Апарат за хлеб Делта дл-8007б

Јуче сам набавио овог произвођача хлеба и испробао. Испало је сјајно. Био сам задовољан. Ујутро сам са задовољством појео укусни сендвич.
Одавде је преузет рецепт за италијански хлеб „ПРИРУЧНИК ЗА ПЕЧЕЊЕ ХЛЕБА У ХЛЕБУ (ПОЧЕТНИЧКИ ПРИРУЧНИК)“. Претходно прочитајте овај приручник, на чему велико хвала аутору. Мислио сам да то неће успети, јер је редослед операција у главном програму белог хлеба у овом КС потпуно другачији, веома различит. Али све је успело, само је праћено стварање колобока и то је то. Није било потребе да се то исправи. Рецепт се рачунао на 450 грама (узео сам 300 грама брашна), готов производ након хлађења испао је 490 грама.

---

У програму нема могућности да нешто промените, можете само направити паузу у сваком тренутку, након 2 минута пећ ће наставити да ради аутоматски. Можете направити онолико пауза колико је потребно. Још нисам паузирао, али желео сам.

Главни програм је следећи:

1. Гнетење 10 минута
2. Успон 10 мин
3. Гнетење 15 минута
4. Успон 30 мин
5. Гнетење 1 мин (заправо 10 сек)
6. Успон 14 мин
7. Гнетење 1 мин (10 сек)
8. Успон 39 мин
9. Провера - (не), како каже програм
10. Печење 39 минута

Укупно 2х55м за ову тежину, кора је постављена на средње.

Сви програми у овој табели


Где која температура није пријављена
Али по мом мишљењу, током „успона“ долази до благог загревања.
Ево искуства, експериментисаћу даље.

Данас сам испекао други хлеб из мешавине хлеба "немачки"

Ево шта се догодило




Испало је укусно

Нолас, честитамо на куповини! Према основном рецепту, хлеб се показао у реду, сладак, румен!

Шта мислите, колико ова рерна може да пече хлеб од чистог пшенице у грамима брашна? Грам 340-350 или више? Са фотографије се стиче утисак да је хлеб од триста грама изашао један или два центиметра из канте или се само тако чини?

Имам још једно питање о програму раженог хлеба. Какав је у погледу времена и алгоритма печења? Да ли је овај програм погодан за пшенични ражени хлеб са садржајем раженог брашна не већим од 25-30 процената? Изгледа да у Ендеверу нема таквог програма, уместо њега постоји Бородински. Па мислим да је можда због ње овде додата снага од 100 вати или се варам? Постоји нешто у упутствима о овоме, па, за какав хлеб је намењен овај програм?

Схл. Не могу да учитам и видим вашу табелу са режимима, па се може појавити питање о програму „Ражени хлеб“. Из неког разлога, уместо табеле, летим на прву страницу.

валекиз, Здраво. Хвала вам на пријатном прегледу. Максимум је вероватно 360-370 грама. То сам схватио у свом трећем искуству. Печени хељдин хлеб из Фугаске

Кефир 70 мл
Млеко 240 мл
Биљно уље 1,5 тбсп
Хељдино брашно 67 гр (самелио га на млину за кафу)
Пшенично брашно 300 гр
Шећер 1,5 тбсп
Сол 1 тсп
Суви квасац 1,5 тсп
Програм 1 са додатком 15 минута током свих лифтова_
Кора је средња. Величина 600 гр
Пењао се 2 пута само у последњем успону
Испоставило се да је тежак 600 грама. Испоставило се да је хлеб био изузетно укусан. Ово ми је најбоље до сада.




О ражи. Још нисам пробао. Трпам руку у пшеницу.
Поново сам раширио сто:


Иако не разумем начин рада за раж, морам да покушам, постоји једно време за два бода. Не знам шта ово значи. Упутства за к / п дају 3 рецепта за раж:

---

---

Моје четврто искуство. Одлучио сам да испробам француски режим. Ово је сат времена дуже него обично. Као основу сам узео италијански рецепт из свог првог искуства са мањим променама. Нисам променио програм, нисам направио паузу. Кора је средња. Тежина је изабрала 450 грама.

Пшенично брашно - 280 грама
Пшенично брашно од целог зрна 20 гр
Кефир 1% - 180 мл
Вода 20 мл
Сунцокретово уље - 20 мл
Јодирана морска сол - 5 гр
Шећер од трске - 18 гр
Активни суви квасац - 4 г.

Испоставило се да је тежина готовог хлеба 460 грама
Особина - испоставило се да је то бујна лепа капа.

Нолас, хвала на детаљним одговорима! Изгледа да је режим „раж“ дизајниран за хлеб од пшеничног ражи. За мене је ово више плус, мада ће за неке бити разочарање. Максимално брашно од 370 грама назначено је у рецепту за раж „Јогурт“ и очигледно 400 грама брашна не може да се угура у овај хп за печење на машини. То је штета))

Видео сам шпорет у истом облику за кућиште алиекпресс, марке Петрус, али има канту од 750г. Ово би ми одговарало сто посто. И тако се чини да је канта премала. Укратко, размислићемо))

валекиз, схватио сам. А ја сам, напротив, узео мали, јер у основи то треба учинити. Бирао сам између ове и Ендевера у истој згради. И због веће снаге изабрао сам делту, за сваки случај

Нолас, Сергеи, ваш произвођач хлеба пече одличан хлеб! Врх погача је супер! Такође имам тако малог произвођача хлеба, само што постоји прозор за преглед, али постоји проблем са печењем, кров хлеба готово увек отпада ((

Лагри, Здраво. Да, генерално, намерно сам направио такав избор, претходно сам прочитао на овом форуму да кров често пада због прозора, па сам купио овај модел од јефтиних. И уопште сам био задовољан.

Сергеи, и извадите лопатицу, мешалицу за тесто, после последњег мешања, или је оставите на месту и хлеб се са њом пече, односно печете је на машини, не ометате процес? Па ипак, имате ли сви такав хлеб, са тако лепим кровом? Или кров хлеба понекад падне унутра? Размишљам, можда могу добити шпорет без прозора за посматрање. Такође имам Панасониц 2502 без прозора и увек испадне леп хлеб.) Мислим да прозор овде још увек игра улогу ...
Данас сам пекао италијански хлеб по Админ рецепту, као у вашем 1 посту, затворио сам прозор фолијом изнутра и још увек је пао кров ((

Дакле, ваш произвођач хлеба је одличан! Вероватно ћу купити и исту ...

Лагри, Мало се мешам у процес, у смислу додавања времена првог испитивања. Према програму, имам га укупно 10 минута, радим 30 минута. Не вадим лопатицу. Пад је увек добар. Можда се ради и о снази, изабрао сам ову пећ и зато што има снагу од 650 вати. Други имају 500-550 вати.

Нолас, Сергеи, Честитамо вам на успешној куповини произвођача хлеба! Сви хлебови су тако румени, прелепи у њему. У мом Панасоницу 2500 није толико румен, али висок и леп. Нека вас рерна и даље одушевљава својим печеним производима!

Марија и Валентина, хвала вам пуно на подршци!

---

Прошле недеље сам пробао мешавину хлеба од житарица. Резултат је био веома угодан. Испао је леп, и што је најважније, врло укусан хлеб. Наставићу да радим ово.

---

И јутрос сам пресекао свеж хлеб од вечерњих пекарских производа. Овај пут поново „италијански“, само уз додатак интегралног брашна (1/3). Отишао сам да се намажем уљем

Ја се мало мешам у процес, у смислу додавања времена првог испитивања. Према програму, имам га укупно 10 минута, радим 30 минута.

Нолас, а ако први успон оставите онаквим какав је подразумевано, односно 10 минута, како онда завршава хлеб? Да ли сте пробали тако печење?

валекиз, да, у принципу, и тако је испало у реду, само што је технологија дуже тачнија, зато се и мучим. Мислим да је могуће и 10 минута, јер се ХП у овом тренутку мало загреје, што значи да се процес убрзава. Вероватно су и програмери мислили. А за 10 минута испао је нормалан укусан хлеб, у почетку сам га тако пекао.

Нолас, захвалити. То јест, не постоје разлике у укусу, величини и конзистенцији. Из љубави према класичној пекари, да ли се мучите сваки пут ручно додавањем времена? Тачно?

валекиз, Да

Сергеи, и који квасац користите?

Лагри, саф тренутак

Мир вама, пекари!
Свиђа ми се и овај произвођач хлеба. душо, али добро пече. можда ће некоме требати информација да је канта произвођача хлеба из Редмонда са ознаком рп-а100 погодна за ову пећ испод поклопца (на њима је написано - 2 литре).Мислим да ће у таквој канти на тамној кори пећница моћи да пече 400 грама хлеба у аутоматским програмима, али још нисам пробао. иначе, доброверни продавци продају ову канту са веслом, а цена ове куповине је изненађујуће адекватна.

