Лабави колачићи у гвожђу за вафле "Хеартс" - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Рахли кекси у гвожђу за вафле "Хеартс"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Јаје Ц0	2 ком
Шећер	100г
Кокос / путер *	135г *
Брашно, премиум	100г
Скроб од кромпира	70г
Со	прстохват
Ванилин	на врху ножа
Коњак / вотка / рум	1 х / л
Прашак за пециво	1 х / л

Метода кувања

* За уље погледајте напомену.
Имам такав кокос
Растопити путер и охладити.
Истуците јаја са шећером, сољу и ванилијом до бељења и повећања запремине.
Сипајте 1/2 дела просејаног брашна са скробом и прашком за пециво. Побиједите миксером на малој брзини.
Постепено сипајте растопљени охлађени путер у деловима, поново умутите масу при малој брзини док се путер потпуно не помеша. Овај посао траје ~ 1,5-2 минута.
Сипајте коњак / вотку / рум, промешајте. Додавање алкохола мени лично обесхрабрује мирис јаја (са којим се ванилин не носи увек) и додатно олабави тесто.
Сипајте преосталу смешу брашна и лагано мешајте одоздо према горе (то радим виљушком).
Испоставило се да је тесто течно, али након 5 минута се згусне, посебно ако је коришћен сл / путер.
Након гњечења
После 5 минута
Ја имам Цлоер КСКСЛ глатко за вафле, велико, стављам 3-4 пуне кашике теста, у зависности од конзистенције теста, која зависи од количине маслаца (види * у напомени), довољно за 2,5 обележивача, прва оне се пеку 5-6 минута, а затим 4-5 минута, режим грејања "3,5".
Тесто може бити овакво (са мање уља)
Или можда тако (са пуно уља)
Готова торта, врло мекана када се уклони
Боље је одмах одвојити срца, док је торта топла, након хлађења постаје мрвичаста.
Опет, у зависности од конзистенције и количине теста, колачићи могу бити тањи и дебљи (не утиче на ломљивост)
Пауза, опет, у зависности од количине уља, овде 100г кокоса + 100г путера
А ово је рецепт за 135 г кокоса, гушћег и сувог
.
По истом рецепту, али са 110г путер (кокос / путер) печен у "рибљем" мулти-пекачу 6 минута, испоставило се бисквитни колачићи 10 ком
У апарату за вафле за белгијске вафле

Јело је дизајнирано за

2.5 апарат за вафле КСКСЛ

Време је за припрему:

35-40 минута

Програм кувања:

Машина за прављење колача

Белешка

Чини се да је моја дуга потрага за оптималним рецептом за срца од вафла гвожђа завршена. Не волим меке вафле-палачинке, а све што сам покушао да испечем у њој, након хлађења, постало је готово исто. До последњег тренутка обрадовала ме само колачима за торте. А онда се догодило чудо, добио сам оно што сам желео. То нису вафли, већ тврди бисквитни мрвичасти колачићи. Када уклоните колач са гвожђа за вафле, он је врло мекан, а након хлађења се стврдне и текстура постане мрвичаста и остаје иста након чувања у врећици.
Што се тиче скроба, то се апсолутно не осећа, у сваком случају, нико није показивао незадовољство према мени.
Шећер се може повећати или смањити у зависности од укуса.
*О нафти печено са кокосом, и са кремом и са мешавином и једног и другог. Количина уља се повећавала и смањивала, за мене је испало оптимално 135г. Нисам приметио разлику између кокоса и кремастих колачића, па, б. са кремастим мало мекшим. Пекла сам чак и са 100г кокоса + 100г путера, врло укусно, нежно, подсећало је на курабие, али јааако масно, путер се чак истицао дуж ивица гвожђа за вафле.

Слични рецепти

Колачићи "Матриосхка" (Трисхка)

Индијски прхки колачићи "Камини-канта" (Омела)

Кекси "Детское" мрвичасти (из старе куварице) (Рада-дмс)

Пичка јелена

вин-тат, Таниа, да ли је то ипак колачић? А ако има мање уља, онда ће испасти бисквит?

вин-тат

Ол, да бисквитни мрвичасти кекси, више путера - кекси су мекши, мање - сушнији је.
У сваком случају, бисквит је добијен, али не мекан, јер је скроб и мала висина, мрвичаст је.

Пичка јелена

вин-тат, Тан, хвала, пробаћу и као колачићи, иначе имам више кекса у цвећу

вин-тат

Оленка, захвалити !

Цитат: Јелен маца

у цвећу имам више кекса

Вооот, и колико са овим мекан Борио сам се са кексима док нисам дошао до мрвичасте

мамуси

Таниа, како си паметна! Сви ваши рецепти су увек тако разумно осликани (и детаљно!). Фотографије су веома лепе!
Ми волимо мрвичасте колачиће. Размазићу своје.
Испећи ћу право. Јавићу.
......
(Ох, ове рибе ...))))

вин-тат

Ритулиа, захвалити !

Цитат: мамуси

Ми волимо мрвичасте колачиће.

И ми смо такви, стално то печем, не можемо све да поједемо.
А рибе, да, оне су све, шта год да зачините, све испадне сјајно.

Трисхка

Таниусха, хвала на дивним колачићима, желим и оне који се не омекшају и остану мрвичасти!
Шта мислите у Гф пећи за вафле, која је преклопна, да ли ће испасти овако, хоће ли бити мало више дебљине?

вин-тат

Ксиусха, хвала, и чини се као да сте били!
Немам ГФ пеглу за вафле, постоји Цлатхрониц са ћелијама, а тамо ћелије нису толико дубоке. Али мислим да би то требало да функционише и у ГФ. На крају крајева, тесто са скробом, он је тај који даје ову крхкост.
Иначе, морамо покушати и да печемо у кавезима.

Трисхка

Таниа, не сећам се да смо на теби!
И сигурно ћу пробати колачиће и!

вин-тат

Ксиусха, наше девојачко сећање.
У ствари, већ сам пекао у Клатрониц-у, касније ћу показати слике. Сад се хладе. Сломљена, кора одозго, мрвичасте преграде, у шупљинама - најосетљивији колач, сви заједно по укусу, попут курабаја, врло укусни. Сачекаћу док се потпуно не охлади.

Анатолиевна

вин-тат, Татјане прелепи колачићи! Покушаћу!

вин-тат

Антонина, захвалити ! Мислим да нећете бити разочарани.

Ксиусха, ово су резултати. Замесила сам тесто са сувим грожђем ~ 50 г, овде има шупљина, мислила сам да ће бити празне. Испало је 10 комада.

На врху је

Одоздо

Они који су се пекли 4-5 минута, испали су након хлађења са кором, али нежнији, укуса попут капиталних колача, прекидају се

Али они су се пекли око 6 минута - мрвичасти, суви

Генерално, свидело ми се и једно и друго

Поноћна дама

вин-тат, пуно вам хвала на рецепту !! Прочитавши да би требало да буду мрвичасте, одлучио сам да их печем попут вафла у Редмонд мултиварку. А ово је оно што нам треба, управо они који су нам се највише свидели. Пекао сам 8 минута. Испало је 9 вафла из теста за рецепте.

вин-тат

Поноћна дама, вау, сјајно је што су нам се свидели вафли-колачићи! Из паузе видим да је испало сјајно! Хвала на фотографији, вафли су тако равномерно препланули!

Лера-7

Таниа, сјајно је што си јуче дала везу до овог рецепта! Недавно сам купио Фирст гвожђе за вафле (срца) по врло атрактивној цени, једном испекао вафле и гурнуо их у даљи угао до бољих времена (рецепти). Ваш рецепт је управо оно што сам желео. Хвала вам пуно!

вин-тат

Опа, Светик, какви су прекрасни колачићи испали! Тако ми је драго што вам се свидело!
Колико сам патила са овим срцима, што нисам испекла, није то, мислила сам да нећу наћи идеал за себе.
И овде се све спојило, и укус и хрскавост.
Сада ни гвожђе за облатне неће мировати.

Лера-7

Цитат: вин-тат

Сада ни гвожђе за вафле неће мировати.

То је сигурно!

мамуси

вин-тат, Танецхка, пробај рецепт боом са кокосовим уљем!
Захвалити!

Рада-дмс

вин-тат, Таниа, узми мој скромни извештај! Истина, скроб сам смањио на 30 г, просо надокнадио брашном.
Укусни, мрвичасти, у облику малих колачића, баш сјајни! За велике облатне додајте крему или воће на врх! Свакако ћу поново пећи! Много вам хвала!

вин-тат

Каква облатна! Олиа, испало је прелепо, боја је тако уједначена, али са кремом или воћем, онако како ти срце жели, али боље све заједно, таква доброта се не дешава много.
Хвала на лепоти!

леттохка ттт

вин-тат, Танецхка, донела ми је захвалницу, овако! Постало је хладније, хтео сам нешто укусно за чај, јуче печено цвеће, укусније !!! Мораћу да покушам да додам кокосове пахуљице, немамо такво уље, печено на намазу. Заиста ми се свидео рецепт! Укусно, хрскаво! Захвалити! Узимам га за вечну употребу!

вин-тат

Уррра, какво цвеће!
И каква хвала, једва сам је ухватио, ухватите обострано!
Натасха, Веома ми је драго што су ми се свидели колачићи, ово су моји фаворити у таквом гвожђу за вафле.

ларисса

Таниа, донела је огромну захвалност за диван рецепт за вафле
Коначно, пронашао сам нешто што се поклапа са мојим идејама о вафлима. И истовремено сам рехабилитовао своје гвожђе за вафле, иначе сам желео да га бацим, Без фотографија, не могу да убацим
Хвала још једном

вин-тат

ларисса, Не сумњам да је испало дивно! Требало је дуго да се дође до ове композиције, а напуштено је и прво гвожђе за вафле за цвеће, испечено гомилу рецепата, али све није било у реду, испало је мекано, попут палачинки. Чак сам почео да сумњам да ли постоји „мој“ рецепт. Стога су ови вафли-колачићи за мене само чудо, а сада нису само за мене. Хвала вам што делите своју радост.