филом))

Татиана1103

Лена, извините што одговарам некако збуњујуће, јер трчим од шпорета до рачунара, кувам нове палачинке по мамином рецепту, надам се да овог пута неће бити случајности да не увредим девојке.

Настасиа78

Моја бака је читав живот пекла такве палачинке. Само мало мање јаја ... Али јаја су и већа, сеоска јаја! За 1 литар млека - 6 јаја и брашно око 15 нагомиланих кашика. Ми волимо палачинке. Различити рецепти у касици прасици, али баке су свима најдраже! Увек се једу брже и често се од њих тражи. Укусне су и са скутом и месним пуњењем! Хвала вам што делите ове рецепте ...

Татиана1103

Анастасиа, једи по здравље!

лукоис

Палачинке су баш дивне!)
Захвалити!

Марика33

Татјана, видео рецепт у храни, скренуо пажњу на име, а затим и на број јаја. Покушаћу да унесем 10 комада, никад додато више од 6. Пећи ћу сутра.
Хвала на рецепту.

Марика33

Татјана, испекла данас читав тобоган палачинки. Сви су волели палачинке, хвала на рецепту!
Морао сам да додам више брашна него у рецепту, јер су јаја домаћа и велика, тесто је било потпуно течно. И толико ми се допао да се брзо шири у тигању. Имам га за палачинке, велике, ливено гвожђе, тешке. То исто тесто за њу, како је не би дуго задржали.

Татиана1103

Олга, Марина, Драго ми је што су ми се свиделе палачинке Извините што се нисам одмах јавио, јер сам недељу дана испао из кавеза. Ово су омиљене палачинке мог супруга, увек их печем за масленицу