Хлеб од зрна у Тхермомик-у

Пекао сам га неколико пута Хлеб од зрна
Само ја имам малу тепсију за хлеб, па сам избројао оригинални рецепт за мању величину, узео 3/4. Ево га:
150 г пшенице
265 г пшеничног брашна
285 мл газиране воде
10 г сувог квасца
3/4 Арт. л. Сахара
3/4 тсп со
15 г биљног уља
неки ким
Млетите пшеницу 2 мин. десет
У посуду додајте сол, шећер, квасац, брашно и воду, мешајте постепено повећавајући брзину 40-60 сек / ск. 1-5
додајте путер и месите тесто 3-4 минута \ Спикелет
Подмажите калуп и положите тесто. Загрејте рерну на 50 степени.
Навлажите руке топлом водом и премажите врх хлеба, поравнавајући. Врх можете посути семенкама или маком, коријандером или сезамом и лагано притиснути.
Направите 2-4 реза дубине 1 цм како кора не би пукла.
Покријте пешкиром и оставите да стоји 15-20 минута на топлој рерни.
Затим у рерни још 20 минута ради додатне провере. Пећи на температури од 220-225 степени. око 30 мин.

Поспио сам га сусамом. Печено мало дуже, али ово је чисто индивидуално из рерне. Што се тиче квасца - рецепт садржи свежи квасац 40 г, али дајем 3/4 рецепта, па је ова количина од 30 г, односно сувог, око 3 пута мања, тј. 10 г.