ево мог хлеба на главном програму. није савршено, кухиња је мала, а шпорет је био топлији с једне него са друге стране.



Иначе, у потпуности сам скенирао приручник за ову пећ, ако некоме треба.

Алона, хвала, већа канта овде неће помоћи, чешће се плафон (поклопац) омета ако се добро подигне, онда се посебно одмара

Сергеи, хвала ти! Знам, пар пута ми се толико пружао отпор.))) Само из инерције желим већу канту.))) Заправо сам је купио за другу пећ, али та пећ има квадратни профил, а ова је правоугаоне, тако да седи у нашој Делти попут рукавице. и запело је.

Алона, ако је нова канта веће ширине, онда је ово заиста излаз. Вероватно вреди покушати, али не дајте ми референцу, одакле вам?

Сергеј, купио сам пре месец дана овде посуду „Чинија за хлебицу Редмонд РП-А100“ (као почетнику забрањено је да убацујем линкове до забране, па ћу покушати да везу некако закамуфлирам, ако успе) : ввв. трговина на мрежи. ру / цаталог / аксессуари_длиа_кукхоннои_текхники-ц324 / редмонд / цхасха_длиа_кхлебопецхи_редмонд_рп_а100-869112. хтмл, али неким чудом јефтинији за 230 рубаља. Све детаље сам прегледао лупом - чинило се да нема мана. тамо у галерији нека љубазна особа је убацила фотографије. али ипак ми се чини да је цена по којој се продаје здравија од цене продаваца резервних делова за произвођаче хлеба. још више за чинију са месилицом.

по истој цени, чинија се продаје на веб локацији Вилдбури. ру, али тамо представници, рецимо, Редмонда у одговорима пишу да је чинија без мешалице.

---

п.с. Имам унутрашњу величину посуде 13,5к12 цм, висину 16,3 цм

Алона, погледао слике, као да је ова канта такође правоугаона, само виша

Сергеј, управо о томе и причам. Требао ми је квадрат, али био је веома скуп. купили ово - правоугаоне. у х / п за 750г. искрснуо, али, наравно, устао је са празнинама на једној страни, а када сам га измерио у Делти, устао је као рукавица. Користим га у Делти.

Алона, Видим, хвала

Пекаре, добар дан. Да ли је неко пробао тесто са кнедлама? Данас сам пробао, у књизи постоји грешка у пропорцијама воде и брашна. Према програму, време кувања је 15 минута. Ово је истина? Такође имам још једног произвођача хлеба, ни у ком случају се тесто не кува 1 сат. Ако неко има доказано тесто за кнедле, молим вас поделите. Испоставило се да је моје тесто густо, попут палачинки. Морао сам да мешам ручкама

Елена, у књизи заиста има пуно мана у рецептима. на пример, ако узмете рецепт за печење велике лепиње, тада ће тесто изаћи и напунити све што можете. и за мали колут - рецепт који је сасвим прикладан за вас. Ја сам на овом програму, о којем ви говорите, - „тесто без квасца“ је месило тесто за сушаре, изгледа као кнедле, савршено се меси. за тесто без квасца довољно је 15 минута (ако су пропорције занимљиве: 1 јаје, 100 мл млека, 2 чаше од 250 мл брашна). Замесила сам шарлоту на овом програму за 15 минута. пре него што се сломио, било је к \ н Сцарлет, тамо је програм "тесто од квасца" такође 15 минута.

, испоставило се да је моја унутрашња величина посуде 13,5к12 цм, висина 16,3 цм

Алона, димензије канте су дивне, оно што је лекар наручио!

И интуитивно сте изабрали додатак канте на к / н, можда ћете имати среће или шта? Имам два к / н (не Делта) и канте тамо нису заменљиве, иако су практично исте величине и ова канта би такође стала. Али моје канте нису фиксне у „страном“ произвођачу хлеба. Размишљам како да се не буши приликом куповине, зато и питам.

валекиз

валекиз, када се облога канте на другом к \ н изродила и печење је престало да се нормално уклања из канте, дуга сага је почела да тражи информације о могућој алтернативи.И током ове претраге наишао сам на веб страницу која продаје додатке за разне кухињске уређаје, а ту су биле и детаљне фотографије канти за разне произвођаче хлеба, неке величине. током претраге било је могуће утврдити да постоје такозвани „кинески“ произвођачи хлеба, који имају сличне додатке и величине. укупно имам на рукама 3 к \ н (1,5 радна) са сличним носачима. али Делта је најмања по висини, а са вишом посудом поклопац се неће чврсто затворити. Тако се испоставља да се у делу причвршћивања шоља к \ н Сцарлет, Оурсон и Делта уклапају (уз могућност нормалног мешања теста). Пажљиво пишем, јер се на пример на Сцарлет, канта за ванземаљце држи некако крхко, али ипак је тесто било добро замењено (нормално). и на веб локацији Вилдбури. ру у критикама о Ремдондовој шољи, дама је написала да јој је ова шоља (о којој је горе било речи) дошла к \ н Кенвоод. )

п.с. Такође желим да појасним, за сваки случај, да сам назначио унутрашње димензије, а спољни обод посуде је 16цмк12цм

Нолас, Сергеј, како си са произвођачем хлеба? Срећна након неког времена? Наручио сам себи такав рођендан за свој рођендан, сада једва чекам да дође неговани дан

Сада сам се придружио редовима пекара захваљујући ХП Делта. Хлеб је био одличан. За себе напомињем да ми недостаје прозор на поклопцу - врло је занимљиво да ли је хлеб порастао и како се тамо понаша током процеса кувања. До сада сам испробао најједноставнији рецепт за пшенични хлеб, то се и догодило

Надине, честитамо на куповини! Молимо напишите рецепт по којем је направљен бели хлеб и ако то није тешко, измерите мерења унутрашње канте - дужине, ширине и дубине саме рерне. Такође ми реците молим вас, да ли се тело пећи загрејало током процеса кувања? Јуче сам купио модел Марта 1784 (такође беба), па сам данас, током првог печења, сазнао да се кућиште толико загрева од позади и одозго да га моја рука практично не трпи, питам се да ли је брак? Тешко бих могао наћи такву делту на продају, само за случај да сам је наручио (још није стигла), свидела ми се снага и чињеница да без прозора сада седим и размишљам, вероватно ми требају обојица, оба Марта и Делта

Амазонка, ох Марта изгледа сасвим добро, чак и са прозором !!! Никад нисам видео тако нешто. Такође вам честитам на куповини!
Извештавам о величини ХП Делта:
Случај: ДкШкВ - 24к17к24
Кашика: ДкШкВ - 11к9к11

Што се тиче грејања, искрено се нисам усредсредио на ову тачку, али када сам дошао да видим колико је времена остало (остало је око пола сата до краја кувања), око ХП је било топлоте. И осетила сам његово лице док сам се сагињала над њом. Због тога можда није брак. Покушаћу следећи. време и дефинитивно ћу се одјавити - да ли се Делта јако загрева или не.

Па, о рецепту:
брашно Макфа - 300 г + додато 1 кашика. л. током прве серије (лепиња је изгледала мало мршава)
вода на собној температури - 198 мл
сол - 1 кашичица; шећер - 1,5 тбсп. л.
раст. уље (имам Алтера маслина + сунцокрет) - 1 тбсп. л.
Квасац Саф-Момент - 1 кашичица.
Програм: 1, главни. Тежина - 450г, боја коре - средња
Као резултат, од Хариса смо добили хлеб сличан сендвичу, благо слаткаст, са врло прозрачном и нежном мрвицом.

Фантаста, Хвала на одговору! Само сам желео тостере, ставићу га сада. Надао сам се да ће канте бити заменљиве у марту и Делти, али моја величина је 13 × -12. Марту сам одвела у продавницу Вилдберриес са добрим попустом, био сам веома заинтересован за програм Цхеф-бакер, тамо сте поставили време гњечења, дизања и печења, желим да пробам хлеб, тесто и колаче, а јуче сам пекао пшеницу -раж и кров је уједначен, али желим куполу, генерално мислим да Делта неће бити сувишна

Амазонка, па можда и хоће, морамо покушати. Између канте и зидова постоје празнине, али она се не уклапа у тело хн.
Још нисам пробао пшеницу-раж. Да будем искрен, застрашујући

уопште, мислим да Делта неће бити сувишна

Ако сви у породици воле хлеб, онда то, наравно, неће. Једем га сам, нема никога, па сам га узимао с очекивањем оскудних често

Фантастазашто застрашујуће? Изгледа да нема ништа компликовано, обавезно испробајте Још једно питање о Делти, кора није баш густа? Све размишљам о сендвичима

Амазонка, својевремено сам родитељима давао ХП Мулинек, и без обзира колико их се тамо покушавало - увек је сиви хлеб био срушеног крова или тупе мрвице. Равно колико лов обесхрабрен за експериментисање.

О кори - на дан печења никада нисам секао хлеб, већ на стази. дан када хлеб легне, осећај коре је одличан. За мене је тачно та дебљина која омогућава и најтањој кришки да задржи облик под било којим углом. А када жваћем, заиста га не осећам, мало гушће од мрвице.

Надине, Имам Моулинек 600230, овде у њему је кора невероватно густа, зато сам се забринуо, чинило се да раж не успева ништа, али је превелика, ретко је користим, али желим да је печем што је чешће могуће. Направила сам данас малу белу по вашем рецепту, испало је баш згодно, само ми је врх блед, упркос томе, то је због прозора, а бојим се да га покријем јер се загреје. Хвала вам пуно на рецепту. Надам се да ће сутра доћи ова мала црвена беба до мене, возићу обе пећи
П.С. можеш доћи код мене на "Ти"

Амазонка, испало је диван хлеб! Како је кора? Не масти?
Можете и мене да позовете

Фантаста, кора је управо она ствар, али на врху је могла бити и гушћа, овде практично нема коре, а укус је данас постао још бољи

Амазонка, прошла су већ 3 дана откако сам га потрошила (тешко је јести и тако ситан хлеб сам) и даље је мекан, мрвица се не мрви, рецепт је веома успешан, и што је најважније, хлеб не подржава плафон при печењу

---

Што се тиче загревања кућишта ХП Делта - у процесу печења хлеба случај се заиста јако загреје. Не сматрам ово недостатком уређаја, јер је температура на којој се врши печење веома висока.

Фантаста, Надине, урааааа, јуче сам донео Делту, данас ћу је сигурно певати

Прошла су 3 дана откако сам га потрошила

Такође једем сам, исечен на тост само супер и заиста се не мрви, сачувао сам рецепт, мислим да ћу га често користити

О грејању

И више не обраћам пажњу на грејање, али не ризикујем да покријем прозор

Амазонка, ох, честитамо на куповини !!!

И више не обраћам пажњу на грејање, али не ризикујем да покријем прозор

Ни ја то не бих покривао, поготово јер сам заиста волео да пратим поступке припреме и печења на прозору у Моулинеку. Такође могу да заглавим у рерни, гледајући шта се тамо догађа. Мој муж то назива "ТВ"

Фантаста, Надине, Хвала на честиткама! Ставио сам хлеб у Делту и размишљам, али брашно се не праши током процеса гњечења за загревање елемента, је ли канта врло ниска или је све нормално? А онда сам негде прочитао да се саветује да канту на самом почетку покријете салветом или пешкиром. Потражићу канту од Редмонда, можда ће се појавити где.

Амазонка, не не не, постоји савршена серија! Прва 2-3 минута мешач се једва окреће, а затим брже

Фантаста, да, већ сам видео, једва чекам да видим како је израсло унутра, толерисаћу, али биће печеног хлеба, имао сам и Панасониц без прозора, с временом сам се навикао, као Ја га испечем, показаћу шта је испало прво, а сутра хоћу да Марта и Делта, ставимо неку пшеницу и да јасно видимо разлику

---

Надине, печено у Делти по вашем рецепту, испало је супер и више него у марту

Амазонка, изгледа апетитно, али да ли сте ставили кору средњу или тамну? Питам се зашто више него у марту?

Фантаста, да, врло апетитно, једноставно није успео да проба, дао га је мојој пријатељици, она није довршила прву, ставила је све као твоја, тежина 450, просечна кора, а у марту је из неког разлога испао и 10 грама мање , иако је по састојцима све исто, очигледно главни програм делује другачије.Сада сам у обе пећи направио режим пшенице у режиму ражи, у Делти овај програм траје 3 сата, а у марту 3.30. Управо сам га добио из Делте, Марта и даље пече.

Амазонка, Ларис, који си рецепт користио за печење пшеничне ражи? Исправио се згодан