Колачи од чоколадних ораха без шкроба - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Чоколадни орашасти колачи са брашном без шкроба

Категорија: Здрава исхрана

Чоколадно-орахови колачи са брашном без шкроба

Састојци
ферментирано печено млеко (природни јогурт, кефир са мало масти)	60 грама
јаја с-1	2 комада
датуми без коштица	40 грама
брашно од орашастих плодова (кедар, кикирики, кокос, бадем)	60 грама
какао у праху без масти	10 грама
обрано млеко у праху	30 грама
млеко 0,5%	50 грама
било која замена за шећер	опционо
ванилин, арома	опционо
со	на врху ножа
ораси / мрвица / какао - за посипање	опционо

Метода кувања

Ако су урме суве, потопите их у врућу воду.
Затим испустите воду.
Јаја поделите на жуманца и беланца.
Помешајте ферментисано печено млеко и жуманце. Додајте датуме, истуците блендером.
Ако то радите уроњено, треба да га претучете у високом контејнеру, иначе лети у бокове.
Додајте брашно, добро мешајте.
Беланца умутите сољу миксером до јаке пене. Нежно унесите у масу покретима одоздо према горе.
Покријте лим за печење пергаментом или силиконском подлогом.
Тесто равномерно распоредите шпатулом. Дебљина слоја 3-5 мм.
Пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута. Спремност за тестирање штапом.
Извадите лим за печење са испеченом кором, мало охладите, па изломите на ситне комаде.
Искључите рерну.
Вратите плех у рерну и осушите комаде.
Затим самељите. Брашно уопште није потребно. Управо сам га здробио дрвеном симпатијом.
Охладити.
Док се мрвица хлади, направите чоколадну крему.
Помијешајте ЦОМ и какао. Сипајте мало млека и темељно мешајте шпатулом.
Потребно је мешати док се млеко у праху потпуно не раствори. Додајте сакхзам по укусу и ванилин или укус (додао сам 2 капи укуса бадема).
Затим додајте мрвицу у крему, у деловима. Сваки пут добро промешајте.
Готова маса је густа, пластична.
Отцепите комаде орахом и мотајте куглице рукама.
Готови колачи могу се ваљати у какаоу, мрвицама (а затим мало одвојити), сецканим орасима.
Ставите у фрижидер.

Јело је дизајнирано за

Имам 15 комада

Време је за припрему:

око сат времена + време за припрему датума и, ако је потребно, орашастих плодова

Програм кувања:

рерна, миксер, блендер, фрижидер

Белешка

Показало се да је експеримент више него успешан
Укус је попут мешавине меког тартуфа и кромпира

Правила сам са бадемовим брашном и посипала млевеним бадемима.
Избројао сам угљене хидрате са бадемовим и кикирики брашном, са орашастом прашином, на 100 грама и за једну ствар која тежи око 15 грама.
Бадем - 65 / 9,5.
Кикирики - 54/8.
Колико ствари ћете јести зависи од вас