Ружичасти лосос са сосом

Категорија: Рибља јела

Састојци
Филе ружичастог лососа	~ 1 кг.
Велики лук	4 ствари.
Велика шаргарепа	2 ком.
Парадајз сос (који највише волите)	250 мл.
Врућа вода	250 мл.
Со	~ 1 кашика кашике л.
ловоров лист	2 ком.
Црни бибер	6 ком.
Алева паприка	3 ком.

Метода кувања

Исеците филе ружичастог лососа на мале делове.

Брашну додајте мало соли и у њему лагано скувајте комаде рибе, пржене у тигању, али не прекуване, риба треба мало да се ухвати да се у будућности не распадне.

Лук исеците на пола прстена и пржите на биљном или маслиновом уљу док не постане провидан, додајте мало соли.

Шаргарепу нарибајте на грубој ренде или исеците на траке и пржите док не омекша на биљном или маслиновом уљу, благо посолите.

Ставите половину прженог лука на дно шерпе.
Даље, половина пржене шаргарепе.
На врху шаргарепе, пола рибе.
Поновите све слојеве поново, остављајући поврће да се положи на врх рибе.

Узмите теглу од омиљеног соса од пола литра, до врха допуните врелом водом и све добро измешајте, сипајте у шерпу са поврћем и рибом.

Ставите таву без поклопца на шпорет и садржај закухајте на максималној температури. Затим смањите температуру на лагано кључање соса и држите шерпу још 5 минута на шпорету. Затим поклопите тањир поклопцем и склоните са шпорета.
Јело се може јести и топло и хладно, али што је дуже инфузирано, то је укусније.

Белешка

Велико хвала мојој сестри што је поделила овај рецепт са мном. Ниједан одмор у њеној кући није потпун без овог јела. Веома је згодно да се таква риба може припремити унапред.