Патлиџан "Андре"

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Патлиџан Андре

Састојци

Плави патлиџан
Парадајз
Брашно
Биљно уље (за пржење)
Мајонез
Копар или першун
Бонуси: ораси, инћуни, бели лук

Метода кувања

  • Припремите патлиџане, путер, брашно, мајонез (бонусе ако боље укусите са њима), парадајз и зачинско биље.
  • Такође мала торба и чачкалица. Тада ћете видети зашто!
  • Патлиџан Андре
  • Патлиџане исеците на кришке, уваљајте их у брашно и пржите са обе стране. Не солим их унапред јер постану мокри и непријатни. Сол обично уклања горчину. Али сада постоје такве сорте патлиџана да практично немају горак укус. Додајте готове патлиџане. Пржене патлиџане ширимо на салвету тако да се вишак уља упије.
  • Патлиџан Андре
  • Положимо их на посуду у којој ћете их служити и на сваки патлиџан исцедите мајонез, ако користите бонусе, па их распоредите кашиком.
  • Патлиџан Андре
  • Исеците парадајз на кришке и ставите на врх патлиџана са мајонезом.
  • Патлиџан Андре
  • Сада узимамо кесу и пажљиво стиснемо мајонез у угао кесице (бонус неће успети, зачепиће се) преклопимо као на фотографији
  • Патлиџан Андре
  • и избушите чачкалицом или иглом у самом углу и започните, лаганим притиском на врећу, нанесите прелепу мрежицу ​​мајонезе на патлиџан. Не притискајте јако, иначе се врећа може сломити.
  • Патлиџан Андре
  • Сада остаје само посипати биљем и јело је спремно.
  • Можете је појести одмах, можете је пустити да се скуха. Увек је укусно!
  • Кад ми гости неочекивано дођу, ове патлиџане увек скухам за међуоброк за 20-30 минута. А ако нема гостију, али желим да поједем брзи оброк, онда га и кувам, јер је сада сезона патлиџана. Скувајте ово јело са мном, јер је истовремено брзо, укусно и лепо.
  • Уживајте у кувању!
  • Патлиџан Андре

Белешка

Једном сам радио у ресторану (не као кувар, не) и тамо научио ово једноставно јело. Ово јело било је на столу на сваком банкету, јер се врло лако и брзо припрема, а јело се увек без трага.
У оригиналу, згњечени ораси у сосу (алергични сам), бели лук исцеђен кроз пресу (не свиђа ми се), пар комада инћуна, самлевени (треба да купите целу теглу). Само то радим са мајонезом и још увек је врло укусна.

Анатолиевна
Дивна мајсторска класа!
Занимљив рецепт!
Луна Норд
Тониусхка, па ти си као прави пријатељ!
Паралелно
А ми имамо такве патлиџане са мајонезом, белим луком и парадајзом који се зову свекрвин језик. Волим то, и празницима, и радним данима стално кувам.
изумка
Људмила, врло често кувам такво јело, браво, да сам саставио рецепт! Само ја користим врећице павлаке. Они су јаки, можете их добро здробити. И маказама за нокте сам одсекао угао, испало је да су прилично одсекли да би добили врло малу рупу, а затим прелепу мрежицу.
Тасха
Луна Норд, Луда, хвала ти на једноставном и, сигуран сам, укусном начину прављења ужине од патлиџана. Готово исто, само са сиром и белим луком, печем у рерни, али нисам размишљао да кувам хладно предјело.
Луна Норд
Да, нимало, девули! Била би ми част ако је скувате и уживате!
Само из неког разлога не могу да довршим Темко.
кубаноцхка
Луна Норд, Лиуд, зашто си дизајнирао тему, а не рецепт?




Цитат: Луна Норд
Само из неког разлога не могу да довршим Темко.
Зато што је требало кликнути на „Нови рецепт“))), а не нову тему. Пошаљите рецепт!
Луна Норд
ФСЕ! Драги кувар помогао!
Главни кувар
Цитат: Луна Норд
Могу ли то сада поправити?
Постоји магични дизајн: додајте
[б] Поновите рецепт [/ б]
Затим сачувајте и притисните дугме Патлиџан Андре - и тему можете лако претворити у рецепт
гала10
Људмила, какав занимљив рецепт ... хвала !!! Свакако ћу покушати.
Луна Норд
Цитат: гала10
какав занимљив рецепт ..
Галина, вероватно није занимљив, али лаган и брз у извршењу, да. И укусно, чак и без ораха, има орашаст укус. Мислим да долази из чињенице да се патлиџани прже у брашну, а када брашно порумени, помало мирише на орахе.
Танцха
Луда, сигурно ћу покушати, али са орасима.
Луна Норд
Цитат: Танцха
Свакако ћу покушати, н
Тан, шапни касније, свидело ми се, не .... У твоје уво, у реду?
кавминс
врло једноставан за припрему и врло укусан! захвалити!!!! Мрежа ми се свидела и као украс
Одувек сам правио кифлице од патлиџана са орасима или сиром, али то траје дуго и у овом рецепту се сада све може брзо скувати!
Анна67
кавминс, засигурно, било која рука не допире до цеви, тада нема сирнице - али овде је тако једноставно. Вероватно ћу додати бонусе у листиће цилантра (ако купим). Или шипак.
Капет
А зашто баш „Андре“, а не рецимо „Францоис“ или „Густаве“? Или сам пропустио нешто у тексту? Претраживање мреже није показало ништа. Да ли рецепт може да има неке везе са шефом кухиње Лаурент Андре?
А зашто „патлиџани“, ако нема ни мање парадајза? Можда само "Снацк"?
Анна67
КапетИ ко зна, питање је занимљиво. Можда зато што су се кували само патлиџани, или можда зато што их тамо уопште нећу додавати
Луна Норд
Цитат: Капет
И зашто баш "Андре"
Константине, не знам. Ово јело било је на менију у нашем ресторану и тако се звало. Али вероватно то можете назвати како желите. Сећате се како у филму „Најшармантнији и најатрактивнији“? Назваћемо их нечим поетским .....)))))




Цитат: кавминс
испало је врло укусно! захвалити!!!!
Марина, драго ми је чути, хвала!




Цитат: Анна67
можда зато што их тамо уопште нећу додати
Ана, онда ће то вероватно бити друго јело.
Анна67
Луна Норд, изгледа да, али парадајза ми никад није довољно за криглу патлиџана - купујем један по један да не бих био изгубљен.
ИваНова
Без кувања, рећи ћу да је одузима дах, укусно!
Ово јело имам под називом „Патлиџани у ташкентском стилу“ (јер сам рецепт научио у руској породици која нам је дошла из Ташкента).
Хвала на подсећању! Треба да кувам)
Луна Норд
Цитат: ИваНова
Хвала на подсећању! Треба да кувам)
Ирина, да, има много имена, али јело од овога има само користи! Јуче сам их поново скувао, јер су гости долазили у великом броју!
Надјушич
Хвала на брзом, лењем, укусном рецепту! Примљено у службу!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба