Торта за дете које не може ништа

Торта за дете које не може ништа

Метода кувања

• 
• Торте
• Растопљени и карамелизовани шећер, растворен у кључалој води, додат сол и лан.
• ... склоните посуђе са карамелом са ватре, налијте врелу воду, одступајући од шпорета, почните да мешате, мало касније, и вратите сируп на лагану ватру.
• Охлађено мало, помешано у брашну, кардамому, маслацу, боровницама помешаним са скробом и прашком за пециво.
• Ставио сам тесто у прстен.
• Печено на т 170⁰30 минута до исушивања иверја и златног руменила.
• Охлађено, исећи ножем у три слоја. Тежина 560 гр.
• Кувана цоолиес од боровница, сипана на филм у прстену д 18 цм, охлађена у замрзивачу.
• Крема за пуњење
• Загрејао сам мало гхее-а, додао прах и додао мало креме.
• Туците док не постане пахуљаст, накапан екстракт ваниле.
• Намочен желатин у креми （40 гр）.
• Миксером сам у крему умешала скут, кајмак ... Крема је постала попут течног пене. Овде је добро дошла ускладиштена желатина.
• На ваги сам сакупила торту у прстен са филмом, ставила у замрзивач.
• Руже од јабука.
• 
• 
• 
• 
• 
• Јабуке, танко резане, куване у карамелном сирупу.
• Пропорција шећера / воде （запремине） 1/1, пола чаше.
• Након што се карамела потпуно раствори у врућој води, доведем сируп до кључања, ставим јабуке, лагано их кувам док не постану провидне.
• Пустио сам да се сируп испразни на решету, чак и исцедим кришке.
• Боја излази у прелепо златно жуту.
• Преостали сируп се може охладити, додати ванилу и алкохол и натопити бисквитом.
• 
• 
• Крем
• Истуците топли путер са белим прахом, миксером при великој брзини умешајте хладни скут у пахуљасто прозрачно уље. Испоставило се да је мекана крема. Погодно за поравнање, али рељефни украси неће изаћи.
• 
• 
• 
• За шаре сам користила џем од шљиве ружичасте шљиве шљиве.
• 
  Муљ (џем од шведских бобица) (нила)
  
  
• Кашика муља помешана је са 1/2 тсп. скроб, куван у микроталасној пећници и протрљан кроз цедило.
• Зове се Маса за цртање воћа.
• Ставио сам га у торбу, одсекао крај торбе и ...
• 
•