Моуссе торта од морске бучке

Категорија: Посластичарница
Моуссе торта од морске бучке

Састојци

За бисквит:
Брашно 150 г
Шећер 150 г
Какао 2 кашичице
Јаја 3 ком
За моуссе:
Крем 33-35% 250 г
Крем сир 250 г
Шећера у праху укус
Сок од морске бучке (3 чаше бобица) 200 мл
Желатин 13 г
Вода 75 мл
За глазуру:
Тамна чоколада 150 г
Крем 33% 150 г
Желатин 6 г
Вода 30 мл

Метода кувања

За бисквит помешајте брашно са какаом. Истуците јаја са шећером 7 минута. Просијати смешу брашна у јаје и умутити. Дно калупа обложите 20 цм пергаментом, сипајте тесто у њега. Пеците док не омекша 20-25 минута.

Моуссе торта од морске бучке
Залијте желатин водом. Микс. За сок загрејте одмрзнуту боквицу шећером док се шећер потпуно не раствори - 3/4 шоље шећера у чаши бобица, а затим избушите блендером и протрљајте кроз сито. Измерите потребну количину сока, загрејте и растворите у њему натечени желатин.

Моуссе торта од морске бучке
Истуците сирницу са пире кромпиром.

Моуссе торта од морске бучке
Умутите крему до врхунца са шећером у праху. Помешајте обе смеше.
Моуссе торта од морске бучке
Исеците бисквит на два колача. Покријте дно калупа прозирном фолијом, а странице обложите траком. Ставите једну торту у калуп и намочите сирупом.

Моуссе торта од морске бучке
На то сипајте половину пене и уклоните на хладно на 15 минута.
Моуссе торта од морске бучке
Затим ставите другу торту натопљену сирупом и излијте моуссе. Покријте фолијом и хладите док се потпуно не учврсти.

За глазуру, сипајте желатин водом. Разбијте чоколаду у шољу. Крему загрејте до кључања и прелијте чоколадом. Оставите да одстоји 2-3 минута, а затим мешајте док не постане глатко. Отопите натечени желатин и додајте чоколади. Премешајте и прелијте преко колача. Затим украсите.
Моуссе торта од морске бучке


Рада-дмс
Волгас, Света, торта је дивна! Ако се сир може заменити маскарпонеом, онда ћу покушати да га направим. Само што масцарпоне мирује, а ја ускоро не идем у продавницу.
Волгас
Олиа, наравно, масцарпоне ће ићи. У ствари, замењујемо га кремастим сиром, добро, углавном због цене. Па изволи и уради то. И отишао сам у продавницу по торту 8. марта.
МариВ
Волгас, Светлана, као што сам на време видео и ваш рецепт! Дефинитивно обележен. Сок је доступан, другачији, смрзнут, време је да га употребите!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